冬季吃火鍋保暖又減肥，于是火鍋減肥法也就成為了最人氣的冬季飲食減肥方法。說起火鍋，款式各種各樣，可是你在知道火鍋什么食材會(huì)讓你發(fā)胖嗎？選對(duì)了減肥食物才能告訴燃燒脂肪，提高新陳代謝哦！

　　打火鍋的時(shí)候，你會(huì)放些什么食材進(jìn)入呢？白菜、粉絲、金針菇、豆腐、牛肉……面對(duì)各種各樣的火鍋食材，稍不注意，卡路里攝入量就會(huì)過多，要懂得低開高卡的食材，吃火鍋才能精明享瘦！

　　冬季如何巧吃火鍋不發(fā)胖

　　1、咖喱，不同制品熱量大不同！

　　最近有不少新興的火鍋款式，咖喱火鍋就是其中一種，現(xiàn)在的咖喱制品有很多，粉狀、塊狀、糊狀等，在超市也能輕易購買到。我們也知道咖喱能對(duì)減肥有一定的功效，可是如果用咖喱塊或咖喱汁直接制作火鍋湯底，熱量會(huì)非常高，以每份20-25克來計(jì)算，大約含100-125卡的熱量，主要是因?yàn)榭о瑝K與咖喱汁中的35%都是脂質(zhì)。所以，如果要吃咖喱的話，選擇咖喱粉在調(diào)配出湯汁，減肥功效才能顯現(xiàn)出來哦！

　　2、豬肉，每100克高達(dá)200卡路里！

　　肉類食物一直在飲食減肥中都是需要留心的食材，在火鍋減肥法中也同樣要更謹(jǐn)慎地選擇。而不同的部位，以及是否取出脂肪，熱量也是存在相當(dāng)大的差異。比如大腿肉，取出脂肪后每100克是148卡，但如果脂肪較多熱量高達(dá)386卡，情況就大不相同了！雖然脂質(zhì)較多的肉類能令湯汁更濃，可是相對(duì)地?zé)崃恳彩指撸诔曰疱伒臅r(shí)候務(wù)必要注意哦！

　　那么要怎么選擇豬肉呢？盡量避免選擇五花肉，因?yàn)橹靖萑夥至繋缀鯇?duì)等，也就說熱量與脂肪含量會(huì)很高。里脊肉與大腿肉能有效抑制熱量的攝入，如果肉上附有脂肪，也盡量去除掉，特別是里脊肉，如果取出脂肪后每100克的熱量?jī)H為60卡。

　　3、炸豆腐，豆腐炸過后熱量高得驚人！

　　豆腐是減肥瘦身不可缺少的食材，每100克僅含72卡路里，可以豆腐為原料制成的各種煎炸豆制品，例如炸豆腐，經(jīng)過油炸處理后熱量翻了好幾倍，高達(dá)386卡，也就是說，一塊炸豆腐大概25克，就已經(jīng)接近100卡熱量了！

　　所以，別以為炸豆腐是豆制品就掉以輕心，一些豆制品如豆腐、豆?jié){、納豆等都是十分減肥的食物，可是經(jīng)過油炸后，吸收了油分與熱量，熱量就大大升級(jí)了，所以在吃火鍋的時(shí)候，有必要控制油炸食物的攝入哦！

　　4、雞肉，是否去皮熱量差遠(yuǎn)了！

　　烹調(diào)雞肉前要將雞皮去掉是飲食減肥的鐵則，是否去皮，熱量前后相差100大卡！雖然雞皮中含有大量的骨膠原，具有美容養(yǎng)顏的功效，可是對(duì)于減肥來說，雞皮的熱量與脂肪含量可以說是更恐怖的殺手呢！

　　不少人喜歡用雞腿肉來做火鍋，其實(shí)雞胸肉的蛋白質(zhì)含量是最豐富的，脂肪含量也是最少，所以不少人建議減肥時(shí)應(yīng)多吃雞胸肉。但雞胸肉若加熱時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)令肉質(zhì)變硬，所以在吃火鍋的時(shí)候務(wù)必注意哦！

　　5、老頭魚肝，美味但熱量異常地高！

　　老頭魚在日本很受歡迎，魚肉脂肪含量很少，而且骨膠原豐富，對(duì)女性來說是一種不錯(cuò)的食材。而老頭魚中最美味的部分就是肝臟了，但是老頭魚肝的脂肪含量與魚肉本身形成相當(dāng)大的差別，每100克的熱量高達(dá)445卡！

　　吃火鍋要注意什么

　　1、肉別過多，以前吃肉少，偶爾吃一頓，解解饞、貼貼膘，現(xiàn)在很多屬于超重肥胖，肉少，盡量要瘦一點(diǎn)的，蔬菜多一些，主食不可少。

　　2、吃火鍋還是應(yīng)該講究肉菜均衡，不易吃太多肉類。吃火鍋還忌吃得太燙，吃太燙會(huì)損傷黏膜。小料中的鹽比較多，要少吃點(diǎn)。

　　3、喝白酒的話，選低度的，適量而止；含糖飲料會(huì)增加能量的攝入。建議選擇清淡飲料，如菊花茶、大麥茶，酸梅湯等。

　　4、一頓火鍋，能量的攝入往往會(huì)超量，吃完火鍋后要溜達(dá)溜達(dá)，不僅有助于消化，而且有利于身體健康。

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