隨著現(xiàn)代社會的快速發(fā)展，人們對物質(zhì)生活質(zhì)量要求越來越高，酸奶就成了人們必不可少的選擇之一。

酸奶不但保留了牛奶的許多優(yōu)點(diǎn)，而且經(jīng)加工后還能揚(yáng)長避短，更易消化和吸收，所以成為更加適合于人類飲用的營養(yǎng)保健品。它的滋養(yǎng)功效如下：

1、促進(jìn)消化吸收：酸奶中含有大量的乳酸和有益于人體健康的活性乳酸菌，有利于人體消化吸收，激活胃蛋白酶，增強(qiáng)消化機(jī)能，提高人體對鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的吸收率。

2、防癌抗癌：酸奶所含的雙歧乳桿菌在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，起到了防癌的作用。因此，歐洲一些乳業(yè)發(fā)達(dá)的國家流傳“一天一杯酸牛奶，女性甭愁乳腺癌”的說法。

另外，酸奶容易變質(zhì)，所以最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。需要在4攝氏度以下冷藏，而且在保存過程中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，從而會影響到酸奶的口感。

每天一杯酸奶，讓自己變得不一樣！

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