青欖，即潮汕及梅州地區(qū)出產(chǎn)的新鮮橄欖。青欖是我國南方特有的果品，既可生食，又可加工成各種涼果。青欖還具有多種藥用功效，如生津止渴、治喉痛、解酒毒和魚毒、治骨鯁等。

青橄欖煲瘦肉湯的功效是什么？青橄欖煲瘦肉湯，一般具有潤肺利咽、促進(jìn)骨骼發(fā)育、解毒等功效。橄欖果肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，鮮食對(duì)人體健康具有很好的效果，同時(shí)含鈣較多，對(duì)小孩骨骼發(fā)育具有很大的幫助。另外新鮮橄欖還可以解煤氣中毒、乙醇中毒和魚蟹之毒。建議患者平時(shí)可以選擇適量地食用，對(duì)于補(bǔ)充身體所需具有很好的效果。青欖屬于常綠喬木，壽命長，樹齡長達(dá)100年仍豐產(chǎn)；對(duì)土壤要求不嚴(yán)，較耐旱耐瘦脊，粗生易管，是改造低產(chǎn)林、綠化荒山、提高山地創(chuàng)值率的優(yōu)良果樹。

青欖壽命長，適應(yīng)性強(qiáng)，粗生易管，產(chǎn)量高，對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格，若土層深厚、疏松、肥沃和排水良好，坡度小于25°，土壤pH值4．5～5的丘陵緩坡地種植，生長較好。水源和交通便利的地方更為理想。如果霜凍嚴(yán)重或土質(zhì)過于黏重，易漬水的地方不宜規(guī)劃種植青欖。

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