膳食補(bǔ)充劑又稱營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、食品補(bǔ)充劑、保健食品等，但它既不算是食品，也不算是藥品，是處于食品和藥品之間的一類能滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要的物質(zhì)，多來源于天然動(dòng)植物，部分來源于化學(xué)合成物。如果飲食不合理，出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)失衡，這時(shí)膳食補(bǔ)充劑或許是不良膳食結(jié)構(gòu)的有力補(bǔ)充。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足，但鈣、鐵、維生素A、維生素D等部分營(yíng)養(yǎng)素缺乏依然存在。因此，在均衡飲食的基礎(chǔ)上，根據(jù)自身需要，按照合理的劑量服用膳食補(bǔ)充劑，在預(yù)防和治療營(yíng)養(yǎng)不良方面有其價(jià)值。

膳食補(bǔ)充劑也是有副作用的。如維生素C具有美白、抗氧化、增強(qiáng)免疫力等作用，能促進(jìn)鐵的吸收，但它屬于酸性物質(zhì)，對(duì)本身胃酸分泌過多的人來說，盲目補(bǔ)充維生素C會(huì)加重病情；維生素A具有維持夜視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、維持皮膚黏膜完整等作用，但若人體內(nèi)的維生素A過多，除了會(huì)出現(xiàn)嘴干、鼻孔干、頭皮屑多等不適外，還可能出現(xiàn)肌肉疼、厭食、斜眼等癥狀；維生素E有抗氧化、預(yù)防衰老等作用，適量服用能在一定程度上預(yù)防老年斑，但是過量服用維生素E，可能會(huì)引起凝血功能障礙、免疫系統(tǒng)功能下降等。因此服用膳食補(bǔ)充劑要有依據(jù)、講方法。

膳食補(bǔ)充劑的作用是補(bǔ)充膳食供給的失衡或不足，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏和降低發(fā)生某些慢性疾病的危險(xiǎn)。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的人群，可以適當(dāng)選擇膳食補(bǔ)充劑，但不能以膳食補(bǔ)充劑替代食物，將其作為主要的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方法，而忽視了對(duì)健康食物和健康生活方式的選擇。

摘自《燕趙老年報(bào)》

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