如何安全食用冷凍冰鮮食品？這里有份正確“打開方式”

選購食品時

要做好個人防護，正確佩戴口罩，選擇正規(guī)的超市或市場進行采購，關(guān)注食品產(chǎn)地、來源、進口食品檢疫等相關(guān)信息，不要采購信息不明或不在保質(zhì)期內(nèi)的食品；盡量避免用手直接接觸，可以使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍食品；購物后注意手部衛(wèi)生，及時用肥皂或洗手液清洗雙手，避免用手觸摸口鼻眼等處。

加工食品時

要保持清潔，勤洗手，拿食品前、準備食品期間、準備食品完畢后都要洗手。盛放生熟食材的器皿、砧板、刀具、餐具要分開，避免混用，保持清潔并及時消毒。冷凍食品不得在冰箱內(nèi)存放過長時間，與熟食及直接入口的食品分開放置。保持廚房的空氣流通。

烹調(diào)食品時

食物要做熟做透，盡量避免生食或半生食冷凍食品；提倡實施分餐制，養(yǎng)成使用公勺公筷好習慣，防止交叉感染。

食用后

食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，要及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息。

來源：濟寧市疾病預防控制中心

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