首頁(yè) 資訊【健康】攝入膳食纖維，是否越多越好？

【健康】攝入膳食纖維，是否越多越好？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 09:32

　　膳食纖維

　　植物中天然存在的、從植物中提取或直接合成的不能被人體小腸消化吸收的，聚合度≥3，對(duì)人體有健康意義的可食用的碳水化合物的聚合物。

　　隨著現(xiàn)代食品加工工業(yè)的發(fā)展，今天我們吃的食物越來(lái)越精細(xì)，食物損失了越來(lái)越多的膳食纖維。根據(jù)調(diào)查，我們中國(guó)人群平均攝入量?jī)H僅10.8g/d，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中國(guó)居民膳食指南推薦的25-30g/d。所以，大家應(yīng)增加膳食纖維攝入量，但是否越多越好呢？中國(guó)有句古語(yǔ)“過(guò)猶不及”，我們也不能忽視食用過(guò)多的問(wèn)題。

　　膳食纖維的來(lái)源

　　天然存在于植物中；

　　通過(guò)物理、化學(xué)、酶的方法從植物中提取獲得；

　　通過(guò)合成獲得。

　　對(duì)于天然存在于植物中的膳食纖維，人類食用千百年，一般不會(huì)存在攝入過(guò)多產(chǎn)生危害的問(wèn)題。

　　但對(duì)于通過(guò)植物提取、合成形式獲得的膳食纖維需要注意。這些膳食纖維有低聚果糖、菊粉、聚葡萄糖、低聚木糖等等，經(jīng)常會(huì)作為食品添加劑和保健食品原料。這類膳食纖維純度高、功效強(qiáng)，他們?cè)谛∧c不吸收，在結(jié)腸容易導(dǎo)致高滲性腹瀉，低聚果糖甚至可以作為治療便秘的藥物。

　　膳食纖維雖好，也不是多多益善，需要區(qū)別對(duì)待。

來(lái)源：健康廣東