寶子們！是不是一提到減脂餐就頭大？總覺得要么是寡淡的水煮菜，吃兩口就沒胃口，要么就是步驟超復(fù)雜，下班回家根本沒力氣折騰？其實(shí)減脂期也能吃得香、吃得飽！

今天給大家整理了 6 道超實(shí)用的家常減脂餐，從 5 分鐘就能出鍋的快手小炒，到 30 分鐘搞定的涼拌菜，每一道都清爽解膩還下飯，食材都是超市隨手能買到的，新手跟著做也不會(huì)翻車，趕緊來看看有沒有你愛吃的！

一、清炒蓮藕片

食材

主料：蓮藕

輔料：蔥花、蔥段

調(diào)料：鹽、食用油

步驟

備料：蓮藕切片，鹽水浸泡；油熱爆香蔥花。

炒制：放蓮藕翻炒，淋開水，煮干后加蔥段、鹽調(diào)味出鍋。

小貼士

鹽水泡藕防變黑；淋開水讓藕更脆嫩。

快手小炒，5 分鐘出鍋，清爽解膩，家常菜首選 。

二、辣炒花甲

食材

主料：花甲

輔料：蒜末、辣椒、姜絲、蔥段

調(diào)料：料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、白糖、淀粉、食用油

步驟

預(yù)處理：花甲洗凈，加蔥姜料酒煮開口。

炒料：熱油爆香蒜末、辣椒、姜絲。

燴炒：放花甲翻炒，倒入調(diào)好的料汁（生抽、蠔油、胡椒粉、白糖、淀粉、水），大火收汁。

小貼士

花甲煮開口易入味；料汁提前調(diào)好，大火快炒鎖鮮。

可根據(jù)口味調(diào)整辣度，15 分鐘做出大排檔風(fēng)味，下酒又下飯 。

三、黃瓜雞蛋炒火腿

食材

主料：黃瓜、雞蛋、火腿丁

調(diào)料：生抽、蠔油、食用油

步驟

煎炒：雞蛋煎熟盛出，爆香火腿丁。

燴炒：放黃瓜、雞蛋，加生抽、蠔油，炒勻出鍋。

小貼士

雞蛋煎定型；火腿丁爆香增味。

快手小炒，5 分鐘完成，清爽可口，家常下飯好菜 。

四、家常炒粉條

食材

主料：紅薯粉條、韭菜、綠豆芽、雞蛋

輔料：蒜末、蔥花、小米椒

調(diào)料：鹽、雞精、生抽、蠔油、香油、老抽、食用油

步驟

備料：粉條熱水泡軟，淋香油、老抽調(diào)色；韭菜切段，豆芽洗凈，雞蛋炒散。

炒料：熱油爆香蒜末、蔥花、小米椒，放豆芽翻炒。

燴炒：加粉條、韭菜、雞蛋，放鹽、雞精、生抽、蠔油，大火炒勻出鍋。

小貼士

粉條泡軟防炒斷；韭菜后放保翠綠。

大火快炒讓粉條入味，20 分鐘做出家常美味，超下飯 。

五、涼拌花生芹菜胡蘿卜

食材

主料：花生、芹菜、胡蘿卜

輔料：八角、蔥段、姜片、花椒粒、蒜末

調(diào)料：鹽、食用油、白糖、雞精

步驟

泡煮花生：花生洗凈泡半小時(shí)，加水、八角、蔥段、姜片、鹽，煮 40 分鐘。

焯蔬菜：芹菜、胡蘿卜切丁，加鹽、油焯水三四分鐘，控水。

涼拌：花生、蔬菜放盆，加鹽、白糖、雞精、蒜末，熱油爆花椒粒澆上，拌勻。

小貼士

花生泡發(fā)易煮軟；蔬菜焯水加油鹽，保色澤脆感。

花椒油增香，調(diào)料按需調(diào)整，30 分鐘完成，清爽解膩，下飯又開胃 。

六、秋葵炒牛肉

食材

主料：牛肉、秋葵

輔料：紅辣椒、蒜末

調(diào)料：生抽、食用油、蠔油、鹽、味精

步驟

腌炒牛肉：牛肉用生抽、食用油腌 20 分鐘，熱油爆炒變色盛出。

炒秋葵：留底油炒紅辣椒、蒜末，放秋葵翻炒。

調(diào)味燴炒：加蠔油、生抽、鹽、味精，倒牛肉大火炒勻出鍋。

小貼士

牛肉腌制更入味；秋葵翻炒別過久，保留脆嫩。

大火快炒鎖鮮，15 分鐘完成，香辣下飯，營(yíng)養(yǎng)美味 。

這 6 道減脂餐，好吃好做還不踩雷，減脂期的朋友趕緊安排上，吃著就能瘦超幸福！

#優(yōu)質(zhì)圖文扶持計(jì)劃#

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