怎樣孕育一個(gè)“金牌寶寶”----孕期營(yíng)養(yǎng)（三）

來源：寧夏三農(nóng)呼叫中心 發(fā)布時(shí)間：2011-11-09 

　　張宏儒         國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健師國(guó)家三級(jí)心理咨詢師
　　2011-11-9

　　總之，妊娠各期的適宜食物如下：

　　孕早期：每日保證足夠能量供應(yīng)，主食至少150~200克，要有奶類、豆類和肉類食品。以干果類食品作為補(bǔ)充，如瓜子、花生、核桃等，增加碘、鋅、葉酸、維生素A的攝取，有利于寶寶大腦和身體的發(fā)育。

　　孕中期：每天谷類主食350~500g，如米、面、玉米等。動(dòng)物性食物100~150g，如牛、羊、豬、雞、魚肉、蛋等，每周至少1~2次動(dòng)物內(nèi)臟約50g。水果100~200g。蔬菜500~750g。奶及其制品250~500g。豆及其制品50g，如豆腐、豆?jié){、豆制品、紅小豆、綠豆、黃豆等。油脂類25g，如烹調(diào)油等。

　　孕晚期：每日各類食物大約300~400克，食物品種要多樣。多食綠色蔬菜、奶類、特別是補(bǔ)充鈣。

　　營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

　　?7：00 牛奶+麥片：牛奶250ml、麥片25g；煮雞蛋一個(gè)：雞蛋50g；主食面包：面包50g；小菜一碟。

　　?10：00加餐紅棗銀耳湯+梳打餅干25g，紅棗25g，銀耳25g。

　　?12:00午餐米飯：大米100g；玉米面粥：玉米面50g；紅燒小排骨燉海帶：排骨100g，海帶25g，豆腐干炒芹菜：豆腐干50g，芹菜200g。

　　?15：00加餐洗凈的番茄150g生吃，核桃3個(gè)。

　　?18：00晚餐清蒸魚：魚150g；蘑菇炒青菜：蘑菇50g、青菜200g；米飯：大米100g；豌豆苗湯：豆苗50g。

　　?20：00加餐水果：蘋果150g。

　　?其他：烹調(diào)油25g，食糖20g，食鹽和調(diào)味品適量。

　　孕婦飲食宜忌

　　俗話說“先天不足，后天難養(yǎng)”，所以調(diào)節(jié)好孕婦的飲食，是優(yōu)生優(yōu)育的需要。吃的不對(duì)，不但會(huì)引起準(zhǔn)媽媽身體不適，還會(huì)影響腹中寶寶的健康。要使未來的寶寶長(zhǎng)得健康、聰明，孕婦的飲食應(yīng)有所禁忌。

　?。?）忌飲濃茶

　　英國(guó)的一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)茶葉中含有不少氟化物成分，一杯濃茶中的氟化物含量可達(dá)1·25毫克，如果用來喂養(yǎng)孕鼠，則發(fā)現(xiàn)所生小鼠有骨骼方面的畸形，氟對(duì)胎兒的危害雖然尚未肯定，但還是不飲濃茶為好。孕期飲濃茶，不僅易患缺鐵性貧血癥，影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，而且由于濃茶內(nèi)含有咖啡因，還會(huì)增加孕婦的心跳和排尿次數(shù)，增加孕婦的心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。

　?。?）忌飲咖啡和可樂型飲料

　　咖啡和可樂的主要成分是咖啡因、可樂寧等生物堿。咖啡因和可樂寧是一種興奮中樞神經(jīng)的藥物。胎兒對(duì)咖啡因尤為敏感，咖啡因能迅速通過胎盤而作用于胎兒，使胎兒受到不良影響。有人對(duì)孕鼠注射咖啡因?qū)嶒?yàn)證實(shí)，仔鼠易發(fā)生腭裂、腦膜膨出、脊柱裂、無下頜、無眼、骨骼異常、矮小、四肢畸形等現(xiàn)象。為了下一代健康，孕婦應(yīng)當(dāng)慎飲或禁飲咖啡和可樂型飲料。

　　（3）忌飲酒

　　研究表明，孕婦飲酒是造成嬰兒畸形和智力遲鈍的重要原因。更為嚴(yán)重的是，酒精對(duì)大腦和心臟的危害，孕婦飲酒導(dǎo)致嬰兒患心臟病的約占30%。不少國(guó)家曾對(duì)胎兒期受酒精毒害的兒童進(jìn)行智力測(cè)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)他們的智商低于一般水平，大多數(shù)表現(xiàn)為反應(yīng)遲鈍、智力低下或者白癡。

　?。?）忌偏食挑食

　　胎兒在母親體內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育，全靠母體的營(yíng)養(yǎng)供給。母體營(yíng)養(yǎng)充足與否，與胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)。為了您寶寶的健康，一定要改掉偏食、挑食的不良習(xí)慣，合理調(diào)整自己的飲食。

　　（5）忌營(yíng)養(yǎng)過剩

　　年輕的父母都希望未來的寶寶營(yíng)養(yǎng)充足，從懷孕之日起，就注重補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，攝入大量的高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除供母體及胎兒生理需要外，多余的部分蓄積于體內(nèi)，并使血管受到一定的損害而引發(fā)妊娠高血壓病。因此，孕婦要適當(dāng)?shù)脑黾訝I(yíng)養(yǎng)，不宜過分集中，量也不宜過大，以免營(yíng)養(yǎng)過剩，使胎兒體重超過4000g，造成難產(chǎn)，分娩期延長(zhǎng)，引起產(chǎn)后大出血，危及產(chǎn)婦生命！

　?。?）忌食桂圓

　　俗話說“產(chǎn)前宜涼”，大多出現(xiàn)陰虛內(nèi)熱的癥狀，常表現(xiàn)出大便干結(jié)、小便短赤、口干咽燥等，如在此時(shí)服用性溫的桂圓來進(jìn)補(bǔ)，使內(nèi)熱更重，不但不能補(bǔ)養(yǎng)安胎，反而會(huì)增加胎熱，動(dòng)血?jiǎng)犹?，出現(xiàn)漏紅腹痛、小腹墜脹等先兆流產(chǎn)現(xiàn)象。所以，孕期應(yīng)禁服桂圓湯。至于產(chǎn)后產(chǎn)婦體質(zhì)虛弱，則可適當(dāng)服用桂圓湯來滋補(bǔ)身體。

　?。?）少吃加工食品和罐頭食品

　　這些食品中含有食品添加劑，長(zhǎng)時(shí)間、大量食用也會(huì)引起慢性中毒，會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎及胎兒畸形，孕婦應(yīng)盡量少吃，最好不吃。

　?。?）山楂果及其制品，孕婦不吃為宜

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，山楂對(duì)婦女子宮有收縮作用，如果孕婦食用山楂食品，就會(huì)刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。

　?。?）禁止使用四環(huán)素族類的藥物

　　形成四環(huán)素牙的原因就是妊娠期或嬰幼兒時(shí)期濫用四環(huán)素。被身體吸收的四環(huán)素沉積在牙齒組織中并與鈣結(jié)合，形成一種黃色四環(huán)素鈣的復(fù)合物，影響牙齒的正常發(fā)育。

　?。?0）忌無節(jié)制的進(jìn)食

　　忌想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，喜歡吃的東西大量吃，結(jié)果可能引發(fā)妊娠糖尿病，造成孕婦胖、胎兒巨大，有的只是孕婦自己胖，胎兒卻很小。

　?。?1）忌吃刺激性食物及猛喝骨頭湯

　　忌吃辛辣、生、冷、硬食物，因?yàn)榇祟愂澄镫y以消化吸收，易引起腸胃疾病。

　　忌猛喝骨頭湯，和骨頭湯補(bǔ)鈣的效果不佳，因?yàn)楣穷^中的鈣不容易溶解在湯中，也不容易被人體的腸胃吸收，喝過多的骨頭湯，反而可能因?yàn)橛湍仯鹪袐D不適。

　　（12）忌隨意進(jìn)補(bǔ)及以保健品代替正常飲食

　　人參屬大補(bǔ)元?dú)庵?，孕婦濫用人參進(jìn)補(bǔ)，可致氣盛陰虛，容易上火；還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、水腫及高血壓等癥狀，可引起見紅、流產(chǎn)及早產(chǎn)。鹿茸、鹿胎、蜂王漿等也不宜服用，內(nèi)熱的人不宜吃荔枝、桂圓、羊肉等熱性食品，體虛怕冷者不宜食用珍珠粉、柿子、蟹等，茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等調(diào)味品性熱且有刺激性，孕婦服用此類食品易造成便秘。

　　（13）忌吃未經(jīng)煮熟的魚、肉、蛋等食品

　　生的魚、肉等食品中往往含有絳蟲、囊蟲等寄生蟲，直接食用可以使人感染疾病。生雞蛋的蛋白質(zhì)不易被蛋白水解酶水解，不易被腸道吸收，而且生雞蛋常常被細(xì)菌污染，直接食用很容易得胃腸炎。經(jīng)煙熏、腌制、燒烤的食物孕婦也應(yīng)盡量不吃。

　?。?4）孕婦水腫忌節(jié)鹽

　　孕婦在妊娠7個(gè)月以后，下肢往往會(huì)水腫，此時(shí)，孕婦體內(nèi)的新陳代謝旺盛，腎的排泄功能較強(qiáng)，對(duì)食鹽的需要量增加，但攝入一定要適量。

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