首頁(yè) 資訊千濟(jì)方桑黃聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室：通過(guò)靶向影響PGM顯著提高胞內(nèi)外桑黃多糖含量，最高達(dá)38%

千濟(jì)方桑黃聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室：通過(guò)靶向影響PGM顯著提高胞內(nèi)外桑黃多糖含量，最高達(dá)38%

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月14日 16:03

近日，中國(guó)農(nóng)科院千濟(jì)方桑黃聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室在桑黃多糖的生物合成、結(jié)構(gòu)表征與抗氧化活性研究等方面取得了突破性進(jìn)展。相關(guān)研究成果以《通過(guò)靶向過(guò)表達(dá)磷酸葡萄糖變位酶（PGM），增強(qiáng)桑黃胞外多糖合成及其對(duì)桑黃多糖生物功能特性的影響》為題，發(fā)表于TOP期刊《國(guó)際生物大分子》。

瓦尼桑黃(Sanghuangporus vaninii)是一種傳統(tǒng)的食藥兩用真菌，富含多糖、三萜、黃酮和其他生物活性化合物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很高的藥用價(jià)值。多糖被認(rèn)為是桑黃最主要的活性成分之一，具有抗腫瘤、提免疫、抗氧化、抗炎等作用，使其成為藥品及功能性食品開(kāi)發(fā)的熱門(mén)焦點(diǎn)。目前多糖在桑黃中的合成途徑尚未明確，鑒于桑黃多糖極具潛力的藥用價(jià)值，闡明其多糖合成途徑、開(kāi)發(fā)新的生物工藝和策略以提高產(chǎn)量至關(guān)重要。

該研究以千濟(jì)方桑黃為材料，通過(guò)靶向過(guò)表達(dá)和沉默多糖合成通路中的磷酸葡萄糖變位酶(PGM)關(guān)鍵基因，確定其對(duì)多糖合成的影響。PGM作為連接糖酵解與糖異生途徑的樞紐，能夠調(diào)控代謝流的變化，催化6-磷酸葡萄糖(G-6-P)與1-磷酸葡萄糖(G-1-P)之間的可逆反應(yīng)。靶向過(guò)表達(dá)PGM能顯著提高細(xì)胞外多糖的產(chǎn)量，最高可達(dá)15.15%，并增強(qiáng)胞外多糖的抗氧化能力；而沉默PGM則能提高胞內(nèi)多糖的產(chǎn)量，最高可達(dá)38.24%，并提高胞內(nèi)多糖的抗氧化能力。PGM表達(dá)模式的變化對(duì)多糖代謝途徑有著顯著的影響，導(dǎo)致單糖組成改變，并影響細(xì)胞壁成分的含量和多糖的微觀結(jié)構(gòu)。

中國(guó)農(nóng)科院千濟(jì)方桑黃聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室利用傳統(tǒng)的分子生物學(xué)方法，首次在瓦尼桑黃中成功構(gòu)建了遺傳轉(zhuǎn)化體系，結(jié)合高效液相色譜，揭示了瓦尼桑黃多糖合成的通路，闡明了PGM基因可以通過(guò)調(diào)節(jié)代謝流，進(jìn)而影響多糖的合成、單糖組成以及抗氧化活性的變化。本研究為培育瓦尼桑黃多糖高產(chǎn)菌株提供了一條很有前景的途徑，同時(shí)也為提升其生物合成能力與生物活性成分的產(chǎn)量提供了重要的理論指導(dǎo)與技術(shù)支持。

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