首頁(yè) 資訊全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展播——天祝白牦牛肉

全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展播——天祝白牦牛肉

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 20:57

一、主要產(chǎn)地

甘肅省武威市天祝藏族自治縣。

二、品質(zhì)特征

天祝白牦牛肉肉色鮮紅，有光澤，脂肪呈黃色；肌纖維致密，富有彈性；外表新鮮，切面濕潤(rùn)，不黏手。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，具有牛肉特有的香味。

天祝白牦牛肉富含人體必需氨基酸及不飽和脂肪酸，其中，組氨酸含量為3.02g/100g，亮氨酸含量為1.76g/100g，脂肪含量為1.26%、亞麻酸占總脂肪酸的2.83%，水分含量為74.5%，營(yíng)養(yǎng)成分含量?jī)?yōu)于同類產(chǎn)品，可為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

天祝藏族自治縣縣域內(nèi)生態(tài)條件好，水土資源清潔，草原遼闊無(wú)污染，牧草生長(zhǎng)茂密，還有黃芪、黨參、冬蟲夏草、雪蓮等天然中藥材生長(zhǎng)。境內(nèi)南部有終年積雪的馬雅雪山，東部有毛毛山，烏鞘嶺橫跨中部，地勢(shì)復(fù)雜，地貌類型多樣，溝谷長(zhǎng)深，山系縱橫交錯(cuò)，擁有天然草原39.14萬(wàn)hm2，灌叢放牧林地11.42萬(wàn)hm2，得天獨(dú)厚的自然條件使當(dāng)?shù)匕钻笈Ｈ獾酿B(yǎng)殖方式具有天然生態(tài)、綠色低碳、用獸藥少的特點(diǎn)。