小豆粥的副作用有哪些

小豆粥是特色傳統(tǒng)小吃之一，具有解毒排膿，利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效，口味稍甜，但食用起來卻不會感到膩，小豆粥營養(yǎng)豐富可早晚各食。

目錄小豆粥的副作用有哪些小豆粥的營養(yǎng)成分小豆粥的基本信息高粱米小豆粥有哪些好處紅小豆與赤小豆的區(qū)別

1小豆粥的副作用有哪些

　　在我們的日常生活中有一些人對于飲食總是有很大的爭議，尤其像小豆粥這樣的食物，很多人覺得對身體是有一定的傷害的，其實它的營養(yǎng)價值也是很高的，我們結合自己身體情況去選擇就可以，下面一起看一下哪些人不適合吃小豆粥呢。

　　副作用

　　無副作用。

　　禁忌人群

　　腸胃患者不宜多食小豆粥。

　　小豆粥雖然是一種常見的食物，了解了哪些人不適合吃小豆粥之后，我們知道小豆粥其實也是有很多人都不適合食用的，所以我們在平時一定要結合身體情況去選擇食物，不能只想著滿足口味。

2小豆粥的營養(yǎng)成分

　　項目數(shù)據(jù)/100gNRVs(%)項目數(shù)據(jù)/100gNRVs(%)

　　熱量62kcal3.1膳食纖維0.6g2.4

　　蛋白質1.2g2鈣13mg1.6

　　碳水化合物13.7g4.6鐵0.6mg4

　　脂肪0.4g0.7鈉2.3mg0.1

　　飽和脂肪0g0鉀45mg2.3

　　膽固醇0mg0

3小豆粥的基本信息

　　【菜譜名稱】 小豆粥

　　【所屬菜系】 全部

　　【口味特點】 解毒排膿，利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。

4高粱米小豆粥有哪些好處

　　高粱米的營養(yǎng)價值高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。高粱中含有單寧，有收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效，但大便燥結者應少食或不食高粱。高粱不僅供直接食用，還可以制糖、制酒。高梁根也可入藥，平喘，利尿、止血是其特長。它的莖稈可榨汁熬糖，農民叫它 “甜秫秸”。在谷物中，高粱蛋白質中賴氨酸含量最低，因而蛋白質的質量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區(qū)很少發(fā)生“癩皮病”。高粱米的食療作用高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經;具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。高粱米的食用方法1.高粱米三色蒸糕原料：糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精鹽5克、綠豆 100克。做法：1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗凈后磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉里。2、將綠豆粗磨一下泡到水里，剝皮后放入籠屜里蒸成豆泥，然后上面撒一點精鹽。3、在準備好的面粉(3種)中倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩。 碗里跟辣白菜一起端出。4、在蒸籠里鋪上濕紗布，在紗布上面鋪上一層薄薄的綠豆粉，然后再鋪上摻雜粘米粒的米粉，蒸10分鐘左右。然后上面再鋪一層綠豆泥，其上面鋪一層摻雜粘高粱米的米粉，也蒸10分鐘左右。反復上面的程序，最上面鋪一層綠豆泥以后，蒸15分鐘左右。5、待年糕蒸熟以后，拿出來切成適當?shù)拇笮》诺降永铩?.高粱米紅豆粥材料：高梁米，紅小豆，糯米，紫米各適量。做法：將所需要谷物淘洗干凈入壓力鍋中一小時即可。特別提示：1.高梁米食之比較粗糙，加些糯米吃起來的口感會稍微滑爽一些。2.高粱米需要煮制較長的時間，使之酥爛開花，所以用壓力鍋煲制會更方便些。3.高粱粥原料 ：桑螵蛸20克，高梁米50-100克。做法：將桑螵蛸用清水煎熬3次，過濾后收集液500毫升，將高粱米淘洗干凈，放入鍋內，摻入桑螵蛸的汁，置火上煮成粥，至高梁米煮爛即成。4.高粱煎豆包·配 料: 高粱5杯，小豆2杯，鹽1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。做法：(1) 將小豆煮好后搗碎，并加白糖做餡。(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和面，捏成扁圓形。(3) 在平鍋里放油，并壓和好的高粱面煎時，把扁圓形餡迭半粘在上面。(4) 熱的時候撒白糖。

5紅小豆與赤小豆的區(qū)別

　　紅豆是很常見的，它的吃法比較多，在對它選擇的時候，都是可以根據(jù)自己的需求進行，不過在吃紅豆的時候，也是要注意要適量進行，不宜吃的太多，紅豆過多吃，對腸胃會有損害，所以這點是要注意的，那紅小豆與赤小豆的區(qū)別都有什么呢，這也是很多人不太清楚的。

　　很多人對紅小豆與赤小豆的區(qū)別并不是很了解，在選擇它的時候，需要對他們進行認識，使得吃紅小豆與赤小豆的時候，都是能夠正確的選擇，對身體不會有損害。

　　紅小豆與赤小豆的區(qū)別：

　　兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。煮完之后，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。

　　紅豆， 又叫紅飯豆， 個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子，有祛濕作用。

　　赤小豆， 個頭較小， 有紅有黑，紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。

　　所以大家一定要知道區(qū)分，別跑藥店買個有毒的赤小豆回來吃了。

　　赤小豆性質平和、味甘、酸，是一種營養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養(yǎng)物質。

　　由于赤小豆含有皂草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法，對老年性肥胖癥，有一定的減肥效用。

　　赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅暑健脾的功效。

　　以上就是對紅小豆與赤小豆的區(qū)別詳細介紹，那這兩種豆子的區(qū)別比較大，吃的時候都是要進行注意的，而且吃紅小豆與赤小豆的時候，在數(shù)量上也是不同，因此在選擇他們的時候，也是要注意這點，使得吃的時候利于身體健康發(fā)展。

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