青海人參果的功效與作用

人參果的營養(yǎng)價值

西游記里提到的人參果有著奇效，是天上來的果子。那么現(xiàn)實(shí)中的人參果有什么營養(yǎng)價值呢?人參果的營養(yǎng)價值極高，既是低糖低脂，亦富維生素C，蛋白質(zhì)含量也高，還含有十九種氨基酸以及鈣、鎂、硒等十幾種人體必需的礦物質(zhì)和微量元素，有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容的功能。

人參果可食率達(dá)95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。據(jù)化驗(yàn)分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9 倍;總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14 倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍;維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒高達(dá)15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷 0.332毫克。從以上化驗(yàn)分析中可以清楚地看出，人參果所含的營養(yǎng)成分確實(shí)較高，也較為全面。食用人參果能補(bǔ)充人體的需要，具有較高而全面的營養(yǎng)保健價值。

人參果的功效

人參果的果實(shí)有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨(dú)特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實(shí)和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能。

1、治病養(yǎng)生：

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。

2、保健作用：

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。

3、美白作用。人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。

4、人參果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。人參果還能增加食欲，加強(qiáng)腸胃的吸收功能。

5、人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強(qiáng)氧化劑，能維持機(jī)體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生。

蕨麻要這么吃才科學(xué)

① 生果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人生果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人生果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

② 當(dāng)做水果鮮食。生食的人生果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。

③ 涼拌人生果：將充分成熟的人生果洗凈切片入盤中.加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

④ 籠蒸人生果：即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人生果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

⑤ 什錦人參果的做法:用青海牧區(qū)特有的蕨麻(人參果)為主料，并配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等料制作而成的甜味菜肴。先將人參果洗凈褪皮，和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄干也洗凈略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化開冰糖，濾除雜質(zhì)，放入已蒸熟的人參果里和青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干等，燒開后略加團(tuán)粉勾芡，即可裝湯盆上桌。

人參果的功效作用 人參果吃要削皮嗎

建議削皮。

一般來說人生果的果皮是可以食用的，沒有毒性，適量食用對人體健康沒有害處，但人生果果皮的口感比較差，食用起來會有一種奇怪的味道，一般建議把人生果的果皮削掉，削掉皮之后人生果的口感更加甘甜爽脆。

人參果的產(chǎn)地

人參果在世界很多地區(qū)均有種植，并且不同的地區(qū)，其生長形態(tài)也不一樣。如在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木，在我國和日本則作為一年生栽培。

我國廣泛實(shí)施栽種的人參果，原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實(shí)，原名“茄瓜”，現(xiàn)我國各地通稱為“人參果”。

人參果在我國大部分地區(qū)都有分布，但主要是分布在青海、西藏、甘肅一帶，這些地方的人參果吃起來會比較甜一些，可能與當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛴嘘P(guān)。

不過也正是因?yàn)槿藚⒐漠a(chǎn)地很多，所以使得傳說中十分稀有的“仙果”，如今也是滿地爬了。

青海人參果怎么吃

1、青海人參果是一種含糖量特別高的物質(zhì)，它富含有糖分高達(dá)百分之六十三，另外還有百分之十五是蛋白質(zhì)，在當(dāng)?shù)刈罡玫氖秤梅椒ň褪前讶藚⒐瞥商呛笫秤谩２贿^這種青海人參果也是當(dāng)?shù)蒯劸频闹匾?，用它制成的藥酒保健功效是特別出色的。

2、青海人參果煮飯也是一種不錯的選擇，大家可以把它清洗干凈以后直接與多種米類一起煮制成粥，用青海人參果制成的粥不但營養(yǎng)豐富，還人濃濃的甜香之氣。在青海當(dāng)?shù)厝艘灿行┤税讶藚⒐c大米一起制成八寶飯，與當(dāng)?shù)厮钟鸵黄鹗秤?，味道十分誘人。

3、什錦人參果也是人們食用青海人參果的重要方式之一，在制作這道菜品以前需要把人參果去掉外皮，然后再和蓮子一起入鍋蒸熟。另外還要準(zhǔn)備一些葡萄干和薏仁米，這些材料也分別上鍋蒸制一下，最后把蒸好的各種食材放在盆中，加入煮好的冰糖水，調(diào)勻后就可以上桌食用了。

人參果怎么吃

很多人認(rèn)為人參果是水果，所以可以生吃，但是我們現(xiàn)在介紹的是其它的吃法，因?yàn)槿藚⒐粌H能生吃，也能入菜，甚至能蒸著吃，您會不會覺得是天方夜譚，那么現(xiàn)在我們馬上了解人參果怎么吃吧。

人參果有"抗癌之王"的美譽(yù)，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫力，維持免疫細(xì)胞的正常功能，促進(jìn)各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細(xì)胞的裂變，起著重要決定作用。

人參果就如它的名字一樣，是一種很有營養(yǎng)的水果，這種水果對人的保健作用是很大的，長期食用能讓人們更加的健康，如果您想美白，可以長期吃人參果，還有那些血壓不穩(wěn)定的患者，也可以長期的食用人參果，因?yàn)槿藚⒐薪堤?、降血壓的作用，那么人參果怎么吃?

很多人認(rèn)為人參果是水果，所以可以生吃，但是我們現(xiàn)在介紹的是其它的吃法，因?yàn)槿藚⒐粌H能生吃，也能入菜，甚至能蒸著吃，您會不會覺得是天方夜譚，那么現(xiàn)在我們馬上了解人參果怎么吃吧。

人參果有"抗癌之王"的美譽(yù)，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫力，維持免疫細(xì)胞的正常功能，促進(jìn)各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細(xì)胞的裂變，起著重要決定作用。

④籠蒸人參果：即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

人參果作用

保健作用：人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，人參果的功效與作用硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體人參果也確實(shí)有不少種類的人參果，具有強(qiáng)身健體、防治疾病、益壽延年的功效。但因其確有一定的營養(yǎng)保健和祛病益壽的作用，故又稱其為人參果。自從啟用“人參果”這個吉祥人參果怎么吃，相信廣發(fā)的朋友們，已經(jīng)了解這個問題了，人參果一種營養(yǎng)價值很高的水果但是也能入菜，由于人參果的營養(yǎng)價值很高，所以在水果界，人參果的美名是不容置疑的，希望人們能經(jīng)常的吃人參果，這樣人們就能延年益壽了。

干人參果可以每天吃嗎

通過干人參果的功效與作用，我們可以了解到，干人參果對人體的作用還真是不可小覷。這樣的話，我們是不是應(yīng)該經(jīng)常吃干人參果呢?干人參果可以每天吃嗎?

我們先說第一個問題。從干人參果的功效與作用來看，干人參果自然是應(yīng)該經(jīng)常吃了。經(jīng)常吃干人參果不僅可以益氣養(yǎng)血，還能夠健脾胃、延緩衰老，這是很多干果都無法企及的。

再來說第二個問題。干人參果是可以每天吃的，只要控制好食用量即可。每天吃6克左右的干人參果，就能起到很好的保健作用了，吃多了可能會出現(xiàn)消化不良的情況。

中藥人參果功效與作用

1、中藥人參果最重要的功效就是防癌和抗癌，這種水果中有大量的微量元素存在，其中硒、鐵、鋅等物物質(zhì)對激發(fā)細(xì)胞活性，和提高身體抗病能力的作用都特別明顯，人們食用以后可以減少癌細(xì)胞的生成與再生，從而起到預(yù)防癌癥發(fā)生的作用。

2、中藥人參果有很出色的滋補(bǔ)功效，這種水果中蛋白質(zhì)和糖份的含量都很高，另外還有大量的維生素和氨基酸，人們食用以后可以滿足身體代謝時對多種營養(yǎng)成分的需要，對促進(jìn)身體健康和提高身體免疫功能作用比較明顯。

3、中藥人參果的補(bǔ)鈣功效也很出色，這種水果中的鈣含量特別高，是西紅柿的一百多倍，人們食用這種水果以后可以減少身體缺鈣癥狀的出現(xiàn)，保持身體中血鈣含量的平衡，對因?yàn)槿扁}引起的骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生和關(guān)節(jié)痛等癥狀治療作用明顯。

人參果哪里的最好吃

人參果的主要產(chǎn)地比較多，目前沒有針對不同產(chǎn)地人參果的口感及味道的測評，所以不能斷言哪里產(chǎn)的最好吃。

人參果原產(chǎn)于南美洲，我國是從國外引進(jìn)之后再推廣種植的，目前青海、甘肅、四川、貴州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陜西、廣西等地均有種植，其中云南石林、甘肅武威等地都是小有名氣的人參果主產(chǎn)地。

人參果怎么吃

人參果又叫長壽果、艷果，主要在熱帶地區(qū)栽培，我國青海、甘肅、四川等地區(qū)也有種植，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鋅、鐵、硒等微量元素，營養(yǎng)價值較高，其果肉清爽多汁，除了能直接生吃，還能加工成果醬、飲料、罐頭等，人參果的吃法有很多種，最常見的有拌沙拉、榨果汁等。

人參果的功效作用

人參果里面含有大量的皂苷類化合物，這些化合物進(jìn)入人體后可以促進(jìn)人體的免疫球蛋白再生，可以在一定程度上提高人體免疫細(xì)胞的活性，從而可以幫助人體抵御外界病毒及細(xì)菌對人體的傷害，具有一定提高免疫力的作用。

人參果中的皂苷類化合物還可以幫助保護(hù)人體肝臟，適量食用可以促進(jìn)肝臟自我解毒作用，具有一定保護(hù)肝臟的作用。

人參果中含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值比較高，適量食用可以幫助人體補(bǔ)益中氣、緩解身體疲勞，具有一定強(qiáng)身健體的作用。

人參果是熱性的嗎

人參果又叫長壽果，性溫、味甘，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，尤其富含維生素C、氨基酸、胡蘿卜素、硒、鋅、鐵等物質(zhì)，是一種高營養(yǎng)水果。人參果具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，含多種維生素、微量元素，營養(yǎng)較為全面，深受大家的喜愛，在熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培，我國云南、甘肅、青海等地區(qū)較常見。

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