01雜糧糯米粉蒸糕的制作

雜糧糯米粉蒸糕

◆ 準(zhǔn)備材料與步驟

所需食材包括雜糧飯、糯米粉、多彩葡萄干、蔓越莓干以及素香松。制作時，將雜糧飯與蔓越莓干、多彩葡萄干、素香松混合，再適量加入糯米粉揉成面團(tuán)。揪出一塊面團(tuán)揉圓后粘上糯米粉，放入三角飯團(tuán)模具中整形。待水開后，蒸制八分鐘即可（蒸制時間可根據(jù)食材大小靈活調(diào)整）。成品口感軟糯且富有彈性。

◆ 蒸糕的特點與搭配

出鍋后的雜糧糯米粉蒸糕，口感軟糯且富有彈性，素香松的鮮香與葡萄干的甜美相互交融，為餐桌增添了一份特別的美味。搭配一杯有機(jī)枸杞汁、一杯姜黃肉桂燕麥奶，便構(gòu)成了一份營養(yǎng)豐富的早餐。

02雜糧飯的營養(yǎng)價值

◆ 豐富營養(yǎng)成分

雜糧飯，這一由黑米、紫米、燕麥、小米、大黃米、蕎麥、糙米、高粱米等多種谷物精心烹煮而成的美食，不僅口感豐富，更蘊含了諸多健康益處。其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)超精大米，不僅蛋白質(zhì)含量高，特別是豆類雜糧能提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，與谷類雜糧搭配食用更能提升蛋白質(zhì)的吸收率。同時，其中的膳食纖維能有效促進(jìn)消化、增強(qiáng)飽腹感，助力控制體重，并有益于血脂降低和心血管保護(hù)。

◆ 健康益處

此外，雜糧飯還富含多種維生素和礦物質(zhì)，以及植物活性成分和天然抗氧化劑，這些成分共同作用，有助于抵抗自由基的侵害，從而延緩衰老。豐富的營養(yǎng)素有助于提升免疫力，并具有有利于心血管健康的多種益處。

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