hello~各位小可愛(ài)們！

　　最近天氣越來(lái)越冷，

　　你是否和小編一樣，

　　炒雞想和朋友們約一頓

　　熱氣騰騰的火鍋呢？

　　很多小可愛(ài)一定會(huì)說(shuō)：

　　我在減肥，去不了！

　　同時(shí)作為吃貨本人的小編，完全明白冬天不敢吃火鍋有多么痛苦！今天我就要來(lái)教大家一些簡(jiǎn)單的健康吃火鍋小知識(shí)，好吃還不會(huì)發(fā)胖！

　　以后你減肥的時(shí)候，再有人約你吃火鍋，完全不用擔(dān)心啦！

　　火鍋通常都是一件很熱鬧的事情，三五朋友閑聊之下還用美食填飽了肚子，耗時(shí)長(zhǎng)，所以為了減肥更建議中午吃，晚上吃的話，沒(méi)有足夠的消化時(shí)間，熱量容易囤積，睡覺(jué)時(shí)腸胃也不舒服。

　　選 鍋 底

　　還在減肥的小可愛(ài)們，就不要選擇類似牛油鍋底這種了，表面飄著一層油，脂肪和熱量含量太高！

　　雞湯骨頭湯聽(tīng)起來(lái)健康，實(shí)則脂肪都融進(jìn)了湯里。所以小編更推薦清湯、番茄、菌菇鍋底哦！

　　如果你真的是無(wú)辣不歡，可以詢問(wèn)服務(wù)員或者自己用吸油紙去除掉湯面上的油脂。

　　另外：愛(ài)喝湯底不是好習(xí)慣，非要喝的同學(xué)請(qǐng)一定在下菜前品嘗，涮過(guò)菜后的湯里全是殘留脂肪和對(duì)痛風(fēng)不友好的嘌呤......

　　配 蘸 料

　　火鍋一定少不了蘸醬，很多小可愛(ài)吃火鍋的樂(lè)趣就是調(diào)出一碗最好吃的蘸醬。

　　可是！備受歡迎的辣椒油、花生醬、芝麻醬、海鮮醬、秘制醬熱量都很高，小編更推薦你DIY自制一下，盡量低油低鹽。

　　用蔥花、香菜、蒜泥、醬油、醋、新鮮小米椒隨意組合，外加少許香油，熱量幾乎可以不計(jì)，味道也很不錯(cuò)，多加點(diǎn)小米椒天然的辣味也很滿足吶！

　　食 材 搭 配

　　終于到了點(diǎn)菜環(huán)節(jié)，想要健康吃火鍋，各類食材的搭配很關(guān)鍵，小編給大家總結(jié)了這幾點(diǎn)：

　　1、蔬菜部分盡量少選淀粉類蔬菜，如：山藥、土豆、芋頭等，典型的吃得多還不頂用容易胖，相當(dāng)于主食了。

　　2、蔬菜推薦多選綠葉菜，不限量，想吃多少吃多少！點(diǎn)名推薦白菜、菠菜，纖維含量高；冬瓜、芹菜，有助于減肥；菌菇類、豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

　　3、葷菜部分建議選擇海鮮、瘦牛羊肉、里脊肉、毛肚、鴨腸等脂肪含量低的種類。點(diǎn)擊率很高的肥牛肥羊卷、各式加工肉丸、酥肉等油炸肉，還是慎重下單！

　　當(dāng)鍋底、蘸料、食材都合格后，桃醬特別為你，奉上開(kāi)吃小秘訣，請(qǐng)跟我一起念：

　　先吃蔬菜再吃肉，

　　3口蔬菜1口肉，

　　不點(diǎn)主食就能瘦~

　　如果你看了這么多健康吃火鍋的小建議，還是不知道該如何點(diǎn)菜才正確！小編也特別為減肥的你們制定了一份點(diǎn)菜單：

　　這份菜單完全能夠滿足減肥期你的食量，如果你覺(jué)得1000大卡有點(diǎn)多，可以晚餐少吃一點(diǎn)，能運(yùn)動(dòng)消耗一下那是最好啦！

　　既然決定了吃火鍋，就好好的享受一番吧，按照桃醬說(shuō)的做，不要太有負(fù)擔(dān)哦！

　　恩鵬健康　www.anpan.cn

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