健康膳食合理搭配

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色彩需要協(xié)調(diào),情人要求登對(duì),

餐桌上美味也要考究合理搭配。

正確搭配能夠讓咱們?nèi)〉酶酄I(yíng)養(yǎng)。

錯(cuò)誤搭配不但會(huì)讓食品失去營(yíng)養(yǎng),

甚至?xí)屔眢w受到危害。

你知道嗎？

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健康搭配100分

金牌伴侶Top10

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鮮魚配豆腐

補(bǔ)鈣,能夠預(yù)防各種骨病,如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等

豆腐含大量鈣質(zhì),若單吃,吸收率較低,但與富含維生素D魚肉一起食用,對(duì)鈣吸收與利用能起更佳效應(yīng)。

功效

提示

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豬肝配菠菜

防治貧血

豬肝含豐富葉酸,維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有叫多葉酸和鐵,同食兩種事物,一葷一素,相輔相成。

功效

提示

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羊肉配生姜

冬令補(bǔ)虛佳品,可治腰背冷疼、四肢風(fēng)濕疼痛等

羊肉可補(bǔ)氣和溫腎陽(yáng),生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食,生姜既能去腥膻,又能助羊肉溫陽(yáng)祛寒。

功效

提示

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雞肉配栗子

補(bǔ)血養(yǎng)身,適于貧血之人

雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不但味道鮮美,造血功效更強(qiáng),尤以老母雞燒栗子效果更佳。

功效

提示

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鴨子配山藥

補(bǔ)陰養(yǎng)肺,適于體質(zhì)虛弱者

鴨肉補(bǔ)陰,并可消熱止咳。山藥補(bǔ)陰作用更強(qiáng),與鴨肉伴食,可消除油膩,同時(shí)能夠很好補(bǔ)肺。

功效

提示

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瘦肉配大蒜

促進(jìn)血液循環(huán),消除身體疲勞,增強(qiáng)體質(zhì)

瘦肉中含有維生素B1,與大蒜蒜素結(jié)合,不但能夠使維生素B1析出量提升,延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)停留時(shí)間,還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞。

功效

提示

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雞蛋配百合

滋陰潤(rùn)燥,清心安神

百合能清痰火,補(bǔ)虛損；而蛋黃能除煩熱,補(bǔ)陰血,同食能夠更加好清心補(bǔ)陰。

功效

提示

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芝麻配海帶

美容,防衰老

芝麻能改進(jìn)血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富碘和鈣,能凈化血液,促進(jìn)甲狀腺素合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

功效

提示

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蘿卜配豆腐

有利消化

豆腐富含植物蛋白,脾胃弱人多食會(huì)引發(fā)消化不良。蘿卜有很強(qiáng)助消化能力,同煮可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收。

功效

提示

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紅葡萄酒配花生

有益心臟健康,預(yù)防血栓,確保心血管通暢

紅葡萄酒中含有阿司匹林成份,花生米中含有益化合物白梨醇,同食能預(yù)防血栓形成,確保心血管通暢。

功效

提示

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餐桌上威脅

美味與危險(xiǎn)

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蘿卜錯(cuò)遇水果

誘發(fā)或造成甲狀腺腫

二者同食,經(jīng)代謝后會(huì)產(chǎn)生大量硫氫酸,可抑制甲狀腺素形成,并妨礙甲狀腺對(duì)碘攝取。

提示

至病

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牛奶錯(cuò)遇果珍

造成消化不良

牛奶中蛋白質(zhì)豐富,80%以上為酷蛋白。酷蛋白在酸性環(huán)境中會(huì)發(fā)生凝集、沉淀,不利于消化吸收。故沖調(diào)牛奶是不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。

提示

至病

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海鮮錯(cuò)遇水果

不易消化,腹痛、惡心、嘔吐

魚蝦、藻類假如與含鞠質(zhì)水果（如柿子、山楂）同食,不但會(huì)降低蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且易與鞠質(zhì)結(jié)合,刺激黏膜,不易消化。

提示

至病

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肉類錯(cuò)遇茶水

引發(fā)便秘

茶中大量鞠酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)發(fā)生含有收斂性鞠酸蛋白,使腸蠕動(dòng)減慢

提示

至病

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啤酒錯(cuò)遇海鮮

引發(fā)痛風(fēng)癥

飲啤酒時(shí)用海鮮佐菜下酒,會(huì)刺激人體制造更多尿酸,加重病情

提示

至病

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白酒錯(cuò)遇胡蘿卜

損害肝臟功效

胡蘿卜素與酒精一起,輕易在肝臟中產(chǎn)生毒素

提示

至病

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咸魚錯(cuò)遇西紅柿

至癌

咸魚中硝酸鹽與西紅柿（香蕉）所含胺類易使小換器官癌變。

提示

（香蕉）

至病

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豆?jié){錯(cuò)遇雞蛋

雞蛋中粘生蛋白能與豆?jié){中

胰蛋白酶結(jié)合,從而失去應(yīng)有

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

營(yíng)養(yǎng)流失

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開(kāi)水錯(cuò)遇蜂蜜

蜂

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