潤肺祛燥巧食梨

  山東中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校

  副教授  于興娟

  中醫(yī)認(rèn)為，梨味甘、微酸，性涼，歸肺、胃經(jīng)。具有潤肺化痰、清熱生津功效。下面推薦幾款食療方，供讀者朋友酌情選用。

  川貝蜜糖燉雪梨   川貝母粉10克，雪梨1000克，阿膠500克。先把雪梨去芯、切塊；阿膠碎成小塊；將所有材料放入燉盅，以慢火燉1小時(shí)即成，貯存干凈的容器內(nèi)。每次服用10克，每日2次，用溫開水沖服。具有滋陰潤肺功效，對(duì)緩解肺燥引起的咳嗽效果顯著。

  杏果飲   甜杏仁10克，大鴨梨1個(gè)，冰糖適量。將鴨梨去核，與杏仁同煮，梨熟后加入冰糖即可。喝湯食梨，具有清熱潤肺和止咳的作用。適用于肺燥咳喘、無痰或少痰的患者。

  銀貝雪梨湯  水發(fā)銀耳20克，川貝母5克，雪梨1個(gè)，冰糖20克。水發(fā)銀耳去雜洗凈，與銀耳、川貝、雪梨、冰糖一起放入小碗內(nèi)，隔水燉或上籠蒸半個(gè)小時(shí)即成。具有清熱潤肺、止咳化痰的作用。適用于肺熱咳嗽、陰虛咯血、干咳無痰的患者。

  雪梨鴨湯   雪梨2個(gè)，去皮、核，切片；荸薺100克，去皮、切片；鴨肉250克，切成小塊。諸味食材一起放入沙鍋中，加入適量清水，一同燉煮熟透，每周食用1次。具有清熱、養(yǎng)陰、益肝的作用。適用于慢性肝炎屬陰虛內(nèi)熱的患者。

  注意   梨屬于寒性，若是由于內(nèi)在陽氣不足或外感風(fēng)寒引起的咳嗽，就不能吃梨，尤其是不能吃生梨。脾胃虛寒者不宜多吃、久用。

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