癌癥，作為我國(guó)居民健康的一大威脅，其形勢(shì)嚴(yán)峻不容忽視。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)新增癌癥病例數(shù)量躍居全球首位，達(dá)到了約457萬(wàn)例，而死亡人數(shù)更是突破了300萬(wàn)大關(guān)！這驚人的數(shù)字意味著，每一分鐘就有7人被診斷出患有癌癥。

癌癥的高發(fā)病率和致死率，使得“癌癥”二字成為了人們心中的恐懼之源，促使眾多人積極投身于癌癥預(yù)防的行列。然而，你是否意識(shí)到，致癌物質(zhì)可能潛伏在我們?nèi)粘Ｉ畹母鱾€(gè)角落，許多常見(jiàn)物品中都可能隱藏著它們的蹤跡，讓人難以防備？這些致癌物質(zhì)悄無(wú)聲息地圍繞在我們身邊，不斷侵襲著我們的身體健康，而我們卻往往渾然不覺(jué)。

面對(duì)這樣的現(xiàn)狀，我們?cè)撊绾斡行p少這些致癌物質(zhì)對(duì)我們的危害呢？

一、國(guó)際公認(rèn)的一級(jí)致癌物，可能就在你的家中

1.廚房油煙

烹飪時(shí)所產(chǎn)生的油煙富含多種有害成分，例如多環(huán)芳烴與苯并芘，長(zhǎng)期吸入此類物質(zhì)會(huì)提升罹患呼吸道疾病及肺癌的概率。

為了降低油煙帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，我們應(yīng)當(dāng)確保在烹飪過(guò)程中廚房具備良好的通風(fēng)條件，利用抽油煙機(jī)等工具來(lái)高效清除油煙。此外，應(yīng)盡可能減少油炸及高溫烹調(diào)的頻率，轉(zhuǎn)而選擇更為健康的烹飪方法。

2.甲醛

甲醛是室內(nèi)空氣中普遍存在的污染物之一，其主要源頭包括家具、裝飾材料以及各類家居用品。持久性地處于甲醛環(huán)境中，可能會(huì)提升罹患鼻咽癌與鼻竇癌的幾率。

為了降低甲醛暴露的風(fēng)險(xiǎn)，我們應(yīng)當(dāng)優(yōu)選環(huán)保且不含甲醛的裝修材料與家具，確保室內(nèi)空氣流通順暢，經(jīng)常性地清潔并消毒家居用品，同時(shí)，應(yīng)避免在家居環(huán)境中使用任何含有甲醛成分的化學(xué)制品。

3.燃?xì)庠钺尫诺谋?/strong>

燃?xì)庠钭鳛楸姸嗉彝ト粘Ｅ腼兊某Ｓ闷骶?，其在使用天然氣或液化氣燃燒時(shí)，會(huì)悄然釋放出包括苯在內(nèi)的有害化學(xué)物質(zhì)，這一點(diǎn)或許鮮為人知。苯，作為一種易揮發(fā)的有機(jī)化合物，長(zhǎng)期接觸可能提升罹患白血病及其他惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。

為了降低苯的接觸風(fēng)險(xiǎn)，我們可以轉(zhuǎn)而采用電磁爐等無(wú)需燃?xì)獾呐腼兎绞?，并確保廚房保持良好的通風(fēng)狀態(tài)，以便迅速驅(qū)散燃?xì)庠钏a(chǎn)生的有害氣體。

4.電離輻射

電離輻射指的是那些具有足夠能量，能夠引發(fā)物質(zhì)電離的高能射線，例如X射線和γ射線。在我們的日常生活中，諸如微波爐、電視機(jī)及手機(jī)等常見(jiàn)電子產(chǎn)品，都有可能釋放出電離輻射。長(zhǎng)期置身于電離輻射環(huán)境中，可能會(huì)提升罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，而兒童和孕婦群體對(duì)此尤為敏感。

為了降低電離輻射的暴露水平，我們可以采取一系列措施，包括減少使用這些電子產(chǎn)品的時(shí)間，確保與它們保持適當(dāng)?shù)木嚯x，并注重對(duì)這些電子產(chǎn)品進(jìn)行定期的安全檢查與維護(hù)。

二、警惕！這2個(gè)地方特招癌

1.米缸

大米作為我們?nèi)粘ｏ嬍持械某？停瑤缀趺咳詹豢苫蛉?，然而，一旦它發(fā)霉或生蟲，后果將不堪設(shè)想。眾所周知，黃曲霉毒素是一種國(guó)際公認(rèn)的一級(jí)致癌物質(zhì)，它偏愛(ài)寄生于發(fā)霉的大米中，對(duì)肝臟組織具有極強(qiáng)的破壞性，極有可能引發(fā)肝癌。

在南方潮濕的氣候條件下，由于大米具有較強(qiáng)的吸濕性，加之陰雨連綿或高溫酷暑，很容易導(dǎo)致大米霉變。不僅如此，黃曲霉還常常潛伏在小麥、玉米、花生等其他食物中，一旦發(fā)現(xiàn)這些食物發(fā)霉，切記不可食用！因此，在儲(chǔ)存大米時(shí)，我們必須時(shí)刻注意防潮，并確保遠(yuǎn)離任何熱源。

2.灶頭

廚房中爐灶上裊裊升起的炊煙，為家營(yíng)造了一份溫馨的氛圍，然而，它也帶來(lái)了油煙的困擾，尤其在烹飪中餐時(shí)，追求“恰到好處”的油量往往難以把握，稍不留神便可能油量過(guò)剩。

在煎炒炸等多樣化的烹飪過(guò)程中，油煙里常常夾雜著眾多有毒、有害成分及可吸入顆粒物，它們對(duì)人的鼻、眼、咽喉黏膜構(gòu)成強(qiáng)烈刺激。長(zhǎng)期處于油煙彌漫的環(huán)境下，不僅會(huì)加劇鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)病癥，還可能誘發(fā)哮喘、炎癥，并提升心腦血管疾病乃至肺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

因此，務(wù)必注意在烹飪時(shí)減少爆炒、煎炸的頻率，同時(shí)保持廚房窗戶開(kāi)啟，確?？諝饬魍ā３橛蜔煓C(jī)應(yīng)做到提前開(kāi)啟，延后關(guān)閉，即在開(kāi)始烹飪前便應(yīng)啟動(dòng)，而烹飪結(jié)束后也需等待油煙完全消散后再行關(guān)閉，以此有效降低油煙的吸入量。

三、如何降低家中一級(jí)致癌物的風(fēng)險(xiǎn)？

1.注意烹飪方式

盡量采用低溫烹飪方式，以降低燃?xì)庠町a(chǎn)生的有害物質(zhì)排放。同時(shí)，應(yīng)使用鍋蓋蓋住鍋具，以減少油煙的逸散。

2.保持室內(nèi)通風(fēng)

為了降低室內(nèi)空氣中有害物質(zhì)的積聚，應(yīng)定期打開(kāi)窗戶進(jìn)行通風(fēng)，特別是在烹飪時(shí)更需注意。此外，安裝抽油煙機(jī)或空氣凈化器能夠有效過(guò)濾掉空氣中的有害物質(zhì)。

3.選擇健康的裝修材料

在進(jìn)行家居裝修時(shí)，應(yīng)挑選那些低揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOCs）含量的材料，以降低甲醛及其他有害物質(zhì)的排放。

4.定期清潔和維護(hù)家電

要確保廚房設(shè)備保持清潔狀態(tài)，需定期對(duì)油煙機(jī)和燃?xì)庠畹仍O(shè)備進(jìn)行清洗，以便降低有害物質(zhì)的積聚。