記者 馬蓓

　　“不要光顧著吃肉，多吃點青菜水果，吃完再喝點祛濕茶?！眲哿嵴f。家住烏魯木齊市太原路劉愛玲一家的年夜飯“瘦身”不少，“主角”從大魚大肉變成蔬菜、豆類、果盤，酒水飲料也首選了鮮榨果汁和茶水等健康飲品。

　　除夕這天，劉愛玲一大早就開始準備年夜飯。如何讓大家吃好喝好，還要吃出健康，她頗費了番心思。

　　女兒孫杰發(fā)現(xiàn)，今年媽媽的飯桌上添了不少新“綠”?！罢鄱?、有機花菜、涼拌藕片、甜糯玉米、紫薯山藥......主食從米飯換成了桂花紅豆粥。我發(fā)現(xiàn)今年媽媽做的年夜飯?zhí)貏e綠色健康。”孫杰說。

　　今年春節(jié)，劉愛玲家的餐桌上少了大魚大肉，更多的是以蔬菜豆制品為主，營養(yǎng)均衡更健康。 記者 馬蓓攝

　　“我在網(wǎng)上看了很多健康飲食的視頻，就打算給孩子們做一桌子既健康又美味的年夜飯?！眲哿嵴f，比如今年減少了肉菜，而是用豆類制品的植物蛋白取代動物蛋白的攝入，餐后主食喝粥也能保護胃腸道。

　　葷素合理搭配的同時，劉愛玲一家人還嘗試吃飯七分飽，少食多餐?！盀榱俗尨蠹页院煤群?，我專門做了‘小份菜’，家人不僅能吃好，還不浪費?！眲哿嵴f。

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，今年除夕夜很多人家餐桌上的小吃和飲品也換了新花樣。烏市幸福路朝陽名居小區(qū)居民李哲家里往年的瓜子花生糖果今年被換成了健康小零食?！翱炯t薯、蒸南瓜、煉奶山藥、燕麥酸奶，這些都是很好的節(jié)日小吃。”李哲說。

　　摒棄了碳酸飲料，冷泡茶成為李哲一家今年春節(jié)飯后的主要飲品。 記者 馬蓓攝

　　李哲選擇用玫瑰花、茉莉花、桂花等泡水，對于喜愛時尚的年輕人來說，它們味道清新，熱量低，而且有益健康。“除夕夜免不了喝兩杯助興，今年我們家也從喝白酒改飲少量紅酒和氣泡酒，過一個健康的春節(jié)?！崩钫苷f。

　　春節(jié)怎樣才能吃得開心又健康？自治區(qū)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)研究所副主任護師喬云麗提醒，節(jié)日期間要注意飲食衛(wèi)生，做到葷素搭配，多吃蔬菜瓜果，常吃豆類、牛奶，雞鴨魚瘦肉等肉類適量攝入，少飲酒，不暴飲暴食，同時應(yīng)做到不久坐，保證休息規(guī)律，睡眠充足。

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