對(duì)于夏季的高溫，很容易“上火”。家庭飲食專家建議，盛夏時(shí)節(jié)應(yīng)多吃苦味及酸味的飲食。

　　中醫(yī)專家表示，在一年四季中都應(yīng)適時(shí)地吃一些苦味的食物，對(duì)于夏季更應(yīng)如此，尤其對(duì)于小暑過(guò)后的時(shí)間里。苦味的食物中所含的生物堿因具有清熱消暑、使血液循環(huán)更順暢且能舒張血管等功效，是夏季必備的食療養(yǎng)生食品。

　　含有苦味的食物多以蔬菜和野菜為首，如生菜、芹菜、茴香、苦瓜等。而在干鮮果中，有杏仁、桃仁、茶葉、薄荷葉等。此外，啤酒、咖啡、可可等飲料中也含有苦味。盛夏時(shí)節(jié)多吃苦味的飲食，不但能消除人內(nèi)心的煩躁、清醒頭腦，還可增進(jìn)食欲、健脾利胃。但也應(yīng)控制食量，不可食用過(guò)多。

　　飲食營(yíng)養(yǎng)專家提醒，盛夏時(shí)節(jié)，人們出汗后容易丟失津液，此時(shí)應(yīng)多酸味水果，如蕃茄、檸檬、烏梅、葡萄等，可劍汗止瀉祛濕，且能健胃消食、促進(jìn)食欲。夏季，對(duì)于喜食生冷的人來(lái)講，若在菜肴中加些醋，可有效殺菌消毒，防止胃腸道疾病。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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