說到蔬菜，很多人會想到減肥幫手，甚至很多減肥者也會在減肥期間主要吃蔬菜。雖然蔬菜能量低，飽腹感強(qiáng)，但對蔬菜有各種誤解。如果他們在減肥期間不知道如何盲目食用，他們就無法獲得有效的減肥效果。

減肥期間蔬菜有哪些誤區(qū)？

1.蔬菜熱量低，可以狂吃，不胖

大多數(shù)蔬菜的卡路里很低，但并不是所有的蔬菜都沒有卡路里。如果你吃熱蔬菜，也會導(dǎo)致卡路里超過標(biāo)準(zhǔn)，影響減肥，如蓮花蓮花、土豆、山藥根蔬菜含有卡路里，所以在吃蔬菜之前了解蔬菜的卡路里，并合理搭配。

2.減肥時只吃蔬菜

蔬菜質(zhì)量低，可以飽，但減肥期間只吃蔬菜會使身體缺乏碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，不能滿足身體的營養(yǎng)需求，不健康也會影響減肥效果。此外，在長期低熱量飲食下，對身體食物的渴望將更加迫切。大腦會發(fā)出吃高熱量高脂肪食物的信號。一旦你停止減肥，恢復(fù)正常飲食，你的體重就會反彈。因此，在減肥過程中，你不僅可以吃蔬菜，還可以補(bǔ)充足夠的其他營養(yǎng)，如雞蛋、大米、粗糧、瘦肉等。

生吃蔬菜可以減肥

蔬菜在烹飪過程中會失去營養(yǎng)，加入各種調(diào)味品會增加蔬菜的熱量，所以很多人認(rèn)為生蔬菜在減肥過程中可以減肥，因?yàn)闆]有熱量。事實(shí)上，并不是所有的蔬菜都適合生吃，如豆類、西蘭花等。如果不煮熟，可能會引起腹部不適。

如何時如何正確吃蔬菜？

1.選擇水煮

選擇水煮的方法不僅可以讓蔬菜煮熟，還可以避免蔬菜增加熱量，不選擇油炸、油炸、烘烤等方式，避免攝入過多的油和熱量。

2.盡量選擇綠葉蔬菜

大多數(shù)綠葉蔬菜熱量低，纖維高，所以盡量選擇綠葉蔬菜選擇綠葉蔬菜，或選擇玉米、土豆、南瓜、芋頭作為主食，既能飽，又能避免熱量過多。

溫馨提示，減肥時營養(yǎng)均衡，不要過度控制飲食減肥，只吃蔬菜不吃其他食物會導(dǎo)致身體營養(yǎng)不良，甚至因?yàn)槿狈δ芰孔屓藳]有精神，不能致力于工作影響生活，科學(xué)鍛煉規(guī)范飲食逐漸減肥，停止減肥后不會反彈，讓體重穩(wěn)定。

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