下面給大家介紹幾個雞肝的食譜——番茄炒雞肝。提前泡雞肝兩個小時，然后在鍋里煮2片雞肝，西紅柿和洋蔥切丁，放入西紅柿，炒汁，放入洋蔥，小清新情侶，大火翻炒至軟，放入雞肝，鹽，生抽，老抽，翻炒6出鍋后撒香菜，7稍等片刻，擺盤，先用手機吃。

雞肝可能是最便宜的葷菜，雞肝對身體有影響么？雞肝應(yīng)該如何制作才美味呢？

雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(luò)加工時須摘去。其色紫紅，質(zhì)細嫩。宜鹵炸。如鹵雞肝，炸雞肝。因其分豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得雞肝成為補血養(yǎng)生的最佳食物。肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。

下面給大家分享幾到雞肝的菜譜一番茄炒雞肝主料雞肝西紅柿調(diào)料食鹽調(diào)和油小鮮侶醬油心生蔥香菜制作步驟1雞肝提前泡兩個小時后下鍋煮熟2雞肝切片，西紅柿和蔥切丁3油熱后加入西紅柿炒出汁來4加入蔥，小鮮侶，大火炒軟5加入雞肝食鹽醬油心生6出鍋后灑點香菜即可7稍等，擺盤，手機先吃。

二青椒炒雞肝主要食材雞肝柿子椒調(diào)料食鹽醬油心生小鮮侶姜料酒調(diào)和油制作步驟1準備好食材，洗凈切好備用2鍋里放油燒至七成熱，將雞肝和姜片倒入鍋內(nèi)翻炒2-3分鐘3加入小鮮侶，醬油心生和料酒翻炒上色4加水，鹽和糖大火燒開后換文火燒8-10分鐘5加入青椒絲翻炒2-3分鐘即可6出鍋裝盤，擺好造型，手機先吃，哈！。

寶寶輔食中的豆腐和雞肝該怎么做？

廢話不多說，直接上食譜油菜豆腐餅參考月齡9個月以上食材油菜葉雞蛋豆腐胡蘿卜面粉做法1 胡蘿卜擦成細絲，豆腐入沸水鍋焯水一兩分鐘去除豆腥味。2 油菜葉切碎，豆腐捏碎。3 所有食材混合一起攪拌成粘稠的面糊狀。面粉分次加入，面糊稀了或者稠了，可加面粉或水4 熱鍋開小火，刷點油后，用勺子取適量面糊入鍋，用勺背整整形狀。

底部凝固后，翻一面，煎至兩面金黃，食材熟透即可。番茄蝦仁豆腐羹參考月齡1歲以上食材番茄蝦仁豆腐淀粉做法1 番茄泡開水幾分鐘后去皮，切成碎丁。蝦仁清理干凈后切成小丁。2 豆腐入沸水鍋焯水一兩分鐘后，切成小丁。3 鍋里刷點油，倒入蕃茄丁煸炒出汁，之后加入適量清水。煮開后加入豆腐丁。4 豆腐煮一會兒后加入蝦仁丁，煮至熟透。

5 淀粉加點清水拌勻，豆腐羹出鍋前倒入，拌勻即可。西蘭花雞肝泥參考月齡8個月以上食材西蘭花雞肝做法1 雞肝洗凈后切小片，放入清水里浸泡些時間。2 西蘭花洗凈，去莖留花。入開水鍋里焯水焯熟。3 雞肝冷水入鍋，加入生姜片去腥，煮沸后撇去浮末，最后煮熟。4 西蘭花雞肝放入輔食機內(nèi)，加點溫開水，打成泥即可。

煎雞肝土豆餅指的是1年以上的食材。雞肝，雞蛋，土豆，胡蘿卜，蔥。做法1。雞肝洗凈，切成小塊。在水中浸泡幾分鐘，然后在鍋里焯一下，直到煮熟。在浮子結(jié)束時，撇去浮沫，取出浮子，然后用水沖洗干凈。最后將雞肝剁成細粉備用。土豆和胡蘿卜去皮，切成小塊，放鍋里蒸。煮熟的土豆搗碎后，胡蘿卜切丁。3土豆、胡蘿卜、雞肝、蔥花、雞蛋混合均勻，最后變得粘稠易滑。

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