老媽朋友送來一只火雞腿，尋思著火雞土雞都是雞，那就都能紅燒，果然，噴香！??！

干鍋燒熱，加入雞腿，中火干煸，干煸出雞油。雞油炒雞肉，我炒我自己，NICE！

趁雞肉放在鍋里慢慢出油的功夫，準(zhǔn)備一些輔料。甜面醬，干辣椒泡水，香菜切碎，蒜切末。

表面微微焦黃后，加入蒜末干辣椒，這時(shí)候加入料酒去腥，繼續(xù)炒。

差不多的時(shí)候，加入生抽，醬油，甜面醬，快速翻炒，使雞肉翻裹均勻

加入稍微沒過雞肉的水，大火燒開后，放入豆米。我這里忘記拍加入豆米都照片了，哈哈，求放過。

湯汁快收干的時(shí)候，加入青辣椒，胡椒粉，鹽可以少放點(diǎn)，我放了兩勺，有點(diǎn)齁得慌。

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