雖然現(xiàn)在肥胖人群逐年增加，大家對(duì)肥胖的危害也了解得越來越多，同時(shí)也有更多的人開始減肥，但是，有研究表明，減肥的成功率僅為5%，換句話說，200個(gè)胖子減肥，只有5個(gè)人減肥成功，為什么減肥這么難成功呢？到底是哪些因素影響了肥胖人群成功減肥？

今天我們就來分析一下影響減肥的因素有哪些。

影響減肥的因素大致可以分為10個(gè)，可以分成熱量攝入和熱量消耗兩大類，這10個(gè)因素對(duì)于減肥都有重要影響，其中任何一個(gè)因素處理得不好，都可能影響減肥效果。

一、熱量攝入方面的5個(gè)影響因素

1、蛋白質(zhì)攝入比例

如果減肥期間，蛋白質(zhì)的攝入比例過小的話，不利于減肥，尤其不利于持續(xù)減肥，原因有幾點(diǎn)：

（1）蛋白質(zhì)在減肥過程中可以增加飽腹感，穩(wěn)定減肥者的食欲，讓減肥者不會(huì)因?yàn)榻?jīng)常饑餓而總是吃東西，從而避免過多熱量的攝入，確保身體熱量缺口的產(chǎn)生。

（2）減肥者通常在飲食控制過程中，減少了熱量的攝入，容易消耗過多體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)對(duì)于維持身體的基本功能非常關(guān)鍵，因此需要保證足夠的蛋白質(zhì)供應(yīng)量。

（3）減肥過程中，蛋白質(zhì)攝入減少可能導(dǎo)致的肌肉流失，會(huì)降低混合食物的整體產(chǎn)熱效應(yīng)，從而影響減肥效果。

（4）蛋白質(zhì)，尤其是牛奶中的酪蛋白，有利于肌肉的保持，而足夠量的肌肉能讓減肥者的身體看起來不那么松弛，從而保證外觀上的減肥效果，避免體重下降的同時(shí)身材卻很難看。

2、脂肪比例高

減肥期間，攝入脂肪比例過高，不利于減肥，主要在于以下兩點(diǎn)：

（1）從食物變成脂肪的成本來說，人吃進(jìn)身體的食物中，食物脂肪是最方便最容易轉(zhuǎn)變?yōu)轶w內(nèi)脂肪的，因?yàn)槭澄镏竞腿梭w脂肪基本上都是一種東西，尤其是長鏈脂肪酸，基本上可以原封不動(dòng)拿來用。

長鏈脂肪酸，儲(chǔ)存成身體的肥肉，一般只需要消耗其中3％左右的能量，而我們吃的食物中，主要的脂肪酸是長鏈脂肪酸。

而碳水化合物和蛋白質(zhì)變成脂肪的話，麻煩得多，經(jīng)歷的反應(yīng)過程更多，其中消耗的熱量也更多，比如碳水化合物在人體內(nèi)吸收消化后變成葡萄糖，葡萄糖再變成脂肪的話，差不多要消耗掉其中20%以上的能量，蛋白質(zhì)變成脂肪的話，消耗的熱量更多。

（2）從食物脂肪的吸收方式來看，我們食物中的脂肪是以乳糜微粒的形式最后進(jìn)入血液循環(huán)的，而我們能利用的脂肪，主要是血液中的游離脂肪酸，所以食物脂肪被我們吸收了之后，主要的目標(biāo)就是運(yùn)輸?shù)街窘M織中儲(chǔ)存起來，而不是氧化掉，當(dāng)然這是針對(duì)我們食物中主要的長鏈脂肪酸而言的。

3、碳水化合物不足

很多人誤以為碳水是讓人變胖的元兇，因此減肥期間，盡一切可能避免碳水的攝入，最典型的就是不吃主食，雖然減肥過程中，低碳飲食短期減體重比較快，但減肥也不容易持續(xù)，反彈率高，為什么呢？原因也有兩點(diǎn)：

（1）碳水本來就是人體最重要的能量來源，一

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