雞肉是大家都很愛的一種肉食，價格便宜，而且食用方法也多，經(jīng)常吃些雞肉可以補充蛋白質(zhì)，強身健體。你知道嗎，雞肝也是有一定的食療作用和價值的，營養(yǎng)價值高，適合白領(lǐng)們食用，這道莧菜雞肝湯不妨試試。

莧菜雞肝湯

莧菜雞肝湯所需材料

主要食材莧菜、雞肝、鹽

莧菜雞肝湯的做法

1、莧菜取嫩葉和嫩梗，洗凈瀝干。

2、雞肝洗凈，切片，汆燙去血水后撈起。

3、鍋內(nèi)加適量高湯，煮沸后加入莧菜、肝片，再煮沸一次，加鹽調(diào)味即可。

莧菜雞肝湯的功效與作用

莧菜與雞肝搭配，其中的維生素A和鈣對眼睛的疲勞緊張具有很大的緩解作用，所以，對于久坐電腦前的上班族來說，是再合適不過了。莧菜具有清熱解毒，利尿除濕，通利大便、促進造血、清肝明目、保護皮膚的功效。雞肝具有養(yǎng)血明目、補肝腎、抗氧化、防衰老、增強人體免疫力的功效。這樣的一道湯品很有緩解疲勞的作用，對于經(jīng)常壓力大的白領(lǐng)來說是不錯的選擇，而且還可以有養(yǎng)血補腎的作用，對于保護皮膚啊或者是緩解疲勞有很好的效果。

莧菜雞肝湯的做法，大家是不是已經(jīng)學會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以幫助清除腸道內(nèi)的垃圾，白領(lǐng)緩解疲勞抗氧化保護皮膚，適合各類的人群，老年人，孩子，和女性。

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