原標(biāo)題：健康追求要有度哪種身材的人壽命會(huì)更長

　　追求健康，必須時(shí)刻謹(jǐn)記“適度”二字。生活中有一組“微健康”法則，正是從飲食、運(yùn)動(dòng)、心態(tài)等方面，教你如何把握好健康中的“度”。

　　微胖

　　現(xiàn)代人多以瘦為美，胖子變得不受待見。從醫(yī)學(xué)角度看，太胖的確會(huì)增加多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但過度追求骨感也是誤區(qū)。稍微胖一點(diǎn)才是既好看又健康的身材。

　　衡量人體胖瘦，國際上通用一項(xiàng)指標(biāo)———體質(zhì)指數(shù)(BMI=體重(千克)除以÷身高(米)的平方)?？窃凇缎掠⒏裉m醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，中國、日本、韓國等東亞人群將BMI控制在22.6~27.4，死亡風(fēng)險(xiǎn)最低，高于或低于這一范圍的人，死于癌癥、心腦血管疾病或其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)都將增加。美國一項(xiàng)針對(duì)600萬人、長達(dá)40年的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，超過標(biāo)準(zhǔn)體重10%~15%的人壽命最長，死亡率最低。

　　微胖的優(yōu)勢在中老年群體中更為突出。日本研究顯示，與偏瘦的人相比，40歲時(shí)體重稍微超重的人壽命更長，能多活6~7年。臨床數(shù)據(jù)也表明，與瘦弱的老年人相比，微胖老人不易發(fā)生流感、肺炎等急性感染，外科手術(shù)的預(yù)后效果也更好。其原因在于，皮下脂肪稍多利于儲(chǔ)存能量、抵抗寒冷、提高免疫力、保護(hù)重要器官，從而延緩衰老。但生活中，很多老人由于害怕患上慢性病或加重病情，很多食物都不敢吃，一味控制攝入量，結(jié)果反而導(dǎo)致能量和蛋白質(zhì)攝入不足，帶來缺鐵性貧血、免疫力下降、疾病易感性增加、應(yīng)激狀態(tài)下(冷、熱、情緒、環(huán)境變化、勞累等)耐受能力降低、傷口愈合緩慢、容易骨折等一系列危害。

　　除了有利健康外，美國麻省總醫(yī)院一項(xiàng)研究還顯示，健美、豐滿一些的女性更好看，既顯得年輕，又對(duì)異性充滿吸引力。因此，任何年齡段的人都不該過分減肥，老年人更要注重補(bǔ)充營養(yǎng)，體重可以稍高一些，BMI以26左右為宜。過瘦的老人可通過以下方法適度增加體重：除一日三餐外，增加2~3次間餐；吃些牛奶、堅(jiān)果等能量較高的零食；適量運(yùn)動(dòng)，增進(jìn)食欲；調(diào)節(jié)心情，保證睡眠時(shí)間充足。過于肥胖的中老年人也應(yīng)減重，方法是：多吃果蔬、魔芋等低能量食物；少吃糖果類及含糖飲料等高能量食物；多喝綠豆、玉米等雜糧粥；適量減少肥肉、內(nèi)臟等動(dòng)物脂肪攝入；每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。

　　微涼

　　溫度和健康的關(guān)系密切，尤其是室溫和飲食溫度。研究表明，最佳環(huán)境溫度是18℃~20℃，此時(shí)人體感覺微微發(fā)涼，但機(jī)體免疫力能得到最大發(fā)揮，抗病能力更強(qiáng)，睡眠質(zhì)量更高。廣西巴馬瑤族自治縣是我國著名的長壽鄉(xiāng)，那里的年平均氣溫就在20℃左右。要提醒的是，人們不要過多利用外界手段干預(yù)室溫，忽視自身的體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)。比如冬天室溫設(shè)置過高，甚至能穿短袖、吃冰棍；夏天溫度調(diào)得過低，晚上睡覺要蓋棉被等。冬天室溫以16℃~20℃為宜，夏天控制在24℃~26℃。

　　飲食也講究低溫。一方面，烹調(diào)方式上，應(yīng)以涼拌、蒸、煮等低溫烹調(diào)為主，能最大程度保留食物營養(yǎng)；煎炒、油炸等高溫烹調(diào)，不僅會(huì)造成維生素等營養(yǎng)元素的大量損失，還可能生成致癌物。另一方面，食物應(yīng)在保溫、微涼狀態(tài)下食用，長期吃燙食，可能燙傷食道黏膜，誘發(fā)食道癌。

　　微餓

　　長期堅(jiān)持吃到七分飽，不僅可以保證營養(yǎng)攝入，還利于控制體重、保持頭腦清醒。但對(duì)很多人來說，保持七分飽狀態(tài)越來越難。

　　七分飽是一種似飽非飽、對(duì)食物意猶未盡的微餓感。胃里沒覺得滿，對(duì)食物的熱情已有所下降，進(jìn)食速度變慢，但還是習(xí)慣性地想吃，可如果把食物撤走，很快就會(huì)忘記吃東西。通常來說，在吃飯時(shí)間相對(duì)規(guī)律、固定的條件下，這頓吃了七分飽，在下一餐之前不會(huì)有明顯的饑餓感，否則就說明沒吃到七分，可以再加點(diǎn)飯量。

　　以下3個(gè)方法有利于把握微餓感覺：專心吃飯，不邊吃邊聊或邊吃邊看電視；細(xì)嚼慢咽，感受自己對(duì)食物熱情的變化，以及胃里逐漸充實(shí)的感覺，以每口咀嚼20次~30次為宜；少精多粗，粗糧等需要多嚼幾下才能咽下的食物能讓人放慢進(jìn)食速度，利于感受飽腹感，而精白細(xì)軟、油多纖維少的食物會(huì)讓人在不知不覺中吃多。

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