盛夏出汗多，人們胃口不好，鉀離子丟失過多得不到及時(shí)補(bǔ)充時(shí)，可導(dǎo)致心肌麻痹而危及生命。

　　紅豆(又名赤小豆)能清熱祛濕，消腫解毒，清心除煩，補(bǔ)血安神。且紅豆本身含熱量不高，富含鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。

　　紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品，除了可增進(jìn)食欲外，還可大量補(bǔ)充鉀離子，避免夏季低鉀癥。此外，夏末中醫(yī)又稱之為長(zhǎng)夏，人們汗多尿少，特別是心、腎功能不好的老年人，更易發(fā)生雙下肢水腫。

　　紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，有很好的利尿消腫的功效，也是治療腳氣、腹水、體虛困倦的食療良方。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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