當(dāng)我們?nèi)コ钥系禄湲?dāng)勞的時(shí)候，點(diǎn)了冷飲以后，只要不提出不要冰塊的要求，店員就會(huì)默認(rèn)為顧客加入冰塊，最開始我一直以為這樣做的目的是為了節(jié)省成本，或者為了提升口感，后來跟一位在麥當(dāng)勞工作的高管聊天以后，才發(fā)現(xiàn)主要的真相并不是這些。

當(dāng)初跟那位高管聊天，他告訴了我點(diǎn)什么產(chǎn)品的性價(jià)比最高，還告訴我所有產(chǎn)品里利潤最高的就是可樂一類的碳酸飲料，因?yàn)槟秘浀某杀痉浅５?。于是我說了一句，既然是這樣，那也太摳門了吧，成本已經(jīng)那么低了，還要默認(rèn)給顧客的可樂里加入冰塊？

他說可樂里加冰和不加冰，對(duì)成本沒有什么影響，如果選擇加冰，甚至比不加冰還虧了呢，默認(rèn)選擇加冰，其實(shí)另有目的，主要是為了讓顧客形成心理效應(yīng)促進(jìn)消費(fèi)。這樣聽起來是不是很費(fèi)解？本篇文章就揭曉這一答案。

首先要了解人體為什么是恒溫的，人體的熱量是什么給提供的熱源

除了肯德基和麥當(dāng)勞，國外很多西餐廳在顧客用餐前，都會(huì)送上一杯免費(fèi)的冰水喝。事實(shí)上，一方面是滿足西方人喜歡喝冰水的習(xí)慣，同時(shí)還能起到促進(jìn)消費(fèi)的作用。

肯德基麥當(dāng)勞把很多東西研究到了極致，比如拉開大門為什么比較費(fèi)力，吸管的口徑為什么要做那么大，這里面都大有學(xué)問，那么加冰又是怎樣的學(xué)問呢，我們先來了解下人體熱量的秘密。

人體內(nèi)的熱量并不是由某一個(gè)器官來提供熱源的，而是微觀粒子之間為了維持生命體運(yùn)轉(zhuǎn)，由它們之間的有序協(xié)作、反應(yīng)等導(dǎo)致了各種復(fù)雜的勢能轉(zhuǎn)換，從而形成了人體的溫度。

熱量的高低，是微觀粒子運(yùn)動(dòng)劇烈程度在宏觀世界的表現(xiàn)，微觀粒子自身的運(yùn)動(dòng)，不是決定人體溫度的根本，而是所有微觀粒子為了確保生命體運(yùn)轉(zhuǎn)，而產(chǎn)生的有序運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的勢能轉(zhuǎn)換，才是人體溫度是根本原因。

比如人的正常體溫大約是36.5°，假設(shè)這個(gè)人去世了，那么身體的體溫就會(huì)下降。人雖然去世了，但組成身體的所有微觀粒子并沒有停止運(yùn)動(dòng)，其運(yùn)動(dòng)沒有任何變化，但體溫為什么會(huì)下降呢？因?yàn)楦鞣N微觀粒子已經(jīng)沒有相互間有序地協(xié)作運(yùn)動(dòng)了，不再為保證生命體運(yùn)轉(zhuǎn)而工作了，各種勢能轉(zhuǎn)換就不存在了。

就好比汽車的發(fā)動(dòng)機(jī)，發(fā)動(dòng)機(jī)不工作的時(shí)候，摸著不燙手，但發(fā)動(dòng)機(jī)啟動(dòng)以后，汽車長時(shí)間高速行駛后，再摸發(fā)動(dòng)機(jī)就燙手了，因?yàn)樗形⒂^粒子要通過劇烈的運(yùn)動(dòng)來提供給汽車高速行駛的能量，此時(shí)溫度就在宏觀世界體現(xiàn)出來了。

人體恒溫，指的是生命體正常狀態(tài)運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，微觀粒子相互間協(xié)作而形成的一個(gè)溫度區(qū)間值。當(dāng)人在做劇烈運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，微觀粒子之間就需要轉(zhuǎn)換出更多的能量提供給人體做劇烈運(yùn)動(dòng)，此時(shí)體溫就會(huì)增加。當(dāng)停止劇烈運(yùn)動(dòng)以后，微觀粒子之間又回到了維持生命體正常狀態(tài)的運(yùn)轉(zhuǎn)，所以體溫又會(huì)降下來，回到恒溫的溫度。

再比如當(dāng)人發(fā)燒的時(shí)候，體溫就會(huì)升高，這是人體開啟了保護(hù)模式，轉(zhuǎn)化更多能量提高體溫來消滅有害的外源物質(zhì)。

有些動(dòng)物的體溫比如蝙蝠，就高于人的體溫，那是組成蝙蝠的所有微觀粒子為了維持蝙蝠這個(gè)物種的生命體的正常狀態(tài)運(yùn)轉(zhuǎn)，最終形成了蝙蝠的體溫。

所以人體內(nèi)的熱量，不是任何一個(gè)器官來專門負(fù)責(zé)熱量的產(chǎn)生和提供，而是微觀粒子為實(shí)現(xiàn)自己組成那個(gè)器官所需要完成的使命，通過各種協(xié)作反應(yīng)所引發(fā)的勢能轉(zhuǎn)換，而形成的一個(gè)整體溫度。

喝下冰水會(huì)損耗體內(nèi)的能量，讓人產(chǎn)生饑餓感，從而實(shí)現(xiàn)促進(jìn)消費(fèi)

喝下冰水以后，排出的尿卻是熱的，這是體內(nèi)的環(huán)境溫度傳遞給了冰水，讓冰水變熱的嗎？其實(shí)這個(gè)問題的答案很奇妙。實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)一個(gè)人口渴的時(shí)候喝足了水，隨后排出尿的溫度是高于排尿者體溫的；排尿后不口渴，繼續(xù)大量的喝水，在之后排出尿的體溫，跟排尿者體溫是一致的。

為什么會(huì)有這樣神奇的現(xiàn)象？因?yàn)槿嗽诳诳实臅r(shí)候，說明體內(nèi)需要水的參與，在參與的過程中，微觀粒子的協(xié)作和反應(yīng)為了實(shí)現(xiàn)水的作用，形成了水溫高于人體的溫度；而不口渴的時(shí)候，說明體內(nèi)并不需要水，此時(shí)如果喝下冰水，冰水的溫度就會(huì)被體內(nèi)環(huán)境溫度所傳遞，排出的尿自然基本就是排尿者的體溫了。

再好比孕婦的羊水，羊水的溫度也是高于孕婦體溫的，微觀粒子之間的協(xié)作目的是讓胎兒發(fā)育，為了使胎兒發(fā)育所需要微觀粒子之間的反應(yīng)形成了這個(gè)體溫。

人的體溫，只是代表了測溫區(qū)域的一個(gè)溫度，但不同器官因?yàn)槭姑煌?，從而?dǎo)致微觀粒子相互協(xié)作所需要的劇烈程度不同，導(dǎo)致了每個(gè)器官的溫度都是有差異的，比如心臟的溫度和闌尾的溫度就不一樣，只是體內(nèi)不同器官溫度的差異不會(huì)太大。

喝下冰水后，冰水能變熱，意味著吸收了人體內(nèi)的能量，相當(dāng)于冰水的溫度打破了人體內(nèi)微觀粒子間相互協(xié)作的平衡，此時(shí)就需要有能量補(bǔ)給來恢復(fù)這種平衡。當(dāng)體內(nèi)沒有食物來轉(zhuǎn)化這種能量的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生饑餓感。

人去吃飯的時(shí)候，說明已經(jīng)餓了，此時(shí)在飯前喝下冰水，相當(dāng)于雪上加霜，讓人提升食欲和飯量。

再就是冬游愛好者，哪怕只有了十分鐘，那么上岸以后也會(huì)感到非常乏力，飯量明顯增大，本質(zhì)原因就是體內(nèi)為了不讓身體失溫，需要調(diào)用大量的能量來維持機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)的平衡，當(dāng)能量的轉(zhuǎn)化無法再維持這種平衡的時(shí)候，生命也就結(jié)束了。

我們可以嘗試一下，準(zhǔn)備吃飯之前，喝下一杯比較熱的水以后，食欲不會(huì)有什么變化，反倒還會(huì)有一些飽腹感；下一次在吃飯之前，再換一杯冰水喝下，食欲就會(huì)產(chǎn)生明顯的變化。

所以西餐廳用冰水，可以起到提升顧客食欲感的作用。對(duì)于肯德基麥當(dāng)勞來說，點(diǎn)餐的時(shí)候是食物和冷飲一起就點(diǎn)好了的，但其中會(huì)產(chǎn)生一個(gè)心理效應(yīng)，就是點(diǎn)冷飲的時(shí)候會(huì)聯(lián)想到冰，從而覺得自己能吃得更多。

這種心理效應(yīng)就是每次默認(rèn)加冰以后逐漸形成的，就好比超市貨架里的可樂和露露，它們的溫度都是一樣的，但你心理上會(huì)覺得它們溫度是一樣的嗎？你一定會(huì)覺得可樂是涼的，而露露是熱的。

所以肯德基麥當(dāng)勞默認(rèn)給冷飲加冰，并不是為了節(jié)省成本，正如我朋友所說，一杯可樂里，那些冰塊所節(jié)省下來的可樂那點(diǎn)成本，還不夠制造冰塊的制冰機(jī)電費(fèi)和維持冰塊冷凍的電費(fèi)呢。

默認(rèn)加冰的主要目的是提升食欲促進(jìn)消費(fèi)，次要目的冰塊可以減慢二氧化碳的消散速度，因?yàn)樵诘蜏氐沫h(huán)境下，二氧化碳不容易散失，以此確保碳酸飲料的口感。

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