一年一度的國(guó)際素食日即將來(lái)臨，這個(gè)原本是歐美盛行的節(jié)日，在當(dāng)下也開(kāi)始被越來(lái)越多的人所熟知，因?yàn)閲?guó)內(nèi)的素食主義者也在逐步上漲。那么你知道什么是素食主義嗎？

什么是素食主義

素食主義是一種飲食文化，追求這類(lèi)文化的人群，有堅(jiān)守不食用有主觀意識(shí)動(dòng)物的原則，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是只吃素菜不吃葷菜。這類(lèi)人群認(rèn)為食用肉類(lèi)需要豢養(yǎng)許多家畜，而這些家畜和肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程都會(huì)會(huì)對(duì)地球的生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生不好的影響，所以他們發(fā)起了拒食肉類(lèi)的行動(dòng)。

素食主義人群往往都是較為瘦弱的，因?yàn)檫@種飲食習(xí)慣也有不好的地方，那就是高蛋白食物多屬于肉類(lèi)，素食主義者不常吃這類(lèi)食物，身體往往會(huì)缺乏蛋白質(zhì)。

缺乏蛋白質(zhì)的不良影響

1.免疫力下降

蛋白質(zhì)是各器官組織乃至細(xì)胞的主要構(gòu)成成分，所以在免疫系統(tǒng)中，也存在著大量的蛋白質(zhì)，每個(gè)免疫細(xì)胞的構(gòu)成都需要蛋白質(zhì)的參與，如果缺乏足夠的蛋白質(zhì)，會(huì)直接影響到免疫細(xì)胞的修復(fù)和免疫因子的合成，進(jìn)而影響免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作，造成免疫系統(tǒng)防御能力下降，出現(xiàn)免疫力低的情況。

2.身體出現(xiàn)水腫

蛋白質(zhì)還能夠維持細(xì)胞間組織液（存在于細(xì)胞之間的液體）的膠體滲透壓平衡[1]，如果沒(méi)有充足的蛋白質(zhì)，血液膠體（主要由血漿蛋白構(gòu)成）濃度也就會(huì)跟著下降，為了維持組織液滲透壓不變，小分子水就會(huì)從血管中滲出，融入到人體的組織液中，組織液含水量增高，身體也會(huì)跟著出現(xiàn)水腫的情況。

3.肌肉出現(xiàn)松弛

肌肉的組成成分是肌肉組織和肌肉細(xì)胞，它們的合成都需要蛋白質(zhì)參與，還需要血紅蛋白為其提供氧氣，助力肌肉的生長(zhǎng)[2]。如果缺乏蛋白質(zhì)，肌肉的質(zhì)量都會(huì)呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，出現(xiàn)松弛的情況。

如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)

傳統(tǒng)的辦法是通過(guò)在日常飲食中安排高蛋白食物來(lái)攝取營(yíng)養(yǎng)的，但是對(duì)于堅(jiān)持不食用動(dòng)物的素食主義者來(lái)說(shuō)，這個(gè)方法并不適合他們。食用膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)于素食主義者來(lái)說(shuō)更加友好，既能夠堅(jiān)持他們的文化原則，還能夠高效補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是一舉兩得的方法。而蛋白粉這種富含蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，是素食主義者可以嘗試的選擇。

蛋白粉推薦

對(duì)于長(zhǎng)期缺少蛋白質(zhì)的素食主義者來(lái)說(shuō)，動(dòng)物蛋白與植物蛋白都很重要。動(dòng)物蛋白是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白，內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且人體易消化吸收快；植物蛋白則含有人體必需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以素食主義者選擇含有動(dòng)植物蛋白的湯臣倍健蛋白粉會(huì)更好。

蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，就算是特殊人群也應(yīng)該要注意蛋白質(zhì)的攝入。素食主義者日常想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不妨試試蛋白粉，有了它，不用吃肉也能輕松補(bǔ)充蛋白質(zhì)，讓身體更加健康。

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