適合白領上班族的養(yǎng)生食物

現(xiàn)代人生活工作壓力大，特別是上班族，精神和身體健康都遭受著嚴重的威脅，上班族不僅飲食不規(guī)律，不健康，而且長期受到電腦屏幕、電子設備的輻射，如果保護腸胃健康和降低輻射是上班族養(yǎng)生的重中之重。怎么吃養(yǎng)生?一起看看。

目錄常見七個生活壞習慣讓你越來越疲勞上班族自帶健康便當五注意哪些是上班族用餐新選擇適合白領上班族的養(yǎng)生食物上班族必知的保肝健肝美味選擇

1常見七個生活壞習慣讓你越來越疲勞

　　沒有喝足夠的水。

　　即使是輕微程度的脫水(只缺少2%的正常體液)也會影響能量水平。脫水會造成血液更黏稠，降低了心臟向各個組織器官輸送氧氣和營養(yǎng)物質的效率。

　　建議：為了計算正常的飲水量，可以將體重轉換為磅(1千克≈2.2磅)，然后除以2，再乘以28.35，就得到了每日需要的飲水毫升數(shù)。

　　鐵元素攝入不足。缺鐵會影響氧氣向肌肉和細胞的流動，導致遲鈍、易怒、身體虛弱和無法集中注意力。

　　建議：可適當多吃瘦肉、豆腐、雞蛋、深綠色葉菜、堅果等，并與富含維生素C的食物一起食用，以增加吸收量。此外，輕微缺鎂也可能導致疲勞。每天適當吃些香蕉、土豆補充鎂，有助于把蛋白質、脂肪、糖類轉化成能量的來源。

　　早飯吃得不健康。

　　早飯吃得好才能激發(fā)新陳代謝，使人一整天有足夠的能量，不吃早飯則會讓人感覺慵懶。

　　建議：豐富的早餐應包括全粒谷物、蛋白質、水果和健康的脂肪。

　　喜歡吃垃圾食品。這會引起血糖水平驟升驟降，從而導致疲勞。

　　建議：多吃富含復合碳水化合物的高纖維食物，比如全麥谷類、全麥面包和蔬菜等，有助于維持血糖平衡。少吃油膩的食物，把飲食中飽和脂肪的量控制在10%以內。

　　臨睡前小酌一杯。

　　酒精會降低血糖含量，抑制中樞神經系統(tǒng)，產生鎮(zhèn)靜效應，最終擾亂睡眠。這是因為酒精在代謝過程中會造成腎上腺分泌紊亂，讓飲酒者在夜間很容易醒來。

　　建議：睡前3~4個小時內不要飲酒。

　　躺在床上玩手機。

　　平板電腦、智能手機等的顯示屏所發(fā)出的藍光會抑制褪黑素的分泌，擾亂人體自然的生理節(jié)奏，從而造成疲勞。

　　建議：至少在睡前半小時關機。

　　周末熬夜睡懶覺。

　　這會導致周日晚上難以入睡和周一早上起不來。

　　建議：周末也應在固定的時間起床。如果想要打盹兒，時間不要超過半小時，否則醒后會更疲倦。

　　了解了以上這些壞習慣，讓你遠離疲勞，過健康生活。

2上班族自帶健康便當五注意

　　1主食：

　　對于帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講，加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態(tài)，不影響口感。饅頭、大餅卻極容易變干，加熱后容易變硬，不適合微波爐加熱。

　　2素食類：

　　不宜帶綠葉蔬菜，綠葉蔬菜經過隔夜含有大量的硝酸鹽，經微波爐加熱或存放的時間過長，蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。

　　也不宜帶涼拌菜，關鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經變質，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內。

　　此外，相對綠色蔬菜，茄果、豆角類蔬菜不易變質，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。

　　3肉食與海鮮類：

　　盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。這樣更有利于身體健康，讓你在不知不覺中減少脂肪的攝入。豬肉含不飽和脂肪酸相對較多，不宜入選盒飯范疇。

　　不建議帶魚和海鮮類，因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲。

　　烹飪方法：

　　適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。需要提醒大家的是，要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步破壞它的營養(yǎng)成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。

　　4菜式：

　　適宜“帶飯”：西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨肉、蘿卜、紅薯等經典菜式都比較適合。

　　不宜帶含油脂高的食品?；劐伻狻⑻谴着殴?、肉餅、炒飯等最好別帶，因為它們含油脂太高了，相對低油脂食品，這些東西更容易變質不容易保鮮。

　　5加熱方法：

　　加熱時，為了防止水分過度蒸發(fā)，可以加入少量純凈水再蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在2-3分鐘左右。如果飯菜沒有熱透，放入微波爐后再稍稍轉兩圈即可。

　　在快節(jié)奏的競爭型社會里，努力賺錢固然重要，但是擁有一個健康的體魄更重要?！吧眢w是革命的本錢”，希望大家百忙之中能夠更多的時間關注下自己的每日三餐。

3哪些是上班族用餐新選擇

　　上班族零食取代正餐　營養(yǎng)不足更傷身

　　現(xiàn)代人大多衣食無缺，卻還是可能有營養(yǎng)攝取不足的可能例如，夏天食欲不振，有些人就以冰品取代正餐，這是相當不健康，因為冰品溫度在攝氏0度以下，而人是恒溫動物，腸胃道最好的狀態(tài)是在攝氏37度左右，吃進低溫冰品腸胃道的溫度會瞬間快速下降，對腸道的蠕動、消化及吸收都有影響。另外，有些民眾喜歡吃油炸品配甜飲，這些都是傷害人體健康的NG組合。

　　更有許多民眾為了省錢或貪圖便利，會以泡面果腹，解決一餐。對此王進崑教授表示，泡面并非不能吃，但長期以泡面取代主食，恐有營養(yǎng)不良、鈉含量攝取過量的風險。提醒您，要維持身體健康，不論工作再忙、天氣再熱，都要注意營養(yǎng)均衡，在三餐中增加蔬果的攝取。

　　冷凍料理加鮮蔬　色彩繽紛更營養(yǎng)

　　現(xiàn)代人工作忙碌，若沒有時間上菜市場，在超市也能買到健康的食材。王進崑教授表示，只要挑選得宜，冷藏、冷凍的食品都是不錯的選擇。以安全、安心的商品為原則，選擇政府經核可、有信譽的廠家，安全衛(wèi)生就不用擔心。

　　至于料理食材該如何選擇?王進崑教授指出，可以增加優(yōu)質蛋白質的攝取，例如，黃豆制成的豆腐、蛋制品以及乳制品等，都是不錯的食物來源。

　　除了適量補充優(yōu)質蛋白質外，王進崑教授強調，膳食纖維的補充也同樣重要。建議每天至少要攝取3～5份的蔬果(每份約是1碗的量)，最理想的狀態(tài)是每天食用5份(蔬菜3份、水果2份)多種不同顏色的當令蔬果，對維持健康更有加分的效果。

　　美味料理輕松做　涼拌、拌炒方便又省力

　　對于忙碌的上班族而言，追求方便、快速的料理不外乎涼拌，或簡單放入食材拌炒就能完成的炒飯。但這樣的烹調、飲食方式，以營養(yǎng)學來看合格嗎?王進崑教授表示，炎炎夏日，涼拌食品的溫度大多在5～10度之間，對身體機能不易造成太大的影響，只要食材處理得宜、拿捏好調味料的放量，就不需過度擔心。

　　至于民眾接受度高、便利性十足的炒飯，王進崑教授則表示，為兼顧飲食的豐富性，建議在烹調時不妨加入含有豐富的omega-3不飽和脂肪酸的鮭魚，或是蔬菜、菇類等食材一起料理成鮭魚炒飯，或素炒飯，不僅能增添炒飯的風味、口感，更能增加蛋白質及膳食纖維的攝取。但要注意在料理的過程中，油不宜使用過量，才不會造成身體的負擔。

4適合白領上班族的養(yǎng)生食物

　　綠豆：有助于排泄體內毒物

　　民間素有“綠豆湯解百毒”之說。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，綠豆含有幫助排泄體內毒物，加速新陳代謝的物質，能有效抵抗各種污染，包括電磁污染。

　　黑木耳：清胃、滌腸、防輻射

　　黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。

　　西紅柿：減少皮膚輻射損傷，并可以祛斑美白

　　科學調查發(fā)現(xiàn)，長期經常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少 31%-46%，其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的傷害。并可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

　　紫菜：抗輻射圣品

　　紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關。硒是種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。

　　綠茶：減輕輻射對人體的不良影響

　　綠茶中的茶多酚是抗輻射物質，可減輕各種輻射對人體的不良影響。茶葉中還含有脂多糖，能改善機體造血功能，升高血小板和白血球等。

　　海帶：具有抗輻射作用

　　最新研究發(fā)現(xiàn)，海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。

　　大蒜：減少輻射損傷

　　大蒜是烹飪中不可缺少的調味品。大蒜中含硒較多，并且大蒜的抗氧化作用優(yōu)于人參。因此適量吃些大蒜有助于減少輻射損傷。

5上班族必知的保肝健肝美味選擇

　　油膩的食物

　　現(xiàn)代人喜歡吃高油高熱的油膩食物，不僅影響身體同樣會對肝臟的健康產生不良的影響。

　　保肝健肝的美味

　　早餐1杯咖啡

　　據(jù)英國癌癥研究中心報告，每天早上起床后喝一杯黑咖啡(苦咖啡)能將罹患癌癥的幾率降低50%。研究人員同時發(fā)現(xiàn)經過中度烘烤的咖啡的抗氧化能力比深度烘烤的強。

　　牛奶加蛋白粉

　　動物實驗證明，蛋白質補充劑對治愈受損肝臟有良好效果。牛奶加蛋白粉的飲品富含乳清和谷氨酸，能保護你的肝臟。

　　多吃菠菜

　　美國研究人員建議，每日食用一些菠菜能加強肝臟的免疫功能，提高肝臟的解救能力。如果你不喜歡菠菜，獼猴桃和蘆筍也能替代。

　　酸奶200克

　　每天喝200克的酸奶就能防御肝癌等疾病，能降低得脂肪肝得幾率。

　　葡萄保肝

　　研究證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。

　　喝奶薊汁

　　在喀什米爾，有種美麗得桃紅色小花在17世紀就開始被人采摘來保護肝及脾臟。奶薊得枝干切開會流出類似牛奶般得白色苦味汁液。德國科學家發(fā)現(xiàn)，這些汁水對干細胞內的毒物代謝排除有相當大的影響，并能避免肝細胞進一步損壞且可修復受損的肝細胞。

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