你有多少次聽(tīng)到過(guò)“吃什么補(bǔ)什么”這句話？

這在一定程度上是正確的。然而，它比這更深入，我要說(shuō)的是你所吸收的東西。如果你的身體不能很好地消化和吸收食物，那么世界上所有好東西對(duì)你都沒(méi)有什么意義。今天我們來(lái)看看腸道健康對(duì)消化有多重要，對(duì)你的整體健康和免疫力有多重要，以及你可以在飲食中加入哪些天然益生菌來(lái)保持腸道健康。

你的腸道或微生物群，是對(duì)你的身體功能至關(guān)重要的細(xì)菌集合。你身體里的大部分DNA實(shí)際上是被這些腸道細(xì)菌所吸收的，根據(jù)定義，你在技術(shù)上比人類更像細(xì)菌。這些腸道細(xì)菌在保護(hù)你免受細(xì)菌侵害的同時(shí)，還能維持你的生命，分解食物釋放能量，制造維生素，甚至控制你的情緒。

當(dāng)有益細(xì)菌和有害細(xì)菌的平衡失衡時(shí)，你就會(huì)面臨以下問(wèn)題：

你的免疫系統(tǒng)也會(huì)被抑制，導(dǎo)致更容易生病。糖、抗生素、酒精、缺乏體育鍛煉、吸煙和睡眠不足等都會(huì)破壞你的腸道平衡。

那么，如何改善你的腸道健康呢？益生菌會(huì)幫助你。

益生菌是一種活的微生物，適量食用可以改善你的腸道健康。它們有很多不同的類型，當(dāng)然，你攝入的范圍廣泛些是非常有益的。它們還能促進(jìn)消化道和免疫系統(tǒng)的健康。

既然你想要盡可能多的有益腸道細(xì)菌，以下是最好的食物來(lái)源:

康普茶是一種富含益生菌的發(fā)酵飲料。它是由加糖的紅茶或綠茶制成的。許多品牌現(xiàn)在還加入了其他健康成分，如生姜、柴草或綠色提取物。
康普茶現(xiàn)在非常受歡迎，也很容易找到。最好從每天120ML開(kāi)始，可以在早上空腹或在一天的任何時(shí)候飲用。

開(kāi)菲爾與康普茶類似，也是一種發(fā)酵飲料，但這次是牛奶。這聽(tīng)起來(lái)確實(shí)有點(diǎn)奇怪，但很健康。它是由“科菲爾谷物”制成的，科菲爾谷物是一種能使牛奶中含有益生菌并產(chǎn)生輕度碳酸的細(xì)菌。它還富含大量的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，看起來(lái)是比酸奶更好的益生菌來(lái)源。
你還可以把它用作腌料，沙拉醬，甚至是烘焙。

是的，史努基的最愛(ài)！就是你平日里見(jiàn)到的那些用鹽和水腌制的黃瓜、蘿卜等，它們用自己的乳酸菌發(fā)酵。用醋制作的泡菜不含益生菌，但傳統(tǒng)的泡菜含有益生菌。它們還會(huì)帶給你維生素K，且熱量很低。不過(guò)，記住不要搭配油炸食品食用。

味噌（みそ），又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發(fā)酵而成的。它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。除了益生菌，味噌還是蛋白質(zhì)、纖維、維生素、礦物質(zhì)和植物營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源。

這可能是益生菌的主要食物來(lái)源，但是你首先要確定一些事情。
許多商業(yè)酸奶品種比健康食品更像沙漠，尤其是“底部的水果”。 這些包裝精美的酸奶大多含有太多糖分，導(dǎo)致你可能要退后幾步。
選擇天然的、不帶味道的，并確保包裝上注明所含的成分。如果包裝上沒(méi)有清楚標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分和元素，很有可能很多有益細(xì)菌在加工過(guò)程中被破壞了。

如果你出生在村子里，那么每年冬天的這個(gè)時(shí)候，酸菜無(wú)疑是你在冬季最佳的菜品！與泡菜類似，酸菜是由酸和細(xì)菌發(fā)酵而成的卷心菜絲。它制作簡(jiǎn)單，在冰箱里可以保存好幾個(gè)月。
除益生菌外，它還含有維生素C、維生素B和抗氧化劑。

也就是韓國(guó)泡菜了。它由卷心菜制成，但也可以包括其他蔬菜，并用大蒜、紅辣椒片、姜和鹽等調(diào)味。泡菜中的乳酸菌有助于消化，且含有維生素、礦物質(zhì)和鐵。

是的，這實(shí)際上是一種益生菌的來(lái)源。黑巧克力含有纖維，你的腸道細(xì)菌能夠分解并發(fā)酵這種化合物，還能產(chǎn)生抗炎作用，促進(jìn)你的健康。
你要確保你吃的黑巧克力中含有至少70%的可可，而且不要吃像你腦袋那么大的巧克力。一天一兩個(gè)塊就可以給你提供一些健康的好處。

鹽水浸泡的橄欖經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵。由于橄欖含有乳酸菌，這樣更有助于增加它們富含的益生菌含量。橄欖有兩種不同的活菌，有助于對(duì)抗腹脹，也有助于腸易激綜合征患者。

豆豉是一種發(fā)酵的豆制品，是用酵母發(fā)酵劑制成的，這種發(fā)酵劑讓它吃起來(lái)更有肉味，更嫩。這就是為什么你會(huì)發(fā)現(xiàn)素食肉類和用它制成的培根替代品。這是一種很好的益生菌來(lái)源，用途非常廣泛，但也含有很多蛋白質(zhì)。在一份90g的食物中，你會(huì)得到大約16克蛋白質(zhì)。

我們?cè)絹?lái)越認(rèn)識(shí)到盡可能保持微生物群健康是多么重要。幸運(yùn)的是，添加益生菌并不是件難事，益生菌可以幫助你改善腸道健康，從而改善你的整體健康。

嘗試以上建議的天然益生菌，把它們包含在你的日常飲食中，你會(huì)逐漸看到腸道健康的改善!

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