公共基礎(chǔ)課 1.德育（144學(xué)時） 本課程是營養(yǎng)與保健專業(yè)必修的一門公共基礎(chǔ)課程。包括職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)道德與法律、經(jīng)濟政治與社會、哲學(xué)與人生四門課程，旨在對學(xué)生進行馬克思主義哲學(xué)知識及基本觀點的教育、法律知識、職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo)、思想道德修養(yǎng)教育。通過學(xué)習(xí)，在正確分析自身和外在條件的基礎(chǔ)上，確立發(fā)展方向，制定發(fā)展措施，調(diào)整規(guī)劃，進行合理的職業(yè)生涯設(shè)計；初步具備運用辯證唯物主義和歷史唯物主義原理分析學(xué)習(xí)和工作中遇到的問題并解決問題的能力；了解有關(guān)法律知識，自覺遵法、守法；掌握職業(yè)道德和職業(yè)指導(dǎo)的有關(guān)知識，自覺遵守社會公德和職業(yè)道德；能夠運用創(chuàng)業(yè)知識，在條件成熟時自主創(chuàng)業(yè)。 2.語文（180學(xué)時） 本課程是營養(yǎng)與保健專業(yè)必修的一門公共基礎(chǔ)課程。在九年義務(wù)教育的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生熱愛祖國語言文字的思想感情，使學(xué)生進一步提高正確理解與運用祖國語言文字的能力，提高科學(xué)文化素養(yǎng)，以適應(yīng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的需要。指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)必需的語文基礎(chǔ)知識，掌握日常生活和職業(yè)崗位需要的現(xiàn)代文閱讀能力、寫作能力、口語交際能力，具有初步的文學(xué)作品欣賞能力和淺易文言文閱讀能力。指導(dǎo)學(xué)生掌握基本的語文學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)成自學(xué)和運用語文的良好習(xí)慣。引導(dǎo)學(xué)生重視語言的積累和感悟，接受優(yōu)秀文化的熏陶，提高思想品德修養(yǎng)和審美情趣，形成良好的個性、健全的人格，促進職業(yè)生涯的發(fā)展。 3.數(shù)學(xué)（180學(xué)時） 本課程是營養(yǎng)與保健專業(yè)必修的一門公共基礎(chǔ)課程。在九年義務(wù)教育基礎(chǔ)上，使學(xué)生進一步學(xué)習(xí)并掌握職業(yè)崗位和生活中所必要的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識。 培養(yǎng)學(xué)生的計算技能、計算工具使用技能和數(shù)據(jù)處理技能，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、空間想象能力、分析與解決問題能力和數(shù)學(xué)思維能力。引導(dǎo)學(xué)生逐步養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣、實踐意識、創(chuàng)新意識和實事求是的科學(xué)態(tài)度，提高學(xué)生就業(yè)能力與創(chuàng)業(yè)能力。 4.英語（144學(xué)時） 本課程是營養(yǎng)與保健專業(yè)必修的一門公共基礎(chǔ)課程。在九年義務(wù)教育基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生進一步學(xué)習(xí)英語基礎(chǔ)知識，培養(yǎng)聽、說、讀、寫等語言技能，初步形成職場英語的應(yīng)用能力；激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心，幫助學(xué)生掌握學(xué)習(xí)策略，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高自主學(xué)習(xí)能力；引導(dǎo)學(xué)生了解、認(rèn)識中西方文化差異，培養(yǎng)正確的情感、態(tài)度和價值觀。 5.計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（72學(xué)時） 本課程是營養(yǎng)與保健專業(yè)必修的一門公共基礎(chǔ)課程。使學(xué)生進一步了解、掌握計算機應(yīng)用基礎(chǔ)知識，提高學(xué)生計算機基本操作、辦公應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、多媒體技術(shù)應(yīng)用等方面的技能，使學(xué)生初步具有利用計算機解決學(xué)習(xí)、工作、生活中常見問題的能力。使學(xué)生能夠根據(jù)職業(yè)需求運用計算機，體驗利用計算機技術(shù)獲取信息、處理信息、分析信息、發(fā)布信息的過程，逐漸養(yǎng)成獨立思考、主動探究的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和團隊協(xié)作意識。使學(xué)生樹立知識產(chǎn)權(quán)意識，了解并能夠遵守社會公共道德規(guī)范和相關(guān)法律法規(guī)，自覺抵制不良信息，依法進行信息技術(shù)活動。 6.體育與健康（180學(xué)時） 本課程是營養(yǎng)與保健專業(yè)必修的一門公共基礎(chǔ)課程。樹立“健康第一”的指導(dǎo)思想，傳授體育與健康的基本文化知識、體育技能和方法，通過科學(xué)指導(dǎo)和安排體育鍛煉過程，培養(yǎng)學(xué)生的健康人格、增強體能素質(zhì)、提高綜合職業(yè)能力，養(yǎng)成終身從事體育鍛煉的意識、能力與習(xí)慣，提高生活質(zhì)量，為全面促進學(xué)生身體健康、心理健康和社會適應(yīng)能力服務(wù)。 7.公共藝術(shù)（72學(xué)時） 本課程是營養(yǎng)與保健專業(yè)必修的一門公共基礎(chǔ)課程。通過學(xué)習(xí)和了解音樂、美術(shù)等藝術(shù)門類的基礎(chǔ)知識，引導(dǎo)學(xué)生開展各種生動的藝術(shù)實踐活動，了解藝術(shù)的社會功能，理解藝術(shù)與社會生活的關(guān)系；豐富情感體驗，養(yǎng)成健康、高尚的審美情趣和積極樂觀的生活態(tài)度；提高藝術(shù)鑒賞能力，陶冶高尚情操。 （二） 專業(yè)基礎(chǔ)課 1.解剖學(xué)基礎(chǔ)（72學(xué)時） 本課程是營養(yǎng)與保健專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。主要內(nèi)容為人體胚胎發(fā)育概要，細(xì)胞、組織、器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)及基本功能，系統(tǒng)的組成及其功能等。通過多樣化的教學(xué)方式，使學(xué)生能夠掌握的人體形態(tài)結(jié)構(gòu)和器官、系統(tǒng)主要功能的基本知識，基本理論和基本技能，為進一步學(xué)習(xí)后續(xù)的護理基礎(chǔ)課程奠定基礎(chǔ)，為其職業(yè)生涯發(fā)展和終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，提升護理素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生成為一名合格的護理工作者。 2.生理學(xué)基礎(chǔ)（72學(xué)時） 本課程是營養(yǎng)與保健專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。主要內(nèi)容包括生理學(xué)概述、細(xì)胞的基本功能、血液、血液循環(huán)、呼吸、消化和吸收、能量代謝和體溫、尿的生成與排出、感覺器官的功能、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌、生殖、衰老等。通過多樣化的教學(xué)方式，使學(xué)生能夠具備基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識，并注重與其他基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)學(xué)科的橫向聯(lián)系和相關(guān)學(xué)科的縱向聯(lián)系，重點培養(yǎng)學(xué)員的獨立思考能力、綜合分析能力和實 踐動手能力。 3. 藥物學(xué)基礎(chǔ)（144學(xué)時） 本課程是營養(yǎng)與保健專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。主要內(nèi)容為臨床常用藥物的作用、用途、用法、不良反應(yīng)和用藥注意事項，使學(xué)

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