首頁(yè) 資訊分享8道減脂菜，簡(jiǎn)單快手，低脂低卡，好吃不長(zhǎng)胖，早知早苗條！

分享8道減脂菜，簡(jiǎn)單快手，低脂低卡，好吃不長(zhǎng)胖，早知早苗條！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年11月25日 00:34

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享8道減脂菜，簡(jiǎn)單快手，低脂低卡，好吃不長(zhǎng)胖，早知早苗條！春節(jié)即將過(guò)去，夏天已經(jīng)迫不及待的來(lái)到我們的身邊。對(duì)于很多女性來(lái)說(shuō)，春寒料峭的日子即將過(guò)去，厚重的衣服也將逐漸被美麗的裙子所替代。很多女性都希望在夏日風(fēng)景里展示自己妙曼的身姿，于是便開(kāi)始了減肥降脂運(yùn)動(dòng)。宅家，這8道減脂菜要收好，好吃飽腹不節(jié)食，夏天衣服只穿最小碼。有了這八道菜，隔三差五吃一次，不愁身體瘦不下來(lái)。接下來(lái)我把這八道美食的做法一一分享給大家，喜歡的女性朋友不妨試著做起來(lái)。

【熗炒山藥豆】

食材：山藥豆1盤(pán)、香蔥1把、干辣椒3根、姜1片、蒜4粒、適量生抽、半勺鹽、半勺胡椒粉、1勺蠔油。

做法：1、山藥豆放入盆中，雙手搓洗表皮泥沙，多清洗幾遍，控干水分。

2、將洗好的山藥豆，放入蒸鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘蒸熟。

3、香蔥洗凈切蔥花，姜蒜切末，干辣椒切段。

4、鍋中加適量油，燒熱將干辣椒和蒜姜末小火炒香。

5、放入山藥豆翻炒均勻，放入適量生抽，半勺鹽，半勺胡椒粉，1勺蠔油調(diào)味，翻炒山藥豆表皮起皺。

6、最后放入切好的蔥花，翻炒均勻關(guān)火，出鍋。

【韭菜炒蘑菇】

食材：韭菜一把、蘑菇1大朵、蒜粒半頭、鹽、生抽。

做法：1、韭菜摘洗干凈，瀝凈水分，韭菜切成寸段，大蒜剝皮切片。

2、蘑菇去掉根部，撕成條，沖洗干凈，鍋加水燒開(kāi)，下入蘑菇菇焯水，將蘑菇焯水至變軟，撈出擠掉水分。

3、鍋加適量油燒熱，先將蒜片爆香，加入蘑菇，翻炒水分蒸發(fā)。

4、加入切好的韭菜段翻炒，蘑菇和韭菜翻炒均勻。

5、加入半勺鹽，1勺生抽調(diào)味，大火快速翻炒，將韭菜翻炒變軟，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可。

【雞蛋炒槐花】

食材：槐花1盤(pán)、雞蛋2個(gè)、香蔥一小把，鹽半勺。

做法：1、把槐花放清水里清洗干凈。

2、清洗干凈的槐花，再開(kāi)水鍋里燙2分鐘，撈出控水。

3、槐花中打入2個(gè)雞蛋，加半勺鹽調(diào)味，槐花和雞蛋充分?jǐn)嚢杈鶆颍尩耙汗鼭M(mǎn)槐花。

4、炒鍋內(nèi)倒適量的油燒熱，放入切好的蔥花炒香，再倒入槐花蛋液。

5、中火翻炒至雞蛋成型，略帶焦黃就可以出鍋了。

【涼拌萵筍葉】

食材：萵筍3根、蒜3粒、干辣椒2根、辣椒絲、蒜粒少量、鹽、雞精適量。

做法：1、把萵筍最鮮嫩的葉子扒拉下來(lái)，將萵筍葉放入水里浸泡幾分鐘，沖洗干凈，多清洗幾遍，洗掉灰塵。

2、萵筍葉控干水分，切成長(zhǎng)段，準(zhǔn)備干辣椒切絲，蒜頭切蒜粒。

3、.鍋里放入適量油燒至5成熱，開(kāi)小火再將蒜粒，辣椒絲一起煸炒出香味。

4、倒入萵筍葉段，開(kāi)大火煸炒，萵筍葉翻炒到變軟，再加入少許的鹽，1勺蠔油快速翻炒片刻。

5、出鍋前加點(diǎn)雞粉，翻炒均勻即可。

【豆腐皮卷油條】

食材：豆腐皮3張、油條2根、2個(gè)小榨菜頭、香蔥1小把、蒜蓉辣椒適量。

做法：1、豆腐皮沖洗后，放入開(kāi)水鍋中焯水，或者放入蒸鍋蒸制3-5分鐘取出。

2、榨菜頭切成細(xì)絲，再準(zhǔn)備點(diǎn)蒜蓉辣醬。

3、豆腐皮取出鋪平，先抹上一些蒜蓉辣醬，放上榨菜絲，再放上1根油條，幾根香蔥，也可以添加自己想吃的餡。

4、最后從下往上卷起來(lái)，切成2段，不切也可以的。

5、裝盤(pán)，這種早餐比雜糧煎餅還要方便，好處不長(zhǎng)肉，解饞。

【豆瓣醬啤酒魚(yú)】

食材：草魚(yú)一條2斤、水豆腐1塊、洋蔥半個(gè)、金針菇1把、紅椒各一根、蒜半頭、姜1塊、半瓶啤酒、1大勺豆瓣醬、1勺鹽、2勺生抽、1勺老抽、1蠔油、1小勺胡椒粉和雞精、一勺淀粉。

做法：1、買(mǎi)的活魚(yú)買(mǎi)讓商家已經(jīng)宰殺，刮了魚(yú)鱗處理了內(nèi)臟。

2、把魚(yú)的魚(yú)線輕輕抽出，洗掉肚里的黑膜，清洗干凈，剁掉魚(yú)頭和魚(yú)尾，然后把魚(yú)身切成段，魚(yú)頭切成兩半。

3、把魚(yú)塊裝入盆中，放入1大勺豆瓣醬，1勺鹽，2勺生抽，1勺老抽，1蠔油，1小勺胡椒粉和雞精，一勺淀粉，抓拌均勻，腌制十分鐘。

4、金針菇洗凈撕成條，豆腐沖洗切成大塊，再把洋蔥姜切塊，蒜剝皮切片。

5、砂鍋加適量油燒熱，放入洋蔥姜蒜爆香，鋪上一層金針菇，再放上豆腐塊，再把腌制好的魚(yú)塊放在最上面，倒上腌制的醬汁。

6、倒入半瓶啤酒，啤酒沒(méi)過(guò)魚(yú)肉，蓋上蓋子燜煮15分鐘即可，撒上切好的紅綠椒丁，再煮2分鐘即可關(guān)火。

【麻婆豆腐】

食材：水豆腐1塊、香蔥幾根、麻婆豆腐料1小蝶、清水適量。

做法：1、水豆腐沖一下水，切小方塊，

2、鍋中加適量水煮沸，水中加少許鹽，放入豆腐焯水一分鐘左右撈出，（可以去除豆腥味，豆腐不易散）。

3、香蔥洗凈，切成段，一勺淀粉加少量水化開(kāi)。

4、鍋燒熱后加入麻婆豆腐料炒香，倒入適量清水，大火煮至沸騰，倒入焯過(guò)水的豆腐塊。

5、豆腐中火煮3分鐘，期間輕輕撥動(dòng)一下以免粘鍋，然后加入水淀粉勾上薄芡，嘗一下咸淡，可以調(diào)入雞精和鹽，咸淡合適就不用放鹽。最后撒上蔥段，翻炒均勻即可出鍋了。

【蠔油杏鮑菇】

食材：小杏鮑菇6根、蒜粒3粒、姜1小塊、香蔥4根、一勺蠔油、一勺生抽、半勺老抽、少許白糖、1玉米淀粉、適量清水。

做法：1、杏鮑菇洗凈，切厚一點(diǎn)的圓片，劃上網(wǎng)格狀，注意不要切斷，別切太薄了，不然炒好后縮水就沒(méi)形狀了。

2、鍋中加適量清水燒開(kāi)，放入杏鮑菇片，焯水30秒撈出。

3、取一小碗調(diào)醬汁，一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽，少許白糖，1玉米淀粉，適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4、香蔥洗凈、蔥葉和蔥白切段，姜和蒜粒切末，熱鍋冷油，放入蔥白，蒜末，姜末炒香。

5、倒入焯過(guò)水的杏鮑菇，翻炒片刻，倒入之前調(diào)好的醬汁，攪拌均勻。

6、轉(zhuǎn)中小火煮2分鐘讓其入味，出鍋前大火收一下汁，撒上蔥葉翻炒均勻，就可以了。

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺(jué)廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂(lè)！在此，道一聲謝謝！好了，親愛(ài)的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論處發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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