《糖人食驗(yàn)室》是國(guó)內(nèi)首檔結(jié)合糖尿病患者真人實(shí)測(cè)的糖尿病健康科普專欄，由春雨醫(yī)生重磅打造。從飲食和營(yíng)養(yǎng)角度剖析不同食物對(duì)血糖的影響，幫助患者正確認(rèn)識(shí)食物與血糖的關(guān)系，排查飲食雷區(qū)，同時(shí)培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣，讓糖友在日常生活中也能享受美食的魅力。
從安全和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕嵌瓤紤]，我們還特邀了專業(yè)的醫(yī)學(xué)人士進(jìn)行指導(dǎo)：
吳晞：復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師，副教授。大家好，我是老糖。最近糖友群里很多人問(wèn)：無(wú)糖飲料是不是真的無(wú)糖，糖尿病人能不能放心喝？為此我搜羅了市面上的7種無(wú)糖飲品，幫大家測(cè)測(cè)糖尿病人喝了無(wú)糖飲料后血糖會(huì)怎樣波動(dòng)。
無(wú)糖飲料真的“無(wú)糖”嗎？
有糖哦！
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則（GB 28050-2011）》，如果每100ml飲料中含糖≤5g，則可以聲稱為低糖飲料；含糖≤0.5g，可聲稱為無(wú)糖飲料。
由此可見(jiàn)無(wú)糖飲料，并非完全無(wú)糖，一瓶500ml的無(wú)糖飲料，里面也含有2.5g糖分。而低糖飲料的含糖量也不低啊，低糖的糖比無(wú)糖的糖多一些，這個(gè)我肯定知道，但是沒(méi)想到相差了有10倍。
既然“無(wú)糖”，為什么會(huì)甜呢？
其實(shí)我們通常說(shuō)的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。無(wú)糖就是不添加以上這些糖，而是用口感上有甜味的代糖代替，也就是平時(shí)說(shuō)的甜味劑。
代糖分為營(yíng)養(yǎng)性（可產(chǎn)生熱量）和非營(yíng)養(yǎng)性（無(wú)熱量）：
營(yíng)養(yǎng)性的代糖：木糖醇、甘露醇、山梨醇； 非營(yíng)養(yǎng)性代糖：天然的甜菊糖，以及人工合成的阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、蔗糖素、糖精等。下面有請(qǐng)7位大咖閃亮登場(chǎng)：
首先介紹最常見(jiàn)也是最年長(zhǎng)的一位——零度可口可樂(lè)。
噸噸噸……先不著急干了這瓶冰闊樂(lè)，來(lái)看看配料表。
前些日子可口可樂(lè)推出了新的肥宅快樂(lè)水和雪碧，號(hào)稱無(wú)糖、0卡路里、健康。為什么敢大言不慚地宣稱“健康”呢？因?yàn)槊科匡嬈分羞€含了膳食纖維7.5克，這7.5克是什么概念？相當(dāng)于喝一瓶飲料就滿足了成人日常所需膳食纖維的30%，約是兩個(gè)蘋(píng)果所含的膳食纖維量。
我們來(lái)看看它倆的配料和營(yíng)養(yǎng)成分表：
看完碳酸飲料我們?cè)賮?lái)介紹兩位乳飲品，分別是無(wú)蔗糖酸奶和低糖養(yǎng)樂(lè)多。
乳制品……感覺(jué)會(huì)升糖啊，看了看這低糖的養(yǎng)樂(lè)多，含糖量也不少啊，不管了，喝！
接下來(lái)的兩位選手是最近很火的茶飲品，這兩款茶飲品也是號(hào)稱無(wú)糖、無(wú)脂肪、每瓶包含7.5克膳食纖維。
看來(lái)每瓶飲料的成功都不是偶然的，味道還真不錯(cuò)呢。
結(jié)果如下：返回搜狐，查看更多
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