【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】 多年來，人們對營養(yǎng)品的效果爭論不休。許多研究表明，營養(yǎng)品并沒有像人們在食物中攝取的營養(yǎng)物質(zhì)那么有效。

據(jù)英國《每日郵報》4月9日報道，人們受健康意識影響，為了延年益壽，一般會服用營養(yǎng)補充品。然而，美國一項最新研究表明，服用營養(yǎng)補充品效果甚微，只有食物中所含的營養(yǎng)物質(zhì)才能降低死亡的幾率。

事實上，一些諸如鈣和維生素D的營養(yǎng)補充品會增加癌癥風(fēng)險。專家表示，這些發(fā)現(xiàn)進一步說明，不能把營養(yǎng)補充品當作“保險”，合理的飲食習(xí)慣和良好的生活方式才是保持健康的關(guān)鍵。

美國塔夫茨大學(xué)的研究人員對2.7萬名成年人進行了調(diào)查，將調(diào)查對象過去一個月中各類營養(yǎng)補充劑的攝入量和多種原因?qū)е滤劳雎?心血管疾病和癌癥)進行了比較。研究表明，攝入足量的維生素A和維生素K以及鎂和鋅，有助于降低死亡風(fēng)險。但這項發(fā)現(xiàn)僅適用于食物里所含的營養(yǎng)物，并不適用于營養(yǎng)補充品。

科學(xué)家表示，如果一個人每天服用超過1000毫克的鈣補充劑，可能會不知不覺地使自己處于更大的危險之中。這會使癌癥幾率增加53%，盡管相對風(fēng)險仍然很小。研究人員表示，未發(fā)現(xiàn)攝入食物中的鈣與癌癥風(fēng)險關(guān)聯(lián)性的證據(jù)。

此外，研究人員發(fā)現(xiàn)，對于那些營養(yǎng)攝入量低的人，服用營養(yǎng)品對死亡風(fēng)險影響不大。

英國營養(yǎng)基金會的朱迪 布特里斯(Judy Buttriss)教授表示，越來越多的證據(jù)表明，微量營養(yǎng)素補充品并不能降低死亡風(fēng)險，而上述發(fā)現(xiàn)進一步證明了這一點。她說:“對飲食的研究越來越多地著眼于飲食模式對健康的影響，而不是孤立的營養(yǎng)成分。很明顯，將飲食作為一個整體，而不是孤立的單一營養(yǎng)成分，才能對健康大有裨益?！?/p>

倫敦國王學(xué)院的湯姆 桑德斯教授表示，食用營養(yǎng)品進行自我治療的人通常是“擔心”或有健康問題的人。而且，有人飲食質(zhì)量不高，卻把營養(yǎng)品當成必需品。僅靠一些藥片沒辦法把低質(zhì)飲食變?yōu)楦哔|(zhì)飲食。

倫敦大學(xué)學(xué)院人類健康與績效研究所的休 蒙哥馬利教授表示，越來越多的證據(jù)表明，常規(guī)維生素補充劑對健康的益處微乎其微，而且還有可能損害健康。同時，可以明確的是，食物中高含量的營養(yǎng)物質(zhì)對健康有益。

補充一些維生素和/或礦物質(zhì)可以使那些有疾病風(fēng)險的人受益(例如懷孕時的葉酸)，或者受益于特定的醫(yī)學(xué)原因(如骨質(zhì)疏松癥)。然而，一般情況下，身體健康的人更應(yīng)該從整體的飲食習(xí)慣入手，比如多吃蔬菜，堅果，種子類食品，全麥谷物和水果，而非花錢去買營養(yǎng)品。而且營養(yǎng)品并不能有效替代或補充健康的飲食。(焦雅雯 劉洋)

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