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　　光明網(wǎng)訊（記者 白璐）10月31日，中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布《預(yù)包裝食品“健康選擇”標(biāo)識使用規(guī)范》(試行)，正式啟用統(tǒng)一的包裝正面標(biāo)識——“健康選擇”標(biāo)識。

　　預(yù)包裝食品“健康選擇”標(biāo)識統(tǒng)一使用規(guī)范，是減少預(yù)包裝食品中油、鹽、糖含量為目標(biāo)的健康行動。預(yù)包裝食品包裝正面標(biāo)識（Front-of-package, FOP），通過制定減少油、鹽、糖的系列營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則，統(tǒng)一衡量或判斷食品是否符合，或以此為目標(biāo)調(diào)整食品配方，逐步滿足“三減”的條件。目前，我國已經(jīng)有不少食品企業(yè)內(nèi)部開始制定標(biāo)準(zhǔn)，使用FOP告知消費者關(guān)心事項。中國營養(yǎng)學(xué)會和中國疾控中心營養(yǎng)健康所聯(lián)合成立FOP工作組，制定“健康選擇”規(guī)范，以鼓勵食品工業(yè)使用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、公平競爭、誠實信用、更好指導(dǎo)消費者的健康選擇。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣介紹，慢性病死亡在我國總死亡人數(shù)中的占比超過80%，且慢性病患者呈年輕化的趨勢。不健康的生活方式和行為，如高鹽、高油、不當(dāng)膳食和缺少鍛煉等，是當(dāng)前慢性病發(fā)生發(fā)展的主要因素。2016年，由國家衛(wèi)生計生委領(lǐng)導(dǎo)，在全國范圍重點開展“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）專項行動，深入推進(jìn)全民健康生活方式。

　　"包裝正面標(biāo)識體系的使用對消費者起到宣傳教育和膳食指導(dǎo)的作用，鼓勵健康膳食，進(jìn)而促進(jìn)健康生活方式，還可以作為食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)對產(chǎn)品自我評估和創(chuàng)新管理的工具。"楊月欣表示，營養(yǎng)標(biāo)簽上繁多的信息會降低消費者對營養(yǎng)成分表的理解，并在使用時容易產(chǎn)生迷惑，而包裝正面標(biāo)識可以幫助消費者做出更健康的食品選擇。

　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長、中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長丁鋼強(qiáng)表示，該規(guī)范的制定，一方面指導(dǎo)消費者更輕松的理解食品的營養(yǎng)價值，并幫助其選擇健康的食品；另一方面鼓勵食品制造商改良產(chǎn)品配方，降低食品加工過程中鹽、脂肪和糖的使用量，為消費者創(chuàng)建一個低脂、低鹽、低糖的膳食環(huán)境，從而起到預(yù)防和降低肥胖和其他飲食相關(guān)慢性病的作用。

　　據(jù)了解，《預(yù)包裝食品“健康選擇”標(biāo)識使用規(guī)范》（試行）采用總結(jié)性指標(biāo)體系，控制指標(biāo)包括脂肪、飽和脂肪、總糖和鈉，將《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則（GB28050）》和《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》作為參考標(biāo)準(zhǔn)，針對各食品類別制定相應(yīng)的閾值標(biāo)準(zhǔn)。該規(guī)范授予滿足標(biāo)準(zhǔn)的食品“健康選擇”圖標(biāo)表明其較健康的特性。這類食品可以在向消費者提供的最小銷售單元包裝上標(biāo)識“健康選擇”。FOP體系鼓勵企業(yè)以實際行動參與“三減”和慢性病的預(yù)防，設(shè)立年度產(chǎn)品營養(yǎng)目標(biāo)，并逐步達(dá)到不同類別食品“油、鹽、糖”要求。

　　該體系涉及的食品分類包括乳及乳制品、堅果和籽類、糧谷類制品、肉制品、水產(chǎn)制品、蛋制品、豆類制品（發(fā)酵類除外）、蔬果產(chǎn)品、水和飲料，以及其他食品十類，不包括原型食物和特殊膳食用食品，也不包括特定人群用品。

[ 責(zé)編：鄭然 ]

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