教你做“雜蔬炒飯”：美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

吃到美味的食物能夠讓人的心理一天都感覺(jué)到特別的開(kāi)心，有專家專門(mén)研究過(guò)，人在吃了美食之后是會(huì)產(chǎn)生出一種愉快的分子，讓人感覺(jué)到特別的舒服開(kāi)心。美食有很多種，高檔的，低檔的，有營(yíng)養(yǎng)的，營(yíng)養(yǎng)少的，不管是哪一種食物，只要是味道是比較好的，那么人們就喜歡吃。炒飯是一種非常簡(jiǎn)單的食物，以前生活條件差，炒飯的時(shí)候基本上就只是配根蔥一炒就完事。后來(lái)生活條件好了之后能配個(gè)雞蛋也算是一件不錯(cuò)的事情了?，F(xiàn)在物質(zhì)越來(lái)越豐富，別說(shuō)是配雞蛋了，玉米、胡蘿卜等食材都給安排上，一道雜蔬炒飯能夠讓你吃到喜笑顏開(kāi)，而且營(yíng)養(yǎng)也豐富。

雜蔬炒飯顧名思義會(huì)采用好幾種食材來(lái)搭配米飯一起炒，這樣做的目的首先還是讓味道變得好，其次就是能夠讓營(yíng)養(yǎng)更加的豐富。胡蘿卜玉米、雞蛋、米飯這樣的食材組成的炒飯可以在蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、微量元素等多個(gè)方面給我們的身體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，這對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)是非常重要的。因?yàn)槿绻唤o身體補(bǔ)充這樣比較全面的營(yíng)養(yǎng)，那么別說(shuō)是身體健康了，很可能連生命安全都會(huì)受到威脅。這樣的補(bǔ)充方法也是非常健康的，因?yàn)椴粫?huì)光補(bǔ)充一些高營(yíng)養(yǎng)的成分，維生素、微量元素等物質(zhì)也是比較多，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的比較均衡。做法上也是非常的簡(jiǎn)單，看下面的介紹就能夠?qū)W會(huì)。

配料：雞蛋2個(gè)，胡蘿卜一根，玉米30克，豌豆20克，小蔥花一把濃湯寶一個(gè)。

步驟一：食材需要的比較多，所以要先把這些雜蔬給處理好，玉米要先掰成粒，胡蘿卜也是要切丁備用，豌豆等食材要先給清洗干凈，米飯最好是隔夜的，這樣的米飯吃起來(lái)的口感會(huì)更加的勁道一些。

步驟二：起鍋燒油，油溫七成的時(shí)候下蔬菜進(jìn)鍋開(kāi)始炒，因?yàn)槭卟吮容^多，所以要盡量均勻的翻炒開(kāi)，這樣才能夠避免讓蔬菜受熱不均勻，導(dǎo)致味道口感出現(xiàn)偏差。

步驟三：翻炒過(guò)一遍蔬菜之后放適量的清水，然后把濃湯寶給放進(jìn)去，因?yàn)檫@些食材的水分比較少，如果不加一些水，濃湯寶不容易化開(kāi)，味道就會(huì)收到影響。

步驟四：把雞蛋直接打到鍋里，可以再加入一些水，讓雞蛋直接打到水里，做成荷包蛋的樣子，當(dāng)然如果是喜歡吃比較散的雞蛋，也可以直接撒到鍋里。

步驟五：雞蛋基本上定型后把米飯?jiān)俳o放到鍋里，要盡量的讓米飯變散，就是那種一粒一粒的，也可以先在碗里把米飯攪拌散。

步驟六：讓米飯和食材充分的發(fā)生融合，之后撒上蔥花就可以出鍋了。

這道菜的制作翻炒是關(guān)鍵，既要讓豌豆、玉米等食材炒熟，還不能讓胡蘿卜等食材炒的狠了，所以勤翻炒是非常必要的，米飯也是要盡量的翻炒均勻，這樣吃起來(lái)的口感才會(huì)好。

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