減肥路上，大家都知道要和高油高糖食物 “訣別”，卻常常忽略了鹽這個(gè) “隱藏殺手”。其實(shí)，鹽攝入過量也會(huì)讓你悄悄變胖！是時(shí)候揭開鹽和肥胖之間的神秘面紗了。

根據(jù)浙江省疾病預(yù)防控制中心慢性非傳染性疾病預(yù)防控制所的研究，鹽攝入水平和肥胖指標(biāo)之間存在顯著關(guān)聯(lián)。參與者全天鹽攝入量平均達(dá) 9.82±2.25 克。與全天鹽攝入量小于 7 克的人相比，隨著鹽攝入量增加，體重指數(shù)（BMI）、身體圓潤指數(shù)（BRI）等肥胖指標(biāo)也相應(yīng)升高。簡(jiǎn)單來說，吃鹽越多，脂肪堆積、內(nèi)臟脂肪超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)越高，超重和中心性肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也隨之飆升，而女性和 40 歲以下人群受影響更大。

那鹽到底是怎么讓人變胖的呢？首先，高鹽飲食會(huì)使鈉離子攝入過多，身體細(xì)胞外液滲透壓升高，保水機(jī)制啟動(dòng)，導(dǎo)致水腫，體重自然上升。其次，鹽會(huì)刺激味覺，增加食欲，讓人不自覺地吃得更多。而且吃鹽多引起的口渴，很容易讓人選擇含糖飲料來解渴，熱量攝入自然也就多了。再者，鈉會(huì)影響瘦素功能和脂肪代謝，讓身體更容易儲(chǔ)存脂肪，還會(huì)刺激糖皮質(zhì)激素分泌，進(jìn)一步促使肥胖，特別是腹型肥胖。

想要減肥成功，控鹽可是關(guān)鍵一步。那該如何控鹽呢？

烹飪時(shí)減少鹽的使用 ：可以嘗試用香料、草藥等替代部分鹽，既能調(diào)味又不影響健康。

少吃高鹽加工食品和咸菜 ：這些食品含鹽量高，是隱形鹽的主要來源。

學(xué)會(huì)看食品標(biāo)簽 ：選擇鈉含量低的食品，避免高鹽陷阱。

調(diào)整飲食結(jié)構(gòu) ：多攝入蔬菜、水果、全谷物等低熱量、高營養(yǎng)食物，保持飲食均衡。

保持清淡飲食習(xí)慣 ：逐漸適應(yīng)少鹽食物，讓味蕾不再過度依賴鹽分。

減肥不僅需要控制熱量攝入和增加運(yùn)動(dòng)，還要關(guān)注鹽的攝入量。學(xué)會(huì)控鹽，讓你的減肥之路更加順利，身體也更健康。讓我們從今天開始，減少鹽的攝入，向健康體重邁進(jìn)！

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