隨著人們生活水平的提高和食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)無(wú)污染蔬菜的需求也不斷增長(zhǎng)。近日，記者在昆明部分商場(chǎng)超市看到許多上架的有機(jī)蔬菜，盡管價(jià)格要比菜市場(chǎng)里的貴許多，仍然不乏消費(fèi)者前來(lái)選購(gòu)。

價(jià)格是普通蔬菜的2到4倍

27日下午4點(diǎn)，記者在柏聯(lián)超市里看到，里面售賣的有機(jī)蔬菜品種不下數(shù)十個(gè)，除了一些常見的綠葉菜以外，還有西紅柿、胡蘿卜、玉米、辣椒等，大多用保鮮膜或盒子進(jìn)行包裝，上面印有商標(biāo)和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽，消費(fèi)者可以通過(guò)掃描標(biāo)簽上的二維碼查詢產(chǎn)品詳情，或是刮開涂層里的有機(jī)碼進(jìn)一步查詢。價(jià)格方面，1棵約400克重的花菜售價(jià)為12.5元，3根胡蘿卜售價(jià)為4.9元，1棵約800克重的大白菜售價(jià)為12.8元。在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，同樣重量的花菜差不多賣3元，白菜差不多賣2.5元，3根胡蘿卜賣2.5元，有機(jī)蔬菜的價(jià)格差不多是菜市場(chǎng)價(jià)格的2-4倍。

盡管價(jià)格較高，前來(lái)選購(gòu)的消費(fèi)者仍不少。家住翠湖附近的王先生表示，以前自己都是去篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買蔬菜，去年春節(jié)有機(jī)蔬菜上架商超以后，買菜的地點(diǎn)也換到了這里。“我從前年10月份開始吃有機(jī)蔬菜，主要是因?yàn)椴说奈兜?、口感都很好，價(jià)格雖然貴一些，少買點(diǎn)肉就是了，畢竟健康最重要。” 

除了柏聯(lián)超市，記者在王府井百貨生活超市也看到了同樣品牌的有機(jī)蔬菜正在銷售，價(jià)格基本相同。購(gòu)買有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者中不乏老年人，張奶奶就是其中之一，她說(shuō)：“同樣是小白菜，在這里買一小份的價(jià)錢，在菜市場(chǎng)可以買上一捆，這回我只是買點(diǎn)嘗嘗，倒不打算天天買?！绷硪贿?，懷有身孕的栗女士認(rèn)為，普通菜市場(chǎng)上的一些蔬菜打過(guò)農(nóng)藥，相比起來(lái)這里的有機(jī)蔬菜雖然貴了許多，但是看起來(lái)更新鮮也更讓人放心一些。

有機(jī)蔬菜專柜處銷售人員介紹，超市內(nèi)銷售的全是高品質(zhì)蔬菜，不過(guò)只有貼著有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)的才算是有機(jī)蔬菜，這些蔬菜都是由專門的生產(chǎn)商從種植基地里直接供應(yīng)，銷售情況還不錯(cuò)，前來(lái)買菜的消費(fèi)者中也不乏回頭客。

本地有機(jī)蔬菜市場(chǎng)逐漸升溫

通過(guò)包裝上的商標(biāo)信息，記者聯(lián)系上了生產(chǎn)有機(jī)蔬菜的云南蕓嶺鮮生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。公司負(fù)責(zé)人劉鑫介紹，目前該公司生產(chǎn)的有機(jī)蔬菜大部分都是銷往省外或出口，昆明本地市場(chǎng)雖然只占到一小部分，但已呈現(xiàn)出升溫的態(tài)勢(shì)。

“通過(guò)微信商城，我們每天能接到四五個(gè)來(lái)自昆明本地的訂單，百盛、王府井、同德廣場(chǎng)線下商超的銷售情況也不錯(cuò)?！眲Ⅵ握f(shuō)，“我們平均每天有5噸的蔬菜銷往香港，目前昆明地區(qū)的銷量還遠(yuǎn)達(dá)不到這個(gè)水平。不過(guò)隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，相信本地的購(gòu)買者也將越來(lái)越多?！?/p>

事實(shí)上，云南大部分有機(jī)蔬菜企業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)蔬菜均以外銷為主，針對(duì)昆明本地市場(chǎng)，不同企業(yè)所采取的運(yùn)營(yíng)策略也存在差異。云南良道農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人明熙介紹，公司生產(chǎn)的有機(jī)蔬菜大部分都銷往北京、上海、廣州等一線城市。至于昆明本地市場(chǎng)，公司采取了會(huì)員制的形式，客戶預(yù)存一定金額成為會(huì)員后，便可在微信商城上選菜，之后會(huì)有工作人員將這些菜配送到家。

“雖然我們?cè)诶ッ饕呀?jīng)有上千名會(huì)員，但昆明供貨量也只是占總產(chǎn)能的10%到20%左右?！泵魑跽f(shuō)，“為了保障蔬菜的正常供應(yīng)，公司暫時(shí)還沒有主動(dòng)去拓展銷售范圍，不過(guò)，近期已經(jīng)有不少大型商超找上門，希望供應(yīng)有機(jī)蔬菜，我們也在積極籌備中，預(yù)計(jì)六七月份有機(jī)蔬菜就能出現(xiàn)在這些超市里?！?/p>

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品前景廣闊

在云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任趙春山看來(lái)，隨著生活水平提高，市民對(duì)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的需求也在增長(zhǎng)，有機(jī)蔬菜的興起，正是市場(chǎng)需求差異化的結(jié)果。

據(jù)了解，由政府主導(dǎo)的“三品一標(biāo)”安全優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，分別是指無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。其中，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是指遵照特定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

截至2017年底，云南省共有900多家企業(yè)的2000多個(gè)產(chǎn)品通過(guò)了農(nóng)業(yè)部門組織的相關(guān)認(rèn)證登記，其中無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品1119個(gè)、綠色產(chǎn)品815個(gè)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品50多個(gè)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志76個(gè)。

趙春山介紹，企業(yè)需通過(guò)農(nóng)業(yè)相關(guān)部門來(lái)申請(qǐng)綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證則不一樣，目前國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)擁有有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證資質(zhì)的機(jī)構(gòu)共有60多家，企業(yè)可任選一家機(jī)構(gòu)開展認(rèn)證。從有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的申請(qǐng)到取得證書，一般周期長(zhǎng)，費(fèi)用高，需要一年以上的轉(zhuǎn)換期，且證書有效期只有一年，每年必須進(jìn)行再認(rèn)證。

記者從企業(yè)了解到，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品每年每個(gè)產(chǎn)品的認(rèn)證費(fèi)用平均為3萬(wàn)元-5萬(wàn)元，加上有機(jī)肥等生產(chǎn)投入較高，人工投入大，對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境等條件要求高，不能大規(guī)模組織生產(chǎn)等因素，導(dǎo)致有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格居高不下。

“目前有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本高，供給少，價(jià)格相對(duì)較高，較難滿足一般大眾需求。”趙春山說(shuō)，“不過(guò)，隨著人們的收入增加，對(duì)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的需求也在增長(zhǎng)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品仍然具有廣闊的市場(chǎng)前景?！保ɡッ魅?qǐng)?bào) 記者蔣卓成）

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