營養(yǎng)學家經常說早吃碳水，午吃肉，晚吃草，這樣既能保持身材，又能營養(yǎng)均衡。為了減肥，我每天只吃早餐和晚餐，上午8-9點吃早餐，午餐是不吃的，下午3點左右健身，4點半－6點吃晚餐，7點之后不再進食，包括水，最晚11點半會準時睡覺。

想減肥的美眉們切記，過午不食和少食多餐不適合坐那兒不動的上班族，只要不動，吃多少會長多少（包括堅果，現在市面上的堅果都經過深度加工，食品添加劑之類很長肉，原生堅果一來不好買，二來難以下咽，幾粒就能飽一下午），其次，冬日里晝短夜長，如果不吃飯，睡眠質量會下降，等到早上大吃，會胖得更厲害，今日教大家一些快手營養(yǎng)早餐，吃得飽還不長肉。

［砂鍋大醬湯面］

不要以為吃面是罪惡，實際上超市里的手搟面質地較硬，從超市買回來可以分袋裝五六頓，放入冷凍室，隨吃隨取，這種手搟面吃很少就能飽，早上來一碗湯面，既能抗寒，又能打起精神投入到工作。

砂鍋大醬湯面

需要的食材：手搟面一小撮、韓國大醬湯料、紫菜、蔥段、蝦米少許、雞蛋、黃油

詳細做法：

1、從冰箱里拿出來的手搟面不需要化凍，放進鍋里倒入清水直接煮沸即可，煮面的時候，可以用黃油煎一個荷包蛋，油類我喜歡用黃油，植物油（橄欖油），或者自己熬燉豬板油，市場上的合成油我很少買；

2、關小火慢燉，倒入一點點大醬料，韓國大醬料有點咸，我只挖了一點點；

3、可加一勺水繼續(xù)煮，待飄出香味，在滾沸的湯水中依次加入紫菜，荷包蛋，然后關火，撒入蔥花蝦米即可。

我用的鍋是韓式砂鍋，面條煮沸的時候撈出來倒入砂鍋里，鋪上醬料繼續(xù)煮，味極鮮美，不用擔心燙手，韓式砂鍋都有托盤。

［拌蕎麥面］

超市里的蕎麥面也是很好的，低卡有營養(yǎng)，我通常會拌著吃。

需要的食材：蕎麥面一小撮、四季豆、花菜、鹽巴、胡椒粉、迷迭香、油醋汁、辣椒粉、蔥段

詳細做法：

1、將面煮沸撈出備用；

2、花菜、四季豆洗干凈切段焯水，可以在清水里滴入一滴油，這樣顏色好看吃起來清脆，水沸之后倒入，需要少煮一會兒，兩三分鐘為宜，煮好之后撈出瀝水備用；

3、因為是早上，所以沒有做蒜油，把面和菜混在一起，加入鹽巴、手打胡椒粉、迷迭香、油醋汁、一點點辣椒粉，戴上手套拌勻，味道極好。

做拌菜拌面的時候我喜歡用各種混合香料，迷迭香之類，味道清新爽口。

［雞絲炒飯］

我一般很少吃隔夜飯菜，菜我會倒掉，這不是浪費，剩菜吃多了，得胃癌的幾率會高，為避免浪費，菜可以少做一點，前一天的剩飯，我第二天早上會拿來做炒飯。

雞絲炒飯

前一天休息前可以拿一小塊雞胸肉放入保鮮室化凍，第二天早上就能用了，冬天可以放在外面化凍。

需要的食材：雜糧米飯、雞胸肉、四季豆、鹽巴、胡椒粉、油醋汁

詳細做法：

1、雞胸肉焯水，不用腌漬，放入清水中，扔進一片生姜，煮熟，放涼后手撕開；

2、在鍋里倒入一點橄欖油，快炒四季豆，變色后倒入米飯，怕粘鍋可以少加一點水，不要多倒油，最后倒入雞絲；

3、依次加入鹽巴、胡椒粉、油醋汁，關小火，繼續(xù)來回翻炒，隨后即可出鍋。

［雞蛋燒］

我個人很喜歡吃日料，平時沒事也會研究日料的做法，這款雞蛋燒是根據厚蛋燒改良來的，做起來簡易方便。

雞蛋燒

需要的食材：兩個雞蛋、胡蘿卜丁、小蔥粒、火腿腸丁、鹽巴、胡椒粉

詳細的做法：

1、先來將雞蛋、胡蘿卜丁、小蔥粒、火腿腸丁倒入碗中，攪拌均勻，然后加入鹽巴，胡椒粉，繼續(xù)攪拌；

2、鍋里刷油，加熱，慢慢倒入混合蛋液，小火煎烤；

3、慢慢卷，厚蛋燒的做法是卷一層倒入蛋液繼續(xù)卷，我只鋪了一層；

4、卷好裝盤，可以切斷沾料吃。

［生菜牛排三明治］

前段時間關美眉的生菜三明治走紅網絡，我稍微做了一下改良哈哈，這個適合春夏秋三季吃，冬天還是多吃熱的食物，對胃會比較好。

生菜牛排三明治

需要的食材：生菜、黃瓜片、西紅柿、雞蛋、牛排、北豆腐、混合調料

詳細做法：

1、先來用橄欖油煎牛排，再煎一片北豆腐，在金黃的表面撒入一點胡椒粉，兩面煎，同時將黃瓜洗凈削皮切片，西紅柿切片；

2、換三明治機扔一小塊黃油煎一個荷包蛋，在案板上鋪上一層保鮮膜，平鋪兩片洗凈瀝水的生菜；

3、雞蛋煎好后先放，依次加入西紅柿片，牛排，黃瓜片，煎好的北豆腐，用保鮮膜來回裹緊，封住頭尾，防治漏汁，用刀切開兩半即可；

剩下的黃瓜西紅柿可以直接生吃了，不留剩菜哈哈～

［芝士面包片］

面包雞蛋牛奶是黃金早餐搭配，但水煮蛋我實在是吃膩了，我稍微做了一下改良。

芝士面包片

需要的食材：全麥面包片、芝士片、雞蛋一個、黃油一小塊、胡椒粉

詳細做法：

1、在三明治機上加入一小塊黃油化開，同時在面包片上挖開一個口子；

2、先放面包片，在口里打入一個雞蛋，撒點胡椒粉，鋪上一片芝士和剩下的面包；

3、來回翻壓即可。

再來一杯黑豆?jié){，面包片上涂點番茄醬，好吃的不要不要的，牛奶我會晚上喝，能夠促進睡眠，豆?jié){超市就有，很好喝。

好啦，這是我為大家準備的幾款快手早餐，準備時間不超過半小時，經濟實惠，比站在大街上吃油膩膩的大餅油條強多了，對于想要減肥的姐妹們來講，早餐更是重中之重。

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