為了減肥，不吃晚餐?哦，那太痛苦了!向看來(lái)總是瘦人一等的名模與明星們?nèi)〗?jīng)，她們大啖晚餐卻不怕胖，到底餐桌上的秘密是什么?又是如何保持健康纖瘦的身材?讓我們一起來(lái)探訪她們的獨(dú)家菜單，挖掘能吃卻享瘦的秘密。

　　每天攝取熱量不超過(guò)2000卡

　　王麗雅的瘦身飲食原則是：“三餐都要吃，但一定要選擇熱量低的食物”。每天攝取的熱量不超過(guò) 2，000大卡，只需把握平均分配三餐份量的原則即可。另外，不吃快餐，晚上8點(diǎn)過(guò)后不吃東西，晚餐不吃淀粉類，這3大原則，也是王麗雅維持苗條身材的獨(dú)門秘訣。

　　王麗雅的獨(dú)門保養(yǎng)撇步

　　一問(wèn)到她有沒(méi)有什么獨(dú)門保養(yǎng)方法，王麗雅馬上從包包中拿出一盒已經(jīng)分配好份量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，里面除了常見(jiàn)的維他命B群，還有讓腦袋清醒、記憶增強(qiáng)的魚(yú)油及銀杏，另外她也非常推薦女性每天服用乳酸菌膠囊，因?yàn)楸忝匾彩欠逝值脑蛑唬L(zhǎng)期服用乳酸菌可促進(jìn)腸道健康，幫助排便順暢。

　　瘦身晚餐菜單 和風(fēng)蘋果色拉

　　食材：蘋果、雞胸肉、海帶芽、美生菜、蒟蒻絲、水煮蛋(只用蛋白)、和風(fēng)沙拉醬

　　烹調(diào)方法：將美生菜洗凈撕成適合入口的大小，蘋果切丁，雞胸肉水煮熟切片，海帶芽熱水泡開(kāi)，蒟蒻絲用熱水燙一下去腥味，水煮蛋1顆將蛋黃挖掉只用蛋白，食用時(shí)再灑上和風(fēng)沙拉醬就完成了。

　　這是一道“超級(jí)懶人料理”，最適合常常外食，或是一個(gè)人住想要方便快速解決晚餐的人，這些材料都非常方便取得，也很好處理。雞胸肉常常吃也不會(huì)膩，熱量又低，還可補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，搭配適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，就可以鍛煉出優(yōu)美的身材線條。雞胸肉也可以和魚(yú)肉互相替換食用。

　　話又快又直的殷琦，非常直率的說(shuō)，“我愛(ài)吃飯，而且想吃就吃，任何東西只要不過(guò)量，都不會(huì)胖!”除非因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系一定要馬上瘦下來(lái)，否則平常殷琦可說(shuō)是完全不忌口，要維持理想體重她只秉持一個(gè)最重要的原則—“越晚吃越少”，因?yàn)樵酵硐牡哪芰恳苍缴?，若在這時(shí)候攝取過(guò)多熱量，就會(huì)囤積在體內(nèi)。殷琦也點(diǎn)出肥胖的罪魁禍?zhǔn)灼鋵?shí)只是“嘴饞”，很多時(shí)候其實(shí)不餓，但東吃一點(diǎn)西吃一點(diǎn)，最后還是過(guò)量了。另外，清淡口味與慢食，也是維持標(biāo)準(zhǔn)身材的正確飲食習(xí)慣。

　　殷琦維持體重的小撇步：每天量體重

　　Yes：殷琦每天早上睜開(kāi)眼第一件事，就是量體重!隨時(shí)檢視自己身體的狀況，若體重稍微增加，便可以馬上產(chǎn)生警惕作用。殷琦認(rèn)為，體重增加3公斤以內(nèi)，都可以輕易再瘦下來(lái)，因此，養(yǎng)成每天量體重的習(xí)慣，正可以將自己的體重控制在一定的范圍之內(nèi)，自然也不必常常嚷著要減肥了。

　　1、多吃青菜，非要吃肉時(shí)，不要太晚吃，且不可一次吃太多。

　　2、減重時(shí)要配合運(yùn)動(dòng)提升新陳代謝效率，藉由運(yùn)動(dòng)也能讓身體看起來(lái)更緊實(shí)，曲線也會(huì)變好看。尤其是遇到停滯期時(shí)，更要藉由運(yùn)動(dòng)來(lái)沖破減重的關(guān)卡。

　　3、在減重時(shí)，可配合攝取一些富含膠質(zhì)的食物，可讓皮膚飽滿，看起來(lái)氣色較好。

　　4、充足的睡眠也是幫助減重的良方，即使不得以要晚睡，也要睡足時(shí)數(shù)才行。

　　瘦身晚餐菜單--蔬菜湯

　　食材：西紅柿、黃豆芽、高麗菜、馬鈴薯、面條烹調(diào)方法：將西紅柿與馬鈴薯切塊加入煮爛后，放入黃豆芽、高麗菜，最后放入面條。這道瘦身晚餐是鐘欣怡媽媽的愛(ài)心菜單，為了要讓喜歡吃肉的鐘欣怡能多吃蔬菜，特地準(zhǔn)備這道菜單讓她均衡營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充體力。除了蔬菜湯，在減重時(shí)期，所有的食物都是用汆燙的方式處理，去油又能保留食物原味，再加上一點(diǎn)點(diǎn)日式薄鹽醬油，就能夠清淡調(diào)味。

　　鐘欣怡的瘦身速成班

　　1、不吃晚餐：不吃晚餐因?yàn)橹苯訙p少了一餐的熱量攝取，因此能快速立即的看到瘦身成果，但這樣的方法長(zhǎng)期實(shí)行可能會(huì)營(yíng)養(yǎng)攝取不足。

　　2、所有食物都使用“蒸”的烹調(diào)法：蒸煮法是在減重時(shí)最好的烹調(diào)方法，不用油脂又能保留食物原味。

　　3、香蕉餐：平常會(huì)有便秘問(wèn)題的鐘欣怡，會(huì)在早餐時(shí)食用香蕉幫助排便順暢。她強(qiáng)調(diào)，因?yàn)橄憬稛崃咳云?，因此這種方法針對(duì)平時(shí)排便較為不順的人才比較有效。

　　瘦身晚餐菜單--味噌冬粉

　　食材：雞胸肉、花椰菜、味噌、蝦、蔥、冬粉

　　烹調(diào)方法：水滾后，將切成絲的雞胸肉、與花椰菜加入，再放入蝦子、味噌調(diào)味，最后放入冬粉。

　　這道瘦身晚餐，因?yàn)榧尤肓宋r及味噌調(diào)味，是全部看起來(lái)最豐富的一道，殷琦秉持著“即使減重也不能讓自己痛苦”的原則，認(rèn)為就算要減重也要吃得健康美味才能持之以恒。若要多吃點(diǎn)蔬菜類，殷琦則會(huì)選擇口感好吃的汆燙綠蘆筍，既健康又含有豐富對(duì)女性有益的黃酮類。

（實(shí)習(xí)編輯：鄧泳琪）

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