烏龍茶葉搭配純牛奶對身體有沒有好處

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

一般來說，烏龍茶和純牛奶的搭配并不會帶來明顯的特殊益處。

烏龍茶富含茶多酚、礦物質(zhì)和咖啡堿等營養(yǎng)成分，這些成分對促進(jìn)新陳代謝、抗氧化、降血脂和抗菌等方面具有一定的益處。純牛奶中則含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體的生長發(fā)育和維持免疫功能具有積極作用。

然而，將烏龍茶與純牛奶搭配食用時，茶中的鞣酸可能會與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而降低牛奶中蛋白質(zhì)的生物利用率。同時，茶葉中的咖啡堿與牛奶中的鈣質(zhì)相互作用，可能影響身體對鈣的吸收。

因此，這種搭配并沒有明顯的益處。如果有需要，建議分開食用烏龍茶和純牛奶，以充分發(fā)揮它們各自的營養(yǎng)價值。

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