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保健食品都有啥？27種保健功能，專家教你吃出健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 21:52

見(jiàn)圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年11月6日訊 維生素、鈣片、魚(yú)油……保健食品滲透在各類人群的日常生活中。隨之，保健食品的安全性和如何正確食用，也成為大家關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題。

到底什么是保健食品？經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)認(rèn)證的保健食品安全有效嗎？如何科學(xué)安全選擇保健食品？中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問(wèn)陳君石院士為大家一一解答！

保健食品是一類特殊食品

近年來(lái)，保健食品一直備受關(guān)注，老百姓對(duì)保健食品的態(tài)度往往處于兩極分化狀態(tài)。陳君石表示，不同的態(tài)度取決于對(duì)保健食品定位的不同認(rèn)識(shí)。

保健食品專屬標(biāo)志“藍(lán)帽子”

“保健食品的定位既不是普通食品，也不是藥品?，F(xiàn)行《食品安全法》和《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》中有清晰的規(guī)定，保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品?！标惥忉?，“也就是說(shuō)，保健食品屬于特殊食品，它有明確、特定的保健功能，但不以治療為目的，著眼點(diǎn)在于改善某項(xiàng)人體生理機(jī)能。而藥品則有適應(yīng)癥，每一種藥品針對(duì)著某一種疾病?！?/p>

陳君石提醒：“公眾既要避免被推銷人員的夸大宣傳忽悠了，也不要被某些不負(fù)責(zé)任的自媒體帶偏而完全否定保健食品對(duì)人體健康的益處?！?/p>

如何科學(xué)地選擇保健食品？

面對(duì)市面上品種繁多的保健食品，消費(fèi)者應(yīng)如何科學(xué)、安全地選擇？陳君石表示，了解自己的需要是第一步。按照國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，目前保健食品可以申報(bào)的保健功能共有27項(xiàng)，但并不是每個(gè)人都需要通過(guò)保健食品補(bǔ)充所有27項(xiàng)功能。“要知道自己需要什么功能的保健食品，再按需挑選。選擇之后，還要持續(xù)。保健食品跟藥品不一樣，不會(huì)吃一個(gè)星期就馬上見(jiàn)效?！?/p>

“保健食品只能聲稱功能，如果它宣稱能夠預(yù)防或治療某種疾病，消費(fèi)者就要注意，這就是夸大宣傳。另外，目前某些普通食品如固體飲料和壓片糖果等產(chǎn)品也存在一些虛假宣傳問(wèn)題，消費(fèi)者要清楚，普通食品不能宣稱任何保健功效以及疾病預(yù)防、治療作用。”陳君石說(shuō)。

他提醒，在選購(gòu)保健食品時(shí)，一定要通過(guò)正規(guī)的渠道購(gòu)買，認(rèn)準(zhǔn)保健食品特殊的“藍(lán)帽子”標(biāo)志（保健食品專屬標(biāo)志），并嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)規(guī)定的量食用。

市面上不少保健食品標(biāo)榜具有不同的認(rèn)證，消費(fèi)者應(yīng)該如何分析看待？陳君石表示，對(duì)于保健食品的管理方法，不同國(guó)家有很大區(qū)別。比如大家熟知的美國(guó)FDA，從不認(rèn)證保健食品，因?yàn)槊绹?guó)并不存在保健食品這個(gè)概念，類似產(chǎn)品稱作膳食補(bǔ)充劑。美國(guó)對(duì)膳食補(bǔ)充劑的管理是備案制而非審批制，但同時(shí)并不允許膳食補(bǔ)充劑聲稱有任何功能?！耙簿褪钦f(shuō)，假如你看到一款標(biāo)榜美國(guó)FDA認(rèn)證的進(jìn)口食品聲稱有某種功能，這是違反美國(guó)法律的，屬于虛假宣傳。所以，當(dāng)你選擇這種膳食補(bǔ)充劑時(shí)，你就需要有一定的知識(shí)，要根據(jù)自己對(duì)產(chǎn)品功能的認(rèn)知進(jìn)行選購(gòu)?！?/p>