材料：糙米200克、小米50克、核桃50克、洋蔥半個、胡蘿卜1根、橄欖油10克、黃姜粉少許、水適量。 

做法：：1.把糙米和小米洗凈放進(jìn)電飯煲，加水（約米容量的1.5倍），煮至全熟。2.洋蔥和胡蘿卜去皮切塊，核桃掰成小粒。3.鍋燒熱下油，把洋蔥炒香，放入胡蘿卜加水焗2分鐘，撈起放進(jìn)電飯煲內(nèi)，與米一起焗5分鐘。4.加入核桃和黃姜粉即成。 

營養(yǎng)功效：糙米和小米比白米或精制面粉含有更多人體所需的礦物質(zhì)和水溶性纖維，而纖維對改善血脂有重要作用。橄欖油里的不飽和脂肪酸不但有助于降低壞膽固醇，還能提升血液里的好膽固醇。黃姜粉里的抗氧化物含量比一般香料更高，既可幫助身體對抗炎癥，又令這道菜更美味?！?/p>

（澳大利亞注冊營養(yǎng)師曾綺媛)

(責(zé)編：權(quán)娟、許心怡)

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