月齡食譜又來啦，上次丁媽給爸媽們介紹了初添加輔食的 6 月齡寶寶應(yīng)該怎么吃（點這里看 6 月齡寶寶的輔食），當(dāng)然接著就要講一講 7 月齡的寶寶該怎么吃了。

對于 7 個月的寶寶，沒有意外的話，基本上大部分都能夠接受輔食了，甚至有些寶寶還會對某些食物產(chǎn)生一些個人偏好。

在這個階段，不少寶寶已經(jīng)萌出了第一顆乳牙，爸媽們就可以開始教寶寶咀嚼食物了。即使乳牙還沒有萌出，即使給寶寶提供的仍然是泥糊狀食物，爸媽們也還是可以做出咀嚼的動作，引導(dǎo)寶寶模仿。

這樣在接下來給寶寶提供塊狀、丁狀食物的時候，就可以降低寶寶被噎住的風(fēng)險，并且良好的咀嚼習(xí)慣，也能幫助寶寶的長出一口整齊的牙齒。

需要注意的是：7 個月的時候，母乳或配方奶仍然是寶寶的主要營養(yǎng)和能量來源，并且，為了保證寶寶的能量供應(yīng)，并彌補母乳含鐵量的不足，每天的輔食應(yīng)該以碳水化合物和富含鐵的食物（例如嬰兒高鐵米糊）為主。

隨著寶寶嘗試過的食物種類的增加，爸媽們可以把不同食物自由搭配，來豐富輔食的口味，但在嘗試新的食材仍然要注意每次只額外添加一種。

雞肉玉米泥

材料

做法

1. 將玉米洗干凈、瀝干水分后，放入沸水中煮熟。

2. 將煮熟的玉米撈出，放入攪拌機中，加入少量白開水，攪打成玉米泥。

3. 將攪打好的玉米泥過篩。

4. 將雞肉洗干凈，放入鍋中，加入清水，煮熟。

5. 將煮熟的雞肉撈起， 切成小塊， 放入攪拌機中，加入少量白開水，攪打成雞肉泥。

6. 將雞肉泥和玉米泥按照 1∶2 的比例混合，拌勻即可。

丁媽點評

7 個月大的寶寶咀嚼能力有限，玉米的外皮含有難以消化的抗性淀粉，所以玉米糊最好過篩后再給寶寶吃。

玉米中淀粉含量比較高，還含有較為豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，以及 B 族維生素、類胡蘿卜素等營養(yǎng)素；雞肉作為肉類，可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。只要這兩種食物寶寶都單獨嘗試過，爸媽們就可以試著把它們搭配起來給寶寶吃。

食譜中的食材，爸媽們也可以動動腦筋替換一下，來豐富寶寶的輔食，比如可以將玉米替換成西藍花、山藥等，將雞肉替換成魚肉、雞肝之類的。

菠菜糙米糊

材料

做法

1. 將白米和糙米淘洗兩次，然后放入清水中浸泡 1 個小時。

2. 菠菜摘掉菜頭，洗干凈之后，放入沸水中焯燙，撈出。

3. 菠菜放入攪拌機中，加入少許清水，攪打成菜糊。

4. 將浸泡好的白米和糙米倒入攪拌機中，加入少量清水，攪打成米糊。

5. 將米糊倒入鍋中，加入清水，用大火煮開之后，換成小火將米粒煮到膨脹，然后將菠菜泥放入米糊中，接著煮 5 分鐘左右。

6. 將煮好的菠菜糙米糊經(jīng)過濾網(wǎng)，一邊過濾一邊用勺子按壓，取濾出的菠菜糙米糊即可。

丁媽點評

精制的大米往往會損失大量的 B 族維生素，加入糙米可以使營養(yǎng)更豐富。但糙米的缺點是不容易煮熟，需要提前浸泡。

蔬菜流水沖洗后，再放入沸水焯燙，這樣可以減少蔬菜中熱敏性維生素的損失，另外菠菜含鐵量比較低（2.9 mg / 100 g），如果寶寶可以接受，在這個食譜中再加入 10 g 肝泥（給寶寶吃肝臟，要注意每周不要超過 25 g）就更完美啦。

除了菠菜之外，還可以選白菜、胡蘿卜、油菜等蔬菜，除了糙米之外，小米、米糊也可以換著花樣給寶寶吃。

西蘭花土豆泥

材料

做法

1. 土豆去皮切成片，放入沸水鍋中蒸熟，并將蒸好的土豆碾成泥。

2. 西蘭花洗凈，取嫩的菜花部分入沸水焯熟。

3. 把焯燙好的西藍花瀝干水分，撈出剁碎。

4. 把土豆泥與西蘭花末混合，攪勻即可。

丁媽點評

土豆的碳水化合物含量豐富，在營養(yǎng)成分上更接近大米、小麥等主食，并且土豆中蛋白質(zhì)的氨基酸組成相對大米、小麥要更接近人體氨基酸組成，同時還富含維 C，鉀，以及 B 族維生素，土豆中還含有相當(dāng)多的谷氨酸鹽，加熱后味道非常討喜，是一種老少咸宜的美味食材。

西藍花的營養(yǎng)也較為豐富，其中 β-胡蘿卜素的含量甚至超過了胡蘿卜，是非常優(yōu)質(zhì)的維生素 A 的來源。

食譜中所含蛋白質(zhì)都是植物蛋白質(zhì)，爸媽們可以加入一些母乳或配方奶，做成奶香土豆泥啦，在豐富營養(yǎng)的同時，口味也更豐富。

最后還要提醒各位爸媽，寶寶從長出第一顆乳牙開始就應(yīng)該給寶寶刷牙，來保護乳牙的健康了，寶寶在每次吃完輔食后，可以給他喝兩口白開水漱口來簡單地清潔口腔。

本文摘自《像我這樣做媽媽——嬰兒輔食看這里》（作者：陳舒、歐茜），有刪改

由人民衛(wèi)生出版社授權(quán)轉(zhuǎn)載

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫 /《像我這樣做媽媽——嬰兒輔食看這里》插圖

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