胡蘿卜菠菜雞蛋炒飯（寶寶輔食）

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這款炒飯大人和寶寶都愛(ài)吃，一歲半以后就可以食用。胡蘿卜有絲絲的甜味，雞蛋特別嫩滑，加上蔬菜，清淡美味可口，里面的綠葉菜可以替換，大白菜、卷心菜、油菜等等，下面食譜是三人份的量，大人小孩一起吃，省心又健康。

用料  

胡蘿卜菠菜雞蛋炒飯（寶寶輔食）的做法  

半個(gè)胡蘿卜刨成細(xì)絲、切碎，菠菜葉水燒開(kāi)后燙30秒備用

碗內(nèi)打入兩顆雞蛋加少許水（小半湯匙水，這樣煎出來(lái)的雞蛋不會(huì)老，更嫩滑）攪拌均勻；

中小火，鍋內(nèi)放入少許油，倒入雞蛋煎，煎雞蛋時(shí)稍微凝固的雞蛋用鍋鏟或者筷子攪動(dòng)，防止雞蛋煎老；

沒(méi)有蛋液后就起鍋，這樣煎出來(lái)的雞蛋特別嫩滑；

小火，鍋內(nèi)倒少許油加入胡蘿卜碎翻炒1分鐘；

加入三人份的飯翻炒，與胡蘿卜混合均勻，沒(méi)有結(jié)塊即可；

加入雞蛋、菠菜碎、少許鹽、幾滴生抽翻炒均勻，兩分鐘就好；

生抽只要這么一點(diǎn)點(diǎn)即可，如果是一歲多的寶寶炒飯可以不加生抽；

完成?

小貼士

1、綠葉蔬菜過(guò)水，倒入后只要蔬菜調(diào)料拌均勻就起鍋；
2、如果是西葫蘆、萵筍這樣的非綠葉菜就刨成絲切成碎和胡蘿卜碎一起下鍋炒；

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