陳皮，不是什么稀罕物。在藥柜、在茶桌、在老家廚房的玻璃罐子里，都能見到它的身影。最近，它又火了。特別是在一些糖尿病群體中，喝陳皮水成了“新養(yǎng)生日?！?。

不少人說它“降糖”“理氣”“去濕”，還有人信誓旦旦說：“喝了一年，血糖穩(wěn)得像水平儀。”但作為醫(yī)生，我得提醒一句：糖尿病人常喝陳皮，有好處，但也有講究。不是說泡一泡就萬能，喝錯了，反而添亂。

我們來看看到底是怎么回事。

先說好的一面。陳皮確實不是個空殼子。它里面有揮發(fā)油、黃酮、檀香烯這類活性成分，尤其是橙皮苷，在一些研究中被證實可以改善胰島素抵抗，也就是身體對胰島素“不理不睬”的狀態(tài)。

廣東某三甲醫(yī)院2022年一項臨床觀察顯示，糖尿病患者在日常飲食中加入陳皮泡水，連續(xù)三個月后，其糖化血紅蛋白下降了0.4個百分點，這說明它對長期血糖控制確實有一定幫助。

但問題來了，陳皮不是藥，更不是萬能水。你喝對了，是輔助；喝錯了，是添堵。特別是糖尿病人，有以下5點，真得掂量清楚。

第一，陳皮再好，血糖監(jiān)測不能停。

我們門診上，隔三差五就有患者跟我說：“我現(xiàn)在不測血糖了，陳皮天天喝，感覺比藥都靈?！甭犞遣皇怯悬c熟？像是把希望寄托在一杯茶里?？裳遣皇强俊案杏X”控制的，它是個看不見摸不著的隱形殺手。

特別是空腹血糖和餐后兩小時血糖，哪怕就差0.5個單位，長年累月都可能影響眼底、腎臟、神經(jīng)這些脆弱的地方。建議：即便喝陳皮水，也請每周至少監(jiān)測兩次空腹和餐后血糖，不要被“感覺良好”欺騙。

第二，陳皮不等于減糖，飲食誤區(qū)別踩坑。

有些人一喝陳皮水，就以為能“清糖”，于是甜點照吃、米飯多添。這就像穿了雨衣就去跳水，本末倒置。陳皮的確有助于調(diào)節(jié)糖脂代謝，但不是代糖神器。

南京中醫(yī)藥大學(xué)一項動物研究發(fā)現(xiàn)，陳皮提取物對糖代謝的改善幅度有限，只能起到輔助作用——說白了，就是“打下手”，不是主力軍。建議：不要因為喝了陳皮水，就放松飲食控制。該算碳水還是得算，該忌嘴的東西還是得忌。

第三，長期大量飲用，反傷脾胃。

陳皮味辛苦、性溫，有理氣健脾之效。但中醫(yī)講究“適量為補，過量為損”。我們遇到過一位阿姨，早晚各一壺陳皮水，喝了半年，結(jié)果反復(fù)腹脹、便秘。檢查發(fā)現(xiàn)是胃動力紊亂。

陳皮里的揮發(fā)油刺激性較強，長期高濃度飲用，可能引起胃腸道功能紊亂，特別是脾胃虛弱的人。建議：陳皮水每天一到兩杯即可，泡水不要太濃，一小片（約1克）即可，避免長期泡發(fā)陳皮產(chǎn)生霉菌毒素。

第四，藥物代謝可能受影響，與降糖藥別“打架”。

這個點很多人忽略了。陳皮中的黃酮類物質(zhì)可能影響肝臟代謝酶的活性，間接改變一些口服降糖藥的代謝速度。比如格列美脲這類磺脲類藥物，若代謝減慢，血中濃度升高，反而可能引起低血糖。

廣州中醫(yī)藥大學(xué)藥理實驗室曾在2021年做過相關(guān)研究，發(fā)現(xiàn)陳皮提取液與部分降糖藥物存在藥代動力學(xué)交互作用。建議：如果你在用口服降糖藥，喝陳皮水前請咨詢醫(yī)生，避免“藥物打架”。

第五，不是所有陳皮都能喝，年份、來源要小心。

市面上的陳皮，魚龍混雜。真正藥用效果好的，是“新會陳皮”，且需在通風(fēng)干燥處儲藏3年以上，才叫“陳而不腐”。但不少商家拿橘皮冒充，甚至用硫磺熏制來防霉，這種陳皮喝下去，可能不降糖，反傷肝腎。

上海市市場監(jiān)管局2023年抽檢市售陳皮產(chǎn)品，其中28%存在農(nóng)殘超標(biāo)或重金屬超限問題。建議：買陳皮要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)渠道，看清包裝是否標(biāo)注產(chǎn)地、年份、儲藏方式，而不是貪便宜買散裝“地攤貨”。

說到這兒，可能有人會問，那我還能喝陳皮水嗎？能喝，但要聰明地喝、科學(xué)地喝。它不是靈丹妙藥，也不是糖尿病的“保命符”，但當(dāng)作一種輔助調(diào)理的方式，是可以納入日常管理的。就像你穿上運動鞋，不代表就能進奧運會，但至少可以多走兩步，不摔跤。

還有個細節(jié)，很多人忽視了：陳皮水最好飯后喝。因為它有一定促胃酸分泌的作用，空腹飲用可能刺激胃黏膜。飯后30分鐘喝，不僅能緩解油膩、促消化，還能幫助穩(wěn)定餐后血糖上升速度。這就像給血糖拴了根繩子，不讓它一下子沖太高。

至于“陳皮+其他藥材”的搭配泡水，比如陳皮配茯苓、配山楂、配麥冬，確實在一些中醫(yī)方案中有應(yīng)用，但對糖尿病人來說，不要隨便混搭。

因為很多中藥材本身也可能影響血糖、血壓甚至電解質(zhì)平衡。尤其山楂、甘草這類，一不小心就升鉀、影響心率。這種搭配，得由醫(yī)生根據(jù)你的具體情況來定。

我們這行有句話：“糖尿病不是病，是一輩子的合伙人?！彼粐樔?，怕的是你不把它當(dāng)回事。陳皮，是個好幫手，但不能讓它“越俎代庖”。真正能穩(wěn)住血糖的，還是你每天的那一口飯、那一腳步、那一顆想要健康的心。

寫到這里，其實想起老王。他是我門診的老病號，60歲了，糖尿病十幾年，血糖控制得不錯。他媳婦愛煲湯，陳皮雞、陳皮鴨，換著花樣來。

但老王從不靠陳皮“救命”，他每周堅持走四次路，晚飯只吃半碗飯，藥按時吃，血糖記錄得清清楚楚。他跟我說：“醫(yī)生，我知道，糖尿病是我一生的合伙人，但我得當(dāng)那個話事人?！边@話，我現(xiàn)在也送給你。

聲明：本文為科普內(nèi)容整理，旨在傳播健康知識，內(nèi)容僅供學(xué)習(xí)參考，不構(gòu)成醫(yī)療建議或診斷方案，如有癥狀請盡快前往正規(guī)醫(yī)院就診。

參考文獻：
［1］劉志遠.陳皮揮發(fā)油對糖尿病大鼠胰島素抵抗的影響[J].中醫(yī)藥導(dǎo)報,2022,28(9):123-127.
［2］張慧敏.陳皮與常見降糖藥物的相互作用研究[J].中國中藥雜志,2021,46(5):1103-1107.
［3］李娜.市售陳皮中農(nóng)殘與重金屬含量分析[J].食品安全導(dǎo)刊,2023,42(3):88-91.

作者聲明：作品含AI生成內(nèi)容

舉報/反饋

相關(guān)知識

陳皮再次被關(guān)注！醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：喝陳皮時，一定多留意這3點
陳皮再次成為夏季關(guān)注對象！醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：喝陳皮時，千萬多留意這5點！
陳皮再次成為關(guān)注對象！醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：喝陳皮時，千萬多留意這幾點！
陳皮再次成為關(guān)注對象！醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：喝陳皮時，千萬多留意這3點！
陳皮的“6個不要”，中醫(yī)提醒：要注意泡制方法，喝陳皮水也有講究
陳皮“6個不要”，中醫(yī)提醒：要注意泡制方法，喝陳皮水也有講究
醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：冬天常喝陳皮茶的人，不出3個月，身體或有這2變化！
黃皮再次成為關(guān)注對象！研究發(fā)現(xiàn)：吃黃皮時，一定多注意這3點！
堅持陳皮泡水喝，身體會有何變化？這種人用陳皮要注意哦
西瓜再次被關(guān)注！醫(yī)生提醒：糖尿病患者吃西瓜時，要多注意這5點

網(wǎng)址: 陳皮再被關(guān)注！醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)：常喝陳皮的糖尿病人，多留意這5點 http://www.u1s5d6.cn/newsview1847298.html