琳瑯滿目的美食，方便的外賣，我們享受著美食，陶醉了味蕾，可身體卻處在“隱性饑餓”狀態(tài)。因?yàn)楝F(xiàn)在很多食物，只提供熱量，但是缺乏人體所需的各種營養(yǎng)素。很多人會(huì)出現(xiàn)說不出的不舒服，甚至很多年紀(jì)輕的人去體檢也是一大堆指標(biāo)不合格。而這些情況，可能就是由于“高熱量，少營養(yǎng)”的飲食，吞噬著人體的健康所造成的。

高熱量、少營養(yǎng)——制造出不易察覺的“隱性饑餓”

高熱量、少營養(yǎng)食物是指含淀粉、糖類、脂肪碳水化合物類高，看似營養(yǎng)好，微量營養(yǎng)素少，能量和脂肪易超標(biāo)，例如油條；腌制、膨化食品；餅干；甜品、濃油赤醬家常菜等。

現(xiàn)在慢性病越來越多，其中就是有“多”的成分，就是能量和脂肪攝入太多。例如，肥胖是能量過剩，而不是營養(yǎng)過剩。另一方面，這種“多”不是一個(gè)簡(jiǎn)單的過剩，在“多”的同時(shí)，我們正在經(jīng)歷著營養(yǎng)不良“隱性饑餓”，更可怕的是，營養(yǎng)缺乏往往不易被我們發(fā)現(xiàn)。

慢性病和“隱性饑餓”，「操控」著你的健康

充足的營養(yǎng)，是身體正常代謝的基礎(chǔ)。如果營養(yǎng)缺乏，就像原料不夠，代謝就會(huì)受到影響，引發(fā)或加劇慢性病，形成惡性循環(huán)。

例如：糖尿病，尤其是2型糖尿病誘因是高熱量飲食，而加之“糖友”飲食受限，胃腸功能紊亂，降糖藥物會(huì)使患者體內(nèi)缺乏維生素B12，更容易出現(xiàn)“隱性饑餓”?！半[性饑餓”會(huì)加重糖尿病，比如鉻元素在糖和脂質(zhì)代謝中起協(xié)助增強(qiáng)胰島素作用，鋅元素影響胰島素合成，缺乏會(huì)影響胰島素的分泌和作用。

腦梗、心梗等危重癥誘因高熱量飲食，同時(shí)缺乏B族維生素、葉酸等會(huì)加重病情，B族維生素不足可導(dǎo)致蛋氨酸代謝障礙，引起同型半胱氨酸升高（醫(yī)學(xué)稱作高同型半胱氨酸血癥），而同型半胱氨酸可損傷動(dòng)脈血管內(nèi)皮，誘發(fā)粥樣硬化，進(jìn)而誘發(fā)心腦血管梗死。

營養(yǎng)缺失不懼怕，只需食補(bǔ)加“外援”

1、牢記膳食寶塔，食物多樣化

《中國居民膳食營養(yǎng)指南2016》：食物多樣，谷物為主的原則，每天至少需要攝入12種以上食物， 豐富的食物種類互補(bǔ)，最好保證每天1斤蔬菜、半斤水果。

2、食用含營養(yǎng)素食品

短時(shí)間內(nèi)難以改變自己的飲食習(xí)慣，借助食物，又很難做到每天攝入全面、均衡的營養(yǎng)素，此時(shí)可以適當(dāng)吃一些營養(yǎng)強(qiáng)的食品，既能控制熱量，又可以高效、便捷地補(bǔ)充營養(yǎng)。