高粱米減肥還是增肥取決于個人的整體飲食習慣、消耗量以及攝入熱量的平衡。雖然高粱米相對于普通大米等主食在一些方面更為有益，但最終要取決于整體飲食的平衡和個人的需求。

1、高粱米相對其他精加工的米類來說，更富含膳食纖維。膳食纖維有助于增加飽腹感，促進腸道健康，有助于調(diào)節(jié)體重。

2、高粱米的熱量含量相對較低，這意味著在合理控制食用量的情況下，它可以作為一種低熱量的主食選擇。低熱量的食物有助于控制總攝入熱量，有利于減肥或維持體重。

3、高粱米的升糖指數(shù)相對較低，這意味著它可以更穩(wěn)定地釋放血糖，并引起較小的血糖波動。低升糖指數(shù)的食物有助于控制血糖水平，避免血糖波動引起的饑餓感和暴飲暴食。

如果想通過高粱米來減肥，需要控制食用量，注意攝入總熱量.搭配蔬菜、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)豐富食物，保證全面營養(yǎng)。保持適量的運動，維持消耗和攝入的平衡。

因此，要在減肥或維持體重方面取得效果，建議保持均衡飲食，適量攝入高粱米，并結合適當?shù)倪\動和健康生活方式。

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