首頁資訊日常生活中常見的9大飲食誤區(qū)，你中招了幾條？

日常生活中常見的9大飲食誤區(qū)，你中招了幾條？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月01日 22:10

　　吃點脂肪會發(fā)胖、喝果汁能排毒、雞蛋不健康、運動了就可以想吃什么就吃什么……

　　你是不是也認為這些說法都是對的？

　　隨著時代的進步，越來越多的人開始關(guān)注飲食健康，但由于一些錯誤的理解，造成很多飲食上的誤區(qū)。這些錯誤的信息被廣泛傳播，導(dǎo)致更多的人陷入這種誤區(qū)中。接下來，我們將為大家揭露日常生活中常見的9大飲食誤區(qū)，幫助你保持健康體重，預(yù)防癌癥等疾病。

　　以下內(nèi)容來自美國癌癥治療領(lǐng)域多年排名第一的MD安德森癌癥中心，由美中嘉和腫瘤防治科普團隊進行翻譯、編輯整理。

　　飲食誤區(qū) 1：吃點脂肪就發(fā)胖

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　　真相：雖然脂肪所含的熱量是碳水化合物或蛋白質(zhì)的兩倍，但它能使人更長時間地感到飽腹感，從而減少零食的攝入。脂肪也是吸收脂溶性維生素A、D、E和K所必需的，這些維生素有助于保持健康。

　　建議經(jīng)常食用牛油果、橄欖油、堅果和種子等植物性食物中的脂肪。記住，熱量，無論是來自碳水化合物、蛋白質(zhì)還是脂肪，只要沒有燃燒消耗，就會儲存為身體脂肪。

　　飲食誤區(qū) 2：冷藏蔬菜不如新鮮蔬菜健康

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　　真相：在某些情況下，冷藏蔬菜可能比新鮮蔬菜更有營養(yǎng)。冷藏蔬菜在采摘后的幾小時內(nèi)就會被冷凍起來，從而在最成熟的時候鎖住營養(yǎng)物質(zhì)。由于蔬菜在采摘后不久就開始失去營養(yǎng)，維生素也在其儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之后即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。

　　飲食誤區(qū) 3: 果汁有凈化或排毒的好處

　　真相：人體會自然地清除對健康構(gòu)成威脅的有害毒素。長期只喝水果和蔬菜汁會導(dǎo)致頭痛、營養(yǎng)不良和惡心，持續(xù)如此，就會很危險。此外，水果和蔬菜榨成汁會去除有價值的營養(yǎng)成分，比如纖維。植物性飲食中纖維有利于降低多種癌癥風(fēng)險。

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　　飲食誤區(qū) 4: 只吃“抗癌食物”可以預(yù)防癌癥

　　真相：雖然健康飲食可能有助于降低患癌癥的風(fēng)險，但僅僅吃一兩種“抗癌食物”并不能幫助你預(yù)防癌癥。具有抗癌功能的食物有很好的補充作用。但包括蔬菜、水果、全谷物和豆類(如豆類或扁豆)在內(nèi)的均衡飲食更有益于健康。

　　飲食誤區(qū) 5: 吃雞蛋會提高膽固醇

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　　真相：雞蛋的壞名聲已經(jīng)持續(xù)太久了。雖然它們的膽固醇相對較高，但食物中的膽固醇對血液中的膽固醇影響很小。血液中的高膽固醇會導(dǎo)致健康問題。雞蛋實際上對健康有益。它們是膽堿的重要來源，膽堿對記憶力和大腦功能有好處，雞蛋中含有Ω-3脂肪酸還有助于減少慢性炎癥的發(fā)生。

　　飲食誤區(qū) 6：深夜吃東西會導(dǎo)致體重增加

　　真相：一天中的飲食時間與體重?zé)o關(guān)。無論是在中午吃得最多，還是在晚上吃得最多，關(guān)于體重，吃的東西、攝入的卡路里和運動量都比吃飯時間點更重要。

　　飲食誤區(qū) 7：運動了，可以想吃什么就吃什么

　　真相：運動本身并不能阻止體重增加，但運動可以幫助在攝入的卡路里和消耗的卡路里之間保持平衡，因此，均衡飲食是必要的。運動+均衡飲食的組合才是保持健康的體重，降低患癌癥風(fēng)險的最好方法。

　　飲食誤區(qū) 8：遠離碳水化合物

　　真相：保持健康，身體需要提供能量的食物。這包括碳水化合物。選擇健康的碳水化合物來源，如全谷物來源的，糙米、燕麥或全麥面包，或淀粉類蔬菜，如紅薯、新鮮玉米或豌豆。

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