什么!

輔食不小心做太多

這些保存妙招你必須知道

寶爸寶媽真的很為難，要上班，又要照顧孩子。尤其是當(dāng)寶寶開始接觸輔食時(shí)，因?yàn)槭沉啃?，?zhǔn)備起食物來(lái)，真的很麻煩。如果再遇到挑食的孩子，更是讓家長(zhǎng)頭痛萬(wàn)分。

有些家長(zhǎng)們會(huì)利用空閑的時(shí)間，一次先把輔食制作好，填入保鮮盒，放入冷凍庫(kù)保存。然后再拿出來(lái)解凍復(fù)熱，就能馬上給寶寶準(zhǔn)備好一餐，可以省下繁復(fù)的制作流程與烹煮時(shí)間。

那你知道不同食物的種類，有不同地保存方式嗎?

今天愛的營(yíng)養(yǎng)大師不藏私，一次教給大家。

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大原則

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首先親手準(zhǔn)備寶寶輔食

食材挑選的大原則

要以「當(dāng)季盛產(chǎn)」為主

接下來(lái)就是

要注意各種類食物的制作與保存

01

谷類、根莖類和薯類

谷物的挑選方式:

1.挑選飽滿。

2.無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味的，放于10~15℃干燥且陰涼的環(huán)境下保存。

根莖類與薯類的挑選方式:

挑選完整飽滿，并放于陰涼干燥處保存。

特別注意:

土豆發(fā)芽絕對(duì)不能食用。發(fā)芽的土豆具有毒性，若吃下肚可能導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒癥狀。

輔食保存妙招:

烹煮后的粥、米湯或地瓜泥等輔食，放涼再倒入保鮮盒內(nèi)，冰入冰箱，冷凍保存盡量于2~3天內(nèi)食用完畢，食用前透過(guò)加熱再給寶寶食用。

02

蔬菜類

挑選當(dāng)季在地的蔬菜為主，看起來(lái)新鮮水嫩，外觀挑選沒有受傷或壓扁的蔬菜，清洗時(shí)利用流動(dòng)的水沖洗15分鐘，并輕輕搓洗，消除大部分的農(nóng)藥。

輔食保存妙招:

將制作成蔬菜泥或蔬菜丁的輔食，倒入保鮮盒內(nèi)，冰入冰箱保存，保存于2~3天內(nèi)食用完畢，食用前充分加熱。

03

水果類

選擇當(dāng)季在地的水果，新鮮有光澤，形狀整體完整無(wú)蟲害，表面以流水沖洗15分鐘，并適當(dāng)?shù)那懈?，制成果泥?/p>

輔食保存妙招:

盡量以新鮮食用為主，建議吃多少制作多少。

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大原則

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04

肉蛋禽魚類

肉類:

雞牛羊豬挑選，如豬肉明亮鮮紅、牛肉深紅色、雞肉淡紅色，肉質(zhì)飽有水分，新鮮無(wú)腥臭味，且富有彈性，手指輕壓可立即彈回。

雞蛋:

外殼粗糙為越新鮮，里頭為稠密，在耳邊輕輕搖晃，震動(dòng)感越小，表示越新鮮。

海鮮與魚:

海鮮挑選眼睛明亮，質(zhì)地有彈性及光澤，且無(wú)腥臭味者為佳。

輔食保存妙招:

雞豬牛肉制成小肉丸或小肉片，使用保鮮盒冷凍保存，建議存放1周內(nèi)食用完畢，食用前需充分加熱；而雞蛋、魚、海鮮這些食材，不適合事先打成冰磚或烹煮后保存冰箱，建議每餐寶寶食用前再烹煮。

市售嬰幼兒輔食

市售許多嬰幼兒輔食如營(yíng)養(yǎng)米精、寶寶粥、寶寶面條等。

挑選輔食小訣竅

選擇嬰幼兒谷類輔助食品、擁有國(guó)際食品安全認(rèn)證(如：HACCP、ISO22000、ISO9001)把關(guān)、輔食營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)量送檢監(jiān)控、天然無(wú)添加、外包裝標(biāo)示清楚的輔食給寶貝食用。

輔食保存妙招:

依輔食外包裝標(biāo)示方式保存，產(chǎn)品開封后盡早食用完畢，營(yíng)養(yǎng)米精及寶寶粥，若沖調(diào)后無(wú)法當(dāng)餐吃完，為保持輔食新鮮與安全，請(qǐng)立即丟棄切勿隔餐食用。

輔食準(zhǔn)備并不難

依照建議挑選寶貝各階段適合的食材，依據(jù)食材特性的不同分類保存，置于冰箱內(nèi)側(cè)，溫度會(huì)相對(duì)較穩(wěn)定，貼個(gè)標(biāo)簽或?qū)懮先掌?，避免錯(cuò)過(guò)最佳賞味期限，食用前記得充分加熱，輕松準(zhǔn)備給寶寶均衡多樣化的輔食搭配。

-END-

愛的營(yíng)養(yǎng)大師
自由契約農(nóng)田
呵護(hù)寶貝

從一顆種子開始

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